Diese Prosciutto-Melonen-Spieße sind süß, salzig und würzig in einem. Sie sind in wenigen Minuten zubereitet und schmecken köstlich. Perfekte Vorspeise für ein Sommertreffen im Freien!
Rezept-Highlights für Prosciutto-Melonen-Spieße
Wenn die To-Do-Liste im Sommer überfüllt ist, ist es Zeit für einfaches Fingerfood wie diese Prosciutto-Melonen-Spieße für alle Zusammenkünfte.
Dies sind wirklich umwerfende und absolut köstliche Vorspeisen, die auf jeden Fall Teil des Sommertisches sein sollten! Sie sind einfach zuzubereiten und können vorbereitet werden, was sie zu einer wunderbaren Option macht, wenn Sie Ihre Gäste begeistern möchten, aber keine Zeit haben, in der Küche zu schuften. Schließlich treffe ich mich viel lieber mit Familie und Freunden, als zu kochen, wenn es an der Tür klingelt.
Sie haben eine wunderbare Mischung aus Aromen und Texturen – süß, salzig und würzig in einem Bissen.
Ich liiiiebe es, dass man in wenigen Minuten ein ganzes Blech zubereiten kann. Und sie sind so beeindruckend, nicht wahr?
Planen Sie Ihr nächstes Treffen und vergessen Sie nicht, einen großen Teller dieser sehr erfrischenden, leckeren, einfachen und eleganten Prosciutto-Melonen-Spieße zu servieren!
Hinweise und Ersetzungen zu Zutaten
Die genauen Mengenangaben und detaillierten Anweisungen entnehmen Sie bitte der Rezeptkarte am Ende des Beitrags (nach unten scrollen).
- Cantaloup-Melone & Honigtau: Ich liebe es, Melonen zu kombinieren, um mehrere Geschmacks- und Texturschichten zu schaffen; Wenn Sie möchten, können Sie jedoch auch nur eine Sorte verwenden.
- Frische Basilikumblätter: Wenn Sie möchten, können Sie die Spieße mit frischem Rucola, Spinat oder anderem Grün belegen.
- Mini-Mozzarella-Kugeln: Auch als Bocconcini bekannt.
- Prosciutto
- Balsamico-Glasur zum Beträufeln: Sie können diese Spieße auch mit einer einfachen Vinaigrette, Ahornvinaigrette oder Pesto servieren.
- Frisch gemahlener Pfeffer
Hilfreiche Tipps zum Melonenpflücken
Beim Pflücken von Melonen sind je nach Sorte einige wichtige Faktoren zu berücksichtigen. Hier sind einige allgemeine Tipps, die Ihnen bei der Auswahl reifer und aromatischer Melonen helfen:
- Suchen Sie nach einer symmetrischen Form: Wählen Sie Melonen, die eine einheitliche Form ohne nennenswerte Unregelmäßigkeiten oder Vertiefungen haben. Dies zeigt an, dass sich die Melone gleichmäßig entwickelt hat.
- Überprüfen Sie die Farbe: Verschiedene Melonensorten haben im reifen Zustand spezifische Farbmerkmale. Beispielsweise hat eine reife Melone normalerweise einen goldenen oder orangefarbenen Farbton, während eine reife Honigmelone normalerweise blassgelb oder cremeweiß ist. Wassermelonen sollten eine tiefe, satte Farbe haben. Vermeiden Sie Melonen mit einem grünlichen Schimmer, da diese wahrscheinlich noch nicht reif sind.
- Untersuchen Sie die Schale: Drücken oder klopfen Sie leicht auf die Schale der Melone. Es sollte sich fest, aber nicht steinhart anfühlen. Die Schale einer reifen Melone sollte auf Druck leicht nachgeben, aber nicht zu weich oder matschig sein. Vermeiden Sie Melonen mit Schnitten, Prellungen oder anderen Anzeichen von Hautschäden.
- Schnuppern Sie nach Aroma: Reife Melonen verströmen oft ein süßes, duftendes Aroma. Riechen Sie am Stielende der Melone, es sollte einen angenehmen und deutlichen Geruch haben. Die Melone ist möglicherweise nicht reif, wenn kein Aroma vorhanden ist oder sie stinkt.
