Walnüsse zu rösten ist ein Zaubertrick, der sie verwandelt. Erfahren Sie, wie man Walnüsse röstet – ich zeige Ihnen 3 einfache Möglichkeiten, es zu tun.
Rezeptübersicht
Warum Sie es lieben werden: Das Rösten von Walnüssen ist eine einfache Möglichkeit, Ihre Rezepte auf die nächste Stufe zu heben. Der Geschmack ist um ein Vielfaches besser!
Wie lange es dauert: 3 bis 10 Minuten, je nachdem, welche Methode Sie wählen
Ausrüstung, die Sie benötigen: Bratpfanne, Mikrowelle oder Ofen
Portionen: so viele wie Sie brauchen
Heute zeige ich es dir Wie man Walnüsse auf drei verschiedene Arten röstet. Alle drei Methoden sind einfach und bequem. Sie sind nicht davon überzeugt, dass Sie Nüsse rösten müssen? Machen Sie einen Side-by-Side-Geschmackstest. Sie werden den Unterschied nicht glauben! Sogar der Geruch ist besser, wenn Walnüsse geröstet werden.
Warum Walnüsse essen? Walnüsse sind super nahrhaft und können zu allem hinzugefügt werden, von Haferflocken bis hin zu Pfannengerichten. Diese beliebten Nüsse verbessern den Nährwert, den Geschmack und die Textur fast aller Gerichte.
Eine Handvoll Walnüsse sind auch ein toller Snack. Da eine 1-Unzen-Portion (etwa eine viertel Tasse) Walnüsse 4 Gramm Protein enthält, erleiden Sie nicht den Energieverlust, der nach einem süßen Snack voller leerer Kalorien auftritt.
Diese drei Methoden funktionieren für fast jede Art von Nüssen oder Samen. Wenn Sie eine spezifischere Anleitung bevorzugen, werfen Sie einen Blick auf „Wie man Pekannüsse röstet“ und „Wie man Pinienkerne röstet“. Ich werde in Zukunft Anleitungsbeiträge für Mandeln (in Scheiben, ganz und gesplittert) und Sonnenblumenkerne hinzufügen.
Sind Walnüsse gut für Sie?
Laut Healthline sind Walnüsse möglicherweise die nahrhafteste Nuss, die es gibt. Die meisten Nüsse sind gut für Sie, aber Walnüsse haben den höchsten Gehalt an Antioxidantien und Omega-3-Fettsäuren, die unter anderem eine gute Herzgesundheit, Gewichtsverlust und einen gesunden Darm fördern.
Walnüsse sind eine gute Quelle für gesunde Fette, Proteine und Ballaststoffe.
Drei einfache Methoden
Wählen Sie die Methode, die für Sie am besten geeignet ist. Die benötigte Zeit variiert zwischen einigen Minuten und 10 Minuten.
Obwohl einige der Fotos eine Mischung aus Walnüssen, Pekannüssen und Mandeln zeigen, empfehle ich, verschiedene Arten von Nüssen getrennt zu rösten, da sie möglicherweise nicht die gleiche Zeit brauchen, um goldbraun zu werden.
In einer Pfanne auf dem Herd:
Wählen Sie eine Pfanne, die groß genug ist, um die Walnüsse in einer einzigen Schicht unterzubringen.
Stellen Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und rösten Sie die Walnüsse unter häufigem Rühren etwa drei bis fünf Minuten lang, bis sie goldbraun sind und himmlisch duften.
Geben Sie die Walnüsse sofort auf einen Teller und legen Sie sie in einer einzigen Schicht an, damit sie vollständig abkühlen. Lassen Sie sie nicht in der heißen Pfanne, da sie sonst weiter rösten und verbrennen könnten.
Lassen Sie die gerösteten Walnüsse vollständig abkühlen, bevor Sie sie verwenden oder aufbewahren.
In der Mikrowelle:
Dies ist möglicherweise die einfachste Methode und eignet sich am besten für kleinere Mengen.
Ordnen Sie die Walnüsse in einer einzigen Schicht auf einem mikrowellengeeigneten Teller an.
Erhitzen Sie die Walnüsse zunächst 1 Minute lang bei voller Leistung (100 %) in der Mikrowelle, rühren Sie um und stellen Sie sie dann in 30-Sekunden-Schritten in die Mikrowelle, wobei Sie jedes Mal umrühren, bis die Walnüsse goldbraun sind.
Es ist wichtig, die Walnüsse jedes Mal umzurühren, da die Mikrowelle dazu neigt, sie ungleichmäßig zu erhitzen und sie anbrennen könnten.
Übertragen Sie die Walnüsse auf einen anderen Teller, um sie vollständig abzukühlen.
