Weiße Hähnchen-Chili – WellPlated.com

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Kreaturen der Chili-Gewohnheit, ich fordere Sie auf, einen neuen Blue-Ribbon-Gewinner auszuprobieren: Weißes Hühnchen Chilli.

weißes Hähnchen-Chili in Schüssel mit Avocado und Toppings

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Während White Chicken Chili mit den bekannten Chili-Aromen von sautierten Zwiebeln, Kreuzkümmel, Oregano und Cayennepfeffer beginnt, wird es anstelle einer Tomatenbasis in einer cremigen weißen Sauce mit zarten Hühnchenstücken, herzhaften weißen Cannellini-Bohnen und würzigen grünen Chilis zubereitet .

Leser kennen vielleicht schon mein Crockpot White Chicken Chili.

Dieses Rezept für weißes Hähnchen-Chili ist eine angepasste Version für den Herd.

Es schmeckt immer noch so, als hätte es den ganzen Tag gekocht, ist aber im Handumdrehen fertig.

Schüssel gefüllt mit weißem Hühnchen-Chili, das auf dem Herd gekocht wird

Warum Sie White Chicken Chili probieren sollten

Wenn Sie an einem kalten Abend, an einem Spieltag oder wenn Sie eine Menschenmenge füttern müssen, Ihre Seele wärmen müssen, lockt der Dutch Oven mit einer Portion beruhigendem Chili.

Wir kennen und lieben das bewährte Healthy Turkey Chili, das nährstoffreiche Instant Pot Chili und das erstklassige Pumpkin Chili.

Mit White Chicken Chili brechen wir nicht mit all unseren anderen Chilis.

Wir ändern es gerade.

  • Gesund. Im Gegensatz zu typischen Rezepten für weißes Hähnchen-Chili (wie das weiße Hähnchen-Chili von Pioneer Woman, ja, ich habe es gesagt) Dieses einfache Rezept für weißes Hähnchen-Chili wird ohne Sahne oder Frischkäse für eine gesunde, ausgewogene Mahlzeit zubereitet.
  • Geschmackvoll. Grüne Chilis sind eine dynamische Zutat in einigen meiner Lieblings-Tex-Mex-Rezepte, wie Green Chile Chicken Enchiladas (auch in meinem Kochbuch enthalten) und Green Chili, und fügen einen würzigen, aber nicht scharfen, tiefen Geschmack hinzu.
  • Perfekte Textur. Ein Teil der Bohnen wird mit einem Stabmixer püriert (mein Geheimnis zum Eindicken von Chili!), um eine cremige Textur zu erhalten.
  • Beläge! White Chicken Chili kann mit Toppings in Hülle und Fülle beladen werden, sodass Sie sich selig fragen, ob die Toppings oder das Chili die Hauptmahlzeit sind.
Herdplatte weißes Hähnchen-Chili in einem holländischen Ofen

Wie man das beste weiße Hähnchen-Chili macht

Weißes Hähnchen-Chili wird aus sautierten Zwiebeln und Gewürzen, knochenlosen, hautlosen Hähnchenbrustfilets, die zart und perfekt zubereitet sind, weißen Bohnen, gewürfelten grünen Chilischoten (natürlich!), Hühnerbrühe hergestellt und mit Limette, Koriander und Mega-Toppings abgerundet.

Es ist ein One-Pot-Stop, der fantastisch übrig bleibt und gut einfriert.

Die Zutaten

  • Zwiebel. Eine gelbe oder weiße Zwiebel ist eine wichtige Zutat für den Aufbau des Grundgeschmacks.
  • Gewürze. Die Gewürze, die normalerweise in der Taco-Nacht die Hauptrolle spielen – Kreuzkümmel, Oregano, Knoblauch und Cayennepfeffer (optional) – werden aufgedreht, um diesem Chili jede Menge Geschmack zu verleihen.

Temperaturstufe

Willst du die Hitze aufdrehen? Dieses weiße Chicken Chili ist mild gewürzt. Wenn Sie ein schärferes Chili bevorzugen, fügen Sie eine gewürfelte Jalapeño (oder ein paar) zusammen mit sautierten Zwiebeln sowie dem Cayennepfeffer hinzu.

  • Huhn. Ich habe knochenlose, hautlose Hähnchenbrust verwendet, die viel gesundes Protein für eine sättigende Mahlzeit liefert.

Markttausch

Diese Suppe ist für Hähnchenbrust gemacht, aber Sie können Hähnchenschenkel, Truthahn oder Shortcut mit Drehspieß oder vorzerkleinertem Hähnchen probieren.