- Überprüfen Sie das Gewicht: Heben Sie die Melone auf und schätzen Sie ihr Gewicht ab. Reife Melonen sind aufgrund ihres höheren Wassergehalts im Allgemeinen schwerer als unreife. Schwerere Melonen sind oft ein guter Indikator für die Reife.
- Für ein Geräusch schütteln (gilt für Wassermelonen): Wenn Sie sich für eine Wassermelone entscheiden, schütteln Sie es leicht. Sie sollten eher einen dumpfen Schlag als einen hohlen Ton hören. Dies zeigt an, dass die Wassermelone innen fest und saftig ist.
Es ist zu beachten, dass es sich bei diesen Tipps um allgemeine Richtlinien handelt und die spezifischen Reifeindikatoren je nach Melonensorte leicht variieren können. Wenn möglich, wenden Sie sich an lokale Landwirte oder Lebensmittelhändler, die Sie bei der Auswahl reifer Melonen, die gerade Saison haben, beraten können.
Wie man Prosciutto-Melonen-Spieße Schritt für Schritt zubereitet
Die genauen Mengenangaben und detaillierten Anweisungen entnehmen Sie bitte der Rezeptkarte am Ende des Beitrags (nach unten scrollen).
- Schneiden Sie die Melonen
Melone und Honigmelone halbieren, herauslöffeln und entkernen. Mit einem Kugelausstecher so viele Kugeln wie möglich herauslöffeln. Beiseite legen.
- Spieße zusammenbauen
Melone, Basilikum, Prosciutto, Mozzarella, Prosciutto, Basilikum und Honigmelone schichten. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis Sie alle Spieße zusammengesetzt haben.
- Kleid
Spieße auf einer Platte anrichten. Mit Balsamico-Glasur oder dem Dressing Ihrer Wahl beträufeln und mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.
Rezepttipps
Stellen Sie sicher, dass Ihre Melonen reif, süß und saftig sind.
Verwenden Sie einen Teelöffel-Messlöffel, wenn Sie keinen Melonenausstecher haben. Oder schneiden Sie die Melonen einfach in 2,5 cm große Würfel.
Für Cocktails verwende ich 7-Zoll-Bambusspieße.
Wenn Sie die Spieße im Voraus zubereiten, lassen Sie sie vor dem Servieren 10 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen. Dadurch kann das Fett des Prosciutto Zimmertemperatur erreichen und seinen Geschmack entfalten.
Wenn Sie möchten, können Sie die Spieße mit frischem Rucola, Spinat oder anderem Grün belegen.
Machen Sie weiter
Sie können diese Prosciutto-Melonen-Spieße zwei Tage im Voraus zubereiten. Decken Sie die Spieße (ohne Glasur) mit Frischhaltefolie ab, legen Sie sie in einen luftdichten Behälter und bewahren Sie sie bis zu 2 Tage im Kühlschrank auf. Ich empfehle, die Balsamico-Glasur erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen.
Merken Sie sich: Während die Kühlung dazu beiträgt, die Frische der geschnittenen Melone zu verlängern, kann es zu leichten Veränderungen in der Textur kommen. Die Melone kann weicher oder etwas weniger knackig werden. Der Geschmack sollte jedoch trotzdem angenehm sein.
Aufbewahrungshinweise
Decken Sie die Spieße (ohne Glasur) mit Frischhaltefolie ab, legen Sie sie in einen luftdichten Behälter und bewahren Sie sie bis zu 2 Tage im Kühlschrank auf. Ich empfehle, die Balsamico-Glasur erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen.
Häufig gestellte Fragen
Absolut! Sie können diese Prosciutto-Melonen-Spieße zwei Tage im Voraus zubereiten. Decken Sie die Spieße (ohne Glasur) mit Frischhaltefolie ab, legen Sie sie in einen luftdichten Behälter und bewahren Sie sie bis zu 2 Tage im Kühlschrank auf. Ich empfehle, die Balsamico-Glasur erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen.
Ja, ich habe es gemacht und die Kombination schmeckt köstlich.
Sie können diese Spieße auch mit einer einfachen Vinaigrette, Ahornvinaigrette oder Pesto servieren.
Wenn Sie keinen Melonenausstecher haben, verwenden Sie einen Teelöffel-Messlöffel. Oder schneiden Sie die Melone und die Melone einfach in 2,5 cm große Würfel.
