Dieses mexikanische Pulled Pork wird zart und zart würzig, und es ist so einfach zu machen! Geben Sie einfach 5 Zutaten in Ihren Instant Pot und er ist einsatzbereit ein Blitz. Anweisungen für Schnellkochtopf und Schongarer sind enthalten.
Einfaches Rezept für mexikanisches Pulled Pork Höhepunkte
Ich mache gerade eine Instant-Pot-Phase durch!!! Was kann man an einem so guten und vielseitigen Gerät nicht lieben? Gerade wenn der „Alltag“ wenig Zeit zum Kochen lässt, ist der Instant Pot ein Lebensretter. Als jemand, der sich zu dünn ausbreitet, gebe ich zu, dass ich von diesem Ding zu 100% überzeugt bin.
Ein paar Mal habe ich den Slow Cooker oder den Dutch Oven verwendet, um verschiedene Arten von Pulled Pork zuzubereiten, die alle großartig geworden sind. Aber dieses neue Rezept für Pulled Pork ist ohne Frage mein Favorit!
Warum? Weil Es ist in nur 30 Minuten fertig. Außerdem stellt sich heraus superzart u würzig.
Dieses Instant Pot Mexican Pulled Pork eignet sich perfekt zum Servieren in Tacos, Burritos, Enchiladas, Quesadillas und Reisschalen, um nur einige zu nennen. Damit könnt ihr nichts falsch machen, meine Freunde.
Komplett im Instant Pot fixiert, ist dieser Instant Pot mexikanisches Pulled Pork unwiderstehlich leckerUnd Bohnenkraut. Perfekt für Ihre bevorstehende Cinco de Mayo Fiesta, mit ein paar Chips, Salsa und Margaritas.
Zutaten, die Sie brauchen
Bitte überprüfen Sie die Rezeptkarte am Ende des Beitrags für genaue Mengen und detaillierte Anweisungen (scrollen Sie nach unten).
- Schweinefleisch: Das beste Stück für Pulled Pork ist Schweineschulter oder Schweinenacken. Manchmal verwende ich jedoch Schweinebraten, um Pulled Pork zuzubereiten, weil er magerer geschnitten ist als Schweineschulter oder Schweinenacken, aber Sie können alles verwenden, was Ihrem Geschmack entspricht. Zweifellos ergeben die fetteren Fleischstücke ein viel zarteres Pulled Pork.
- Tacogewürz: Sie können im Laden gekaufte oder selbstgemachte verwenden. Ich habe mein hausgemachtes Taco-Gewürz verwendet.
- Orangensaft
- Hühnerbrühe
- Limettensaft
Bester Schweineschnitt für Pulled Pork
Das beste Fleisch für Pulled Pork ist Schweineschulter oder Schweinenacken. Ich verwende jedoch gerne Schweinebraten, um Pulled Pork zuzubereiten, weil er magerer ist als Schweineschulter oder Schweinerücken, aber Sie können alles verwenden, was Ihrem Geschmack entspricht. Anscheinend ergeben die fetteren Fleischstücke ein viel zarteres Pulled Pork, aber meine Familie kann das zusätzliche Fett nicht ertragen.
Schweinenacken vs. Schweineschulter
Schweineschulter oder Schweinenacken sind dasselbe, ein Stück Fleisch aus demselben Abschnitt des Schweins: der Schulter.
Dieses Mal entschied ich mich, das Schweinefleisch mit meinem hausgemachten Taco-Gewürz zu würzen. Das Rezept findest du hier.
Prozessübersicht: Wie man mexikanisches Pulled Pork im Instant Pot zubereitet Schritt für Schritt
Bitte überprüfen Sie die Rezeptkarte am Ende des Beitrags für genaue Mengen und detaillierte Anweisungen (scrollen Sie nach unten).
- Schweinefleisch würzen
Schweinefleischstücke von allen Seiten mit Taco-Gewürz würzen. Sie können hausgemachtes oder im Laden gekauftes Taco-Gewürz verwenden.
- Kochen
Gewürztes Schweinefleisch, Orangensaft, Hühnerbrühe und Limettensaft in den Instant Pot geben. Zum Kombinieren mischen. Abdeckung. 30 min bei Hochdruck garen.
- Fleisch zerkleinern
Das Schweinefleisch aus dem Topf nehmen und mit zwei Gabeln zerpflücken. Reservieren Sie die Kochsäfte.
- Knacken Sie es auf
Nachdem Sie das Schweinefleisch zerkleinert haben, können Sie es im Ofen oder über dem Herd knusprig machen.