  • Hühnerschenkel. Sie können anstelle der Brüste die gleiche Menge Hähnchenschenkel ohne Knochen und ohne Haut verwenden, wenn Sie dies bevorzugen. Gegebenenfalls müssen Sie die gewünschte Garzeit anpassen; Überprüfen Sie das Huhn auf Garzustand (die Innentemperatur sollte nach dem Köcheln 155 Grad F betragen; die Temperatur steigt, wenn es ruht).
  • Truthahn. Sie können versuchen, anstelle von Hühnchen gegen Truthahn zu tauschen, wenn Sie nach mehr Rezepten für Truthahnreste suchen.
  • Grillhähnchen. Sie können zur Not zerkleinertes Hähnchen von einem im Laden gekauften Brathähnchen verwenden, Ihre eigene Brathähnchen mit Air Fryer Whole Chicken herstellen oder die Reste von diesem Beitrag verwenden, um zerkleinertes Hähnchen zuzubereiten.
  • Bohnen. Cannellini-Bohnen (oder Great Northern Beans) sind mild und cremig und fügen zusammen mit dem Huhn und zusätzlichem Kalium eine doppelte Portion Protein hinzu.
  • Koriander. Für ein frisches Finish. Fühlen Sie sich frei, wegzulassen, wenn Sie Koriander nicht mögen.
  • Limettensaft. Gleicht den reichhaltigen Chili-Geschmack aus und fügt Helligkeit hinzu.

Die Richtungen

Zwiebeln für weißes Hähnchen-Chili
  1. Zwiebel anschwitzen. Gewürze hinzufügen.
weiße Bohnen für den Herd weißes Hähnchen-Chili
  1. Fügen Sie das Huhn, die Bohnen und die grünen Chilis hinzu.
Bohnen und Hühnchen kochen für Chili
  1. Brühe hinzufügen. Kochen. Sobald das Hähnchen gar ist, lassen Sie es auf einem Teller ruhen und würfeln oder zerkleinern Sie es dann.
Stabmixer in einem Topf mit weißem Hähnchen-Chili
  1. Eine Portion Chili mit einem Pürierstab pürieren.
zerkleinertes Hähnchen auf Chili
  1. Rühren Sie das Huhn ein.
mit Koriander überzogenes weißes Hähnchen-Chili
  1. Koriander und Limettensaft hinzufügen und dann köcheln lassen. Mit Limettensaft und anderen gewünschten Toppings servieren. VIEL SPASS!

White Chicken Chili Topping-Ideen

Weißer Hähnchen-Chili ist zwar pur ein Genuss, schmeckt aber mit Toppings wie den folgenden noch besser:

  • Zerkleinerte Tortilla-Chips
  • Guacamole (siehe Bestes Guacamole-Rezept)
  • Einfacher griechischer Joghurt oder fettfreie Sauerrahm
  • Avocado-Scheiben
  • Jalapeño-Scheiben
  • Geriebener Käse, wie Cheddar oder Monterey-Jack-Käse
  • eingelegte Zwiebeln
Avocado- und Tortilla-Chip-Toppings auf einer Schüssel Hähnchen-Chili

Aufbewahrungstipps

  • Lagern. Bewahre übrig gebliebenes Chili bis zu 5 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
  • Frieren. Chili in einen luftdichten, gefrierfesten Vorratsbehälter geben und bis zu 2 Monate einfrieren. Vor dem erneuten Erhitzen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
  • Zum Aufwärmen. Chili in der Mikrowelle oder auf dem Herd erwärmen, bis es dampft.

Aufbewahrungstipps

Weißes Hähnchen-Chili ist gefriergeeignet. Sie können das Chili einzeln in gefrierfesten Reißverschlussbeuteln portionieren und flach hinlegen, um es an einem kalten Tag für zukünftige Schüsseln mit Chili einzufrieren.

Meal-Prep-Tipp

White Chicken Chili erwärmt sich wie ein Traum. Sie können die Suppe im Voraus zubereiten und in einen Crockpot geben, um sie bis zum späteren Servieren am Tag warm zu halten, oder auf dem Herd aus dem Kühlschrank wieder aufwärmen.

Was mit White Chicken Chili servieren

Maisbrot ist eine klassische Chilibeilage; super zum eintauchen. Ein Salat passt auch gut zu einer siegreichen Mahlzeit mit Suppe und Salat.

Alle Rezepte anzeigen

Empfohlene Werkzeuge, um dieses Rezept zu machen

Stabmixer

Sie denken vielleicht, Sie brauchen kein weiteres Küchenwerkzeug, aber wenn Sie keinen Pürierstab besitzen, tun Sie es.

Dieser Stabmixer verfügt über 12 Geschwindigkeiten und einen 800-Watt-Motor mit Turbo-Boost sowie mit Schnappbefestigungen

weißes Hähnchen-Chili in Schüssel mit Toppings

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weißes Hähnchen-Chili in Schüssel mit Toppings

White Chicken Chili bedeutet nicht, dass Sie sich von Ihrem traditionellen Chili verabschieden, sondern Platz für einen neuen Freund in Ihrem Leben schaffen.