Ja, Honigmelone ist auch eine Melonenart. Sie gehört zur gleichen Cucumis melo-Art wie die Melone. Honigmelonen haben eine glatte Schale und im reifen Zustand je nach Sorte ein hellgrünes oder gelbliches Fruchtfleisch. Sie sind für ihren süßen, erfrischenden Geschmack bekannt und werden oft in Obstsalaten, Desserts und als eigenständige Frucht genossen. Honigmelonen sind in den Sommermonaten eine beliebte Wahl und bieten im Vergleich zu anderen Melonensorten wie Cantaloupe-Melone oder Wassermelone ein anderes Geschmacksprofil.
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Rezeptkarte 📖
Prosciutto-Melonen-Spieße
Diese Prosciutto-Melonen-Spieße sind süß, salzig und würzig in einem. Sie sind in wenigen Minuten zubereitet und schmecken köstlich. Perfektes Vorspeisenrezept für ein Sommertreffen im Freien!
Anweisungen
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Melone und Honigmelone halbieren, Kerne herauslöffeln und entsorgen. Mit einem Kugelausstecher so viele Kugeln wie möglich herauslöffeln. Beiseite legen.
-
Spieße zusammenbauen: Melone, Basilikum, Prosciutto, Mozzarella, Prosciutto, Basilikum und Honigmelone schichten. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis Sie alle Spieße zusammengesetzt haben.
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Spieße auf Tellern anrichten. Mit Balsamico-Glasur beträufeln und mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen. Aufschlag.
Speichern: Decken Sie die Spieße (ohne Glasur) mit Frischhaltefolie ab, legen Sie sie in einen luftdichten Behälter und bewahren Sie sie bis zu 2 Tage im Kühlschrank auf. Ich empfehle, die Balsamico-Glasur erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen.
Machen Sie weiter: Sie können diese Prosciutto-Melonen-Spieße zwei Tage im Voraus zubereiten. Decken Sie die Spieße (ohne Glasur) mit Frischhaltefolie ab, legen Sie sie in einen luftdichten Behälter und bewahren Sie sie bis zu 2 Tage im Kühlschrank auf. Ich empfehle, die Balsamico-Glasur erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen. Merken Sie sich: Während die Kühlung dazu beiträgt, die Frische der geschnittenen Melone zu verlängern, kann es zu leichten Veränderungen in der Textur kommen. Die Melone kann weicher oder etwas weniger knackig werden. Der Geschmack sollte jedoch trotzdem angenehm sein.
Rezepttipps:
- Stellen Sie sicher, dass Ihre Melonen reif, süß und saftig sind.
- Verwenden Sie einen Teelöffel-Messlöffel, wenn Sie keinen Melonenausstecher haben. Oder schneiden Sie die Melonen einfach in 2,5 cm große Würfel.
- Für Cocktails verwende ich 7-Zoll-Bambusspieße.
- Wenn Sie die Spieße im Voraus zubereiten, lassen Sie sie vor dem Servieren 10 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen. Dadurch kann das Fett des Prosciutto Zimmertemperatur erreichen und seinen Geschmack entfalten.
- Wenn Sie möchten, können Sie die Spieße mit frischem Rucola, Spinat oder anderem Grün belegen.
Wenn Sie dieses Rezept zubereiten, lesen Sie bitte den gesamten Inhalt des Beitrags, um viele Tipps, Tricks, Variationen, häufig gestellte Fragen und Schritt-für-Schritt-Fotos zu erhalten.
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Bitte beachten Sie, dass es sich bei den Nährwertangaben um grobe Schätzungen handelt, die je nach verwendeten Produkten variieren können.
Ernährung
Kalorien: 154kcalKohlenhydrate: 13GEiweiß: 7GFett: 9GGesättigte Fettsäuren: 3GMehrfach ungesättigtes Fett: 1GEinfach ungesättigte Fettsäuren: 1GTransfette: 1GCholesterin: 15mgNatrium: 98mgKalium: 360mgFaser: 1GZucker: 12GVitamin A: 1341IUVitamin C: 33mgKalzium: 112mgEisen: 1mg
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Dieses Rezept wurde ursprünglich im Juli 2017 veröffentlicht. Das Rezept bleibt dasselbe, aber im Juni 2023 wurden dem Beitrag weitere Notizen, Tipps, Fotos und Informationen hinzugefügt, um ihn so hilfreich wie möglich zu machen!