Im Ofen (oder im Toaster):
Wenn Sie eine größere Menge Walnüsse rösten möchten, ist der Ofen die beste Methode, einfach weil Sie mehr Platz haben, um die Walnüsse in einer einzigen Schicht zu verteilen. Die Walnüsse rösten im Ofen gleichmäßiger, was am besten ist, wenn Sie viele davon haben.
Um Walnüsse im Ofen zu rösten, heizen Sie den Ofen auf 350 °F vor. Lassen Sie dem Ofen genügend Zeit zum Vorheizen. Wenn Sie die Walnüsse in den Ofen geben, bevor dieser vollständig vorgeheizt ist, können sie am Boden anbrennen.
Verteilen Sie die Walnüsse in einer einzigen Schicht in einer Backform mit Rand, beispielsweise einem kleinen Blech. Um die Reinigung zu erleichtern, legen Sie die Pfanne zuerst mit Folie aus.
Die Walnüsse sieben bis zehn Minuten backen, dabei mindestens einmal umrühren und genau beobachten. Die Walnüsse am Pfannenrand bräunen schneller, daher ist es wichtig, die Walnüsse hin und her zu bewegen.
Wenn die Walnüsse goldbraun sind und geröstet riechen, nehmen Sie sie aus dem Ofen. Übertragen Sie sie auf einen Teller und ordnen Sie sie in einer einzigen Schicht an, damit sie schnell abkühlen.
Lassen Sie sie nicht zum Abkühlen in der Pfanne. Die Nüsse werden in der heißen Pfanne weiter geröstet und könnten anbrennen.
Kann man Walnüsse in der Heißluftfritteuse rösten?
Da Nüsse und Samen klein sind, neigen sie dazu, in der Heißluftfritteuse herumzufliegen. Im Inneren der Heißluftfritteuse herrscht überraschend viel Luftstrom. Aus diesem Grund empfehle ich nicht, Walnüsse in der Heißluftfritteuse zu rösten.
So verwenden Sie geröstete Walnüsse
Geröstete Walnüsse können vielfältig verwendet werden. Hier ein paar Ideen:
FAQs
Probieren Sie es aus und sehen Sie! Noch bevor Sie eine geröstete Walnuss in den Mund nehmen, werden Sie den Unterschied sehen und riechen können. Eine rohe Walnuss hat ein eher hellbraunes Aussehen; Beim Rösten wird es goldbraun. Rohe Walnüsse können bitter, fast adstringierend riechen; Beim Rösten verströmen sie einen warmen, erdigen, nussigen Geruch. Sobald Sie eine geröstete Walnuss probiert haben, werden Sie definitiv überzeugt sein.
Man könnte davon ausgehen, dass Walnüsse beim Backen in Brot, Muffins, Keksen oder Kuchen während der Backzeit geröstet werden. Allerdings sind die Walnüsse in einem feuchten Teig eingebettet, der den Luftstrom und die Strahlungswärme verhindert, die zum richtigen Rösten erforderlich sind. Sie dampfen einfach.
Eine Ausnahme: Wenn die Walnüsse einfach auf den Teig gestreut werden, sollten sie nicht vorher geröstet werden. In diesem Fall ist ausreichend Luftstrom und Hitze vorhanden, um die Nüsse beim Backen des Brotes zu rösten.
Variationen
- Walnüsse verzieren: Durch Zugabe von etwas Zucker und Gewürzen verwandeln Sie die Walnüsse in einen leckeren Snack. Probieren Sie kandierte Walnüsse mit Vanilleschoten oder kandierte Walnüsse mit Kürbisgewürz. Versuchen Sie, sie mit etwas Olivenöl zu rösten und mit Salz zu bestreuen.
- Rösten Sie verschiedene Arten von Nüssen. Dieselben Methoden funktionieren für die meisten Arten von Nüssen und Samen. Passen Sie die Garzeit an die Größe an, sodass kleinere Nüsse und Kerne schneller geröstet werden und größere Nüsse länger brauchen. Achten Sie immer genau darauf, dass sie nicht verbrennen.
Häufig gestellte Fragen zur Speicherung
Wie lagere ich Walnüsse am besten?
Laut California Walnuts sollten Walnüsse in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, entweder mit oder ohne Schale, bis zu einem Monat lang aufbewahrt werden. Frieren Sie die Walnüsse für eine längere Lagerung in einem luftdichten, gefriergeeigneten Behälter ein. Gehackte oder gemahlene Walnüsse sind nicht so gut haltbar wie Walnusshälften.
Wie lange sind geröstete Walnüsse haltbar?