Ich weiß, dass Sie es lieben werden, sich kennenzulernen!

Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich White Chicken Chili im Crock Pot zubereiten?

Ja, weißes Hähnchen-Chili kann im Slow Cooker oder auf dem Herd zubereitet werden. Ich habe dieses Rezept für weißes Hähnchen-Chili für den Crock Pot in diesem OG Well Plated-Rezept Crock Pot White Chicken Chili angepasst.

Was ist der Unterschied zwischen normalem Chili und weißem Chicken Chili?

Traditionelles Chili wird auf Tomatenbasis hergestellt, während weißes Chili eine cremige Brühenbasis ohne Tomaten hat. Normales Chili wird normalerweise auch aus Rindfleisch und weißes Chili aus Hühnchen hergestellt.

Wie kann ich mein weißes Hähnchen-Chili pürieren, wenn ich keinen Pürierstab habe?

Um das weiße Hähnchen-Chili anzudicken und es nicht wässrig zu machen, püriere ich einen Teil der Bohnen mit einem Pürierstab. Wenn Sie keinen Pürierstab haben, können Sie stattdessen ein paar Kellen voll Chili in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und grob pürieren und dann wieder in die Chili geben.

  • 1 Esslöffel Natives Olivenöl extra
  • 1 kleine gelbe Zwiebel oder 1/2 groß, 1/4-Zoll gewürfelt
  • 2 Teelöffel gemahlener Kümmel
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel koscheres Salz
  • 1/4 Teelöffel Cayenne Pfeffer
  • 3 Nelken Knoblauch gehackt (ca. 1 Esslöffel)
  • 1 1/2 Pfund knochenlose, hautlose Hähnchenbrust von überschüssigem Fett befreit (2 bis 3 Brüste)
  • 2 15-Unzen-Dosen Cannellini-Bohnen mit reduziertem Natriumgehalt oder Great Northern-Bohnen gespült und entwässert
  • 2 4,5-Unzen-Dosen gewürfelte grüne Chilis
  • 4 Tassen natriumreduzierte Hühnerbrühe
  • 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
  • 1/4 Tasse frisch gepresster Limettensaft etwa 2 Limetten

Zum Servieren:

  • Gewürfelte Jalapeños, gewürfelte Avocados, fettfreie saure Sahne oder einfacher griechischer Joghurt, geriebener Käse, Tortillastreifen oder zerkleinerte Tortillachips

  • In einem Schmortopf oder einem ähnlich großen Suppentopf das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang an, bis sie weich wird.

  • Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Knoblauch einrühren. 30 Sekunden kochen lassen, bis der Knoblauch sehr duftet.

  • Fügen Sie das Huhn, die Bohnen, die grünen Chilis und die Brühe hinzu. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, sodass die Flüssigkeit sanft und gleichmäßig köchelt.

  • Weiter köcheln lassen, bis das Huhn 155 Grad F auf einem sofort ablesbaren Thermometer anzeigt, etwa 12 bis 14 Minuten; Wenn die Größe Ihres Topfes so groß ist, dass das Huhn nicht vollständig untergetaucht ist, drehen Sie ihn nach der Hälfte der Zeit einmal um. Entfernen Sie das Huhn vorsichtig auf ein Schneidebrett. 10 Minuten ruhen lassen. Würfeln oder zerkleinern Sie es in mundgerechte Stücke.

  • Pürieren Sie mit einem Pürierstab einen Teil der Chili, um sie einzudicken, und lassen Sie einen Teil der Bohnen ganz. (Wenn Sie keinen Stabmixer haben, können Sie stattdessen ein paar Kellen voll Chili in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und grob pürieren und dann wieder in die Chili geben.) Weiter 5 Minuten köcheln lassen, um sie weiter zu verdicken.

  • Rühren Sie das Huhn, den Koriander und den Limettensaft um. 5 Minuten weiter köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden können. Zum Servieren in Schälchen portionieren und mit einem Spritzer frischem Limettensaft toppen. Fügen Sie alle anderen gewünschten Toppings hinzu und genießen Sie.

  • LAGERN: Bewahren Sie Reste bis zu 5 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf
  • FRIEREN: Chili in einen luftdichten, gefrierfesten Vorratsbehälter geben und bis zu 2 Monate einfrieren. Vor dem erneuten Erhitzen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
  • ZUM AUFWÄRMEN: Chili in der Mikrowelle oder auf dem Herd erwärmen, bis es dampft.

Portion: 1PortionKalorien: 170kcalKohlenhydrate: 3gProtein: 25gFett: 6gGesättigte Fettsäuren: 1gMehrfach ungesättigtes Fett: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 3gTransfettsäuren: 0,01gCholesterin: 73mgKalium: 523mgBallaststoff: 1gZucker: 1gVitamin A: 134IEVitamin C: 6mgKalzium: 31mgEisen: 1mg

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