Ofen: Backofen auf 450º F vorheizen und einen der Ofenroste in die Mitte des Ofens stellen. Legen Sie eine Backform mit Folie aus, um sie später leichter reinigen zu können, falls gewünscht. Schweinefleisch zu einer gleichmäßigen Schicht verteilen. Fügen Sie ¼ – ½ Tasse der Kochflüssigkeit zum zerkleinerten Schweinefleisch hinzu, um es zu befeuchten. Backen Sie das Schweinefleisch für 5 – 10 Minuten oder bis es die gewünschte Knusprigkeit erreicht.
Herd: Etwa 1 Esslöffel Öl in einer beschichteten Pfanne oder einer gusseisernen Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Fügen Sie das Schweinefleisch portionsweise hinzu, wenn das Öl heiß ist, und braten Sie es an, bis es gerade knusprig ist. Fügen Sie etwa 1/4 Tasse der Kochflüssigkeit hinzu und kochen Sie weiter, bis die Flüssigkeit reduziert ist und das Fleisch schön knusprig ist.
PROFITIPP: Anstatt das Schweinefleisch knusprig zu machen, können Sie aus den übrig gebliebenen Säften eine Soße machen. So oder so, es ist lächerlich lecker.
Kein Instant Pot? Kein Problem … Verwenden Sie stattdessen Ihren Schongarer!
Um dieses Rezept im Slow Cooker zuzubereiten, befolgen Sie die gleichen Schritte und decken Sie es ab und garen Sie es, bis es sehr weich ist (das Fleisch sollte leicht mit einer Gabel auseinanderfallen!), auf HIGH für 5 bis 6 Stunden oder auf LOW für 8 bis 10 Stunden.
Rezepttipps
Schneiden Sie überschüssiges Fett rund um das Schweinefleisch ab. Schweinefleisch muss normalerweise mehr getrimmt werden als Schweineschulter, aber beide sind großartig.
Wenn Sie sich nicht mit dem zusätzlichen Fett von Schweinenacken oder Schweineschulter befassen möchten oder einfach nur einen magereren Schnitt wünschen, können Sie Schweinebraten verwenden.
Langsamkocher. Um dieses Rezept im Slow Cooker zuzubereiten, befolgen Sie die gleichen Schritte und decken Sie es ab und garen Sie es, bis es sehr weich ist (das Fleisch sollte leicht mit einer Gabel auseinanderfallen!), auf HIGH für 5 bis 6 Stunden oder auf LOW für 8 bis 10 Stunden.
Serviervorschläge
Pulled Pork ist super vielseitig. Sie können es so verwenden, wie es ist, um Sandwiches zu machen, Tacos, Burritos, Quesadillas, Tostadas und Arepas zu füllen oder sie als Topping für Nachos zu verwenden! Oder servieren Sie es als Hauptgericht neben:
Anweisungen zum Aufbewahren und Einfrieren
Kühlen Sie für bis zu 3 Tage. Wenn es gekühlt ist, erwärmen Sie das Schweinefleisch vor dem Servieren vorsichtig in einer abgedeckten Auflaufform in einem Ofen bei 300 ° F.
Pulled Pork lässt sich auch sehr gut einfrieren. Lassen Sie es einfach vollständig abkühlen, legen Sie es in einen luftdichten Behälter oder einen Gefrierbeutel und frieren Sie es bis zu 3 Monate ein. Wenn Sie bereit sind, es zu essen, tauen Sie es auf und erhitzen Sie das Schweinefleisch vor dem Servieren vorsichtig in einer abgedeckten Auflaufform in einem Ofen bei 300 ° F.
Pulled Pork aufwärmen
Erhitzen Sie Pulled Pork vorsichtig in einer beschichteten Auflaufform in einem 300 ° F-Ofen, bis es durchgewärmt ist.
Häufig gestellte Fragen
Das beste Fleisch für Pulled Pork ist Schweineschulter oder Schweinenacken.
Ja! Schweineschulter oder Schweinenacken sind die gleichen Dinge, ein Stück Fleisch aus demselben Abschnitt des Schweins: die Schulter.
Pulled Pork kannst du im Ofen oder auf dem Herd knusprig machen. Ofen: Backofen auf 450º F vorheizen und einen der Ofenroste in die Mitte des Ofens stellen. Legen Sie eine Backform mit Folie aus, um sie später leichter reinigen zu können, falls gewünscht. Schweinefleisch zu einer gleichmäßigen Schicht verteilen. Fügen Sie ¼ – ½ Tasse der Kochflüssigkeit zum zerkleinerten Schweinefleisch hinzu, um es zu befeuchten. Backen Sie das Schweinefleisch für 5 – 10 Minuten oder bis es die gewünschte Knusprigkeit erreicht. Herd: Etwa 1 Esslöffel Öl in einer beschichteten Pfanne oder gusseisernen Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Fügen Sie das Schweinefleisch portionsweise hinzu, wenn das Öl heiß ist, und braten Sie es an, bis es gerade knusprig ist. Fügen Sie etwa 1/4 Tasse der Kochflüssigkeit hinzu und kochen Sie weiter, bis die Flüssigkeit reduziert ist und das Fleisch schön knusprig ist.