Geröstete Walnüsse sollten genauso lange haltbar sein wie rohe Walnüsse. Sie sollten auf die gleiche Weise aufbewahrt werden, entweder im Kühlschrank oder im Gefrierschrank. Stellen Sie sicher, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie in einen luftdichten Behälter geben, um die Bildung von Kondenswasser zu vermeiden. Feuchtigkeit führt dazu, dass die Walnüsse schnell verderben.
Woran erkennt man, dass Walnüsse schlecht geworden sind?
Der beste Weg, um festzustellen, ob Walnüsse verdorben sind, besteht darin, daran zu riechen. Sie sollten nussig und etwas süßlich riechen. Wenn Walnüsse ranzig werden, riechen sie stark chemisch, fast wie Farbverdünner. Durch das Rösten werden Walnüsse nicht „aufgefrischt“. Sobald sie schlecht geworden sind, sollten Sie sie wegwerfen.
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Portionen
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Walnüsse zu rösten ist ein Zaubertrick, der sie verwandelt. Erfahren Sie, wie man Walnüsse röstet – ich zeige Ihnen 3 einfache Möglichkeiten, es zu tun.
Anweisungen
Herd-Top-Methode:
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Die Walnüsse in einer einzigen Schicht in eine trockene Pfanne geben. Es ist nicht nötig, Öl oder Wasser hinzuzufügen.
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Stellen Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und rösten Sie die Walnüsse etwa 3 bis 5 Minuten lang oder bis sie duften und goldbraun sind. Dabei häufig umrühren und die Walnüsse genau beobachten. Sobald sie in Gang kommen, können sie schnell verbrennen.
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Die heißen Walnüsse sofort auf einen Teller geben und in einer einzigen Schicht abkühlen lassen. Dies verhindert, dass sie weiter garen und möglicherweise anbrennen.
Mikrowellenmethode:
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Walnüsse in einer einzigen Schicht auf einem mikrowellengeeigneten Teller verteilen.
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1 Minute lang bei voller Leistung (100 %) in der Mikrowelle erhitzen, umrühren und dann in 30-Sekunden-Intervallen weiter in die Mikrowelle stellen, dabei jedes Mal umrühren, bis es goldbraun ist und duftet. Beobachten Sie sie genau, denn sie können schnell verbrennen. Die Mikrowelle erwärmt sich möglicherweise ungleichmäßig. Rühren Sie die Walnüsse daher häufig um.
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Die Walnüsse in einer einzigen Schicht zum Abkühlen auf einen anderen Teller geben.
Ofenmethode (oder Toasterofen):
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Ofen auf 350 °F vorheizen.
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Verteilen Sie die Walnüsse in einer einzigen Schicht auf einem Backblech mit Rand, das zur leichteren Reinigung mit Pergamentpapier oder Folie ausgelegt ist.
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7 bis 10 Minuten backen, dabei alle paar Minuten umrühren, bis es goldbraun ist. Beobachten Sie die Nüsse genau; sie brennen leicht. Die Walnüsse am Pfannenrand bräunen schneller als die in der Pfannenmitte, daher ist es wichtig, sie umzubewegen.
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Die gerösteten Walnüsse sofort in einer Schicht auf einem Teller verteilen und abkühlen lassen. Wenn Sie sie in der heißen Pfanne belassen, können sie aufgrund der Restwärme anbrennen.
Anmerkungen
- Gehackte Walnüsse rösten etwas schneller als Walnusshälften.
- Rösten Sie so viele Walnüsse, wie Sie benötigen. Wenn Sie mehr als eine Tasse auf einmal rösten, funktioniert die Ofenmethode am besten.
- Bewahren Sie sowohl rohe als auch geröstete Walnüsse im Kühlschrank oder Gefrierschrank auf.
- Alle drei Methoden können auch zum Rösten anderer Arten von Nüssen und Samen verwendet werden.
Ernährungsinformation
Portion: 2Esslöffel, Kalorien: 96kcal, Kohlenhydrate: 2G, Eiweiß: 2G, Fett: 10G, Gesättigte Fettsäuren: 1G, Mehrfach ungesättigtes Fett: 7G, Einfach ungesättigte Fettsäuren: 1G, Natrium: 0,3mg, Kalium: 64mg, Faser: 1G, Zucker: 0,4G, Vitamin A: 3IU, Vitamin C: 0,2mg, Kalzium: 14mg, Eisen: 0,4mg
Auf dieser Website werden ungefähre Nährwertangaben aus Gründen der Bequemlichkeit und aus reiner Gefälligkeit bereitgestellt. Nährwertdaten werden hauptsächlich aus der USDA Food Composition Database (sofern verfügbar) oder anderen Online-Rechnern erfasst.