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Rezeptkarte 📖
Instant Pot Mexikanisches Pulled Pork
Dieses mexikanische Pulled Pork aus dem Instant Pot ist zart und schmackhaft geworden und es war SO einfach zuzubereiten! Geben Sie einfach 5 Zutaten in Ihren Instant Pot und er ist blitzschnell einsatzbereit.
Anweisungen
Instant-Topf:
-
Schweinefleischstücke von allen Seiten mit Taco-Gewürz würzen.
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Geben Sie gewürztes Schweinefleisch, Orangensaft, Hühnerbrühe und Limettensaft in den Instant Pot; mischen, um zu kombinieren. Abdeckung.
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Wählen Sie den Modus „Fleisch“ und stellen Sie ihn dann ein, bis die Zeit 30 Minuten anzeigt. Kochen. Wenn die Zeit abgelaufen ist, lassen Sie den Instant Pot etwa 10 Minuten lang auf natürliche Weise druckentlasten. Drehen Sie die Entlüftung vorsichtig, um zusätzlichen Druck abzulassen, der möglicherweise noch darin vorhanden ist. Entfernen Sie den Deckel.
-
Das Schweinefleisch mit zwei Gabeln zerkleinern. Entfernen Sie bei Bedarf überschüssiges Fett.
Pulled Pork knusprig machen:
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Ofen zum Grillen vorheizen. Legen Sie das zerkleinerte Schweinefleisch auf ein großes Backblech. 1/3 bis 1/2 des übrig gebliebenen Bratensaftes gleichmäßig auf dem Schweinefleisch verteilen. 4-5 Minuten grillen oder bis die Ränder des Schweinefleischs braun und knusprig sind.
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Mit gehacktem frischem Koriander bestreuen. Sofort servieren oder zur späteren Verwendung aufbewahren.
Schongarer:
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Um dieses Rezept im Slow Cooker zuzubereiten, befolgen Sie die gleichen Schritte und decken Sie es ab und garen Sie es, bis es sehr weich ist (das Fleisch sollte leicht mit einer Gabel auseinanderfallen!), auf HIGH für 5 bis 6 Stunden oder auf LOW für 8 bis 10 Stunden.
PORTIONEN: 4 Pfund Schweinefleisch reichen für etwa 6 Personen.
SPEICHERN: bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wenn es gekühlt ist, erwärmen Sie das Schweinefleisch vor dem Servieren vorsichtig in einer abgedeckten Auflaufform in einem Ofen bei 300 ° F.
EINFRIEREN: Pulled Pork lässt sich auch sehr gut einfrieren. Lassen Sie es einfach vollständig abkühlen, legen Sie es in einen luftdichten Behälter oder einen Gefrierbeutel und frieren Sie es bis zu 3 Monate ein. Wenn Sie bereit sind, es zu essen, tauen Sie es auf und erhitzen Sie das Schweinefleisch vor dem Servieren vorsichtig in einer abgedeckten Auflaufform in einem Ofen bei 300 ° F.
REZEPTTIPPS:
- Schneiden Sie überschüssiges Fett rund um das Schweinefleisch ab. Schweinefleisch hat normalerweise mehr zu trimmen als Schweineschulter, aber beide sind großartig.
- Sie können Schweinebraten verwenden, wenn Sie nicht mit dem zusätzlichen Fett von Schweinerücken oder Schweineschulter umgehen möchten oder einfach nur einen magereren Schnitt wünschen.
- Langsamkocher. Um dieses Rezept im Slow Cooker zuzubereiten, befolgen Sie die gleichen Schritte und decken Sie es ab und garen Sie es, bis es sehr weich ist (das Fleisch sollte mit einer Gabel leicht auseinanderfallen!), auf HIGH für 5 bis 6 Stunden oder auf LOW für 8 bis 10 Stunden.
Wenn Sie dieses Rezept zubereiten, lesen Sie bitte den gesamten Inhalt des Beitrags, um viele Tipps, Tricks, Variationen und häufig gestellte Fragen zu erhalten.
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Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben eine grobe Schätzung sind und je nach verwendeten Produkten variieren können.
Ernährung
Kalorien: 331kcalKohlenhydrate: 6GEiweiß: 51GFett: 9GGesättigte Fettsäuren: 2GCholesterin: 143mgNatrium: 297mgKalium: 963mgZucker: 4GVitamin A: 265IEVitamin C: 24.6mgKalzium: 16mgEisen: 1.5mg
Dieses Rezept wurde ursprünglich im April 2017 veröffentlicht. Das Rezept bleibt dasselbe, aber dem Beitrag im März 2023 wurden weitere Hinweise, Tipps, Fotos und Informationen hinzugefügt, um ihn so hilfreich wie möglich zu machen!