Schinkenfrühstück Burrito – Gesunde saisonale Rezepte

Diese Schinkenfrühstücks-Burritos sind mit zartem Rührei, klebrigem Käse, rauchigem Schinken und knusprigen Röstikartoffeln gefüllt. Wenn Sie gerne Mahlzeiten zubereiten, werden Sie es lieben, dass diese hausgemachten Burritos mit Schinken und Käse im Voraus zubereitet und sogar eingefroren werden können! Sie sind das perfekte proteinreiche Frühstück zum Mitnehmen, das den ganzen Morgen satt macht.

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Warum wir dieses Rezept für Schinkenfrühstücks-Burritos lieben

Wie die meisten von Ihnen sind wir eine vielbeschäftigte Familie, die immer unterwegs ist. Und unsere Morgen sind nicht anders! Ein geschäftiger Morgen bedeutet, dass wir nicht immer Zeit haben, ein ausgiebiges, gesundes und nahrhaftes Frühstück zuzubereiten, bevor wir uns auf den Weg zur Tür machen. Wenn wir also auf eine einfach zuzubereitende Frühstücksidee stoßen, müssen wir sie einfach mit unseren Lesern teilen!

Gefüllt mit proteinreichen Eiern und Schinken, knusprig gewürzten Rösti und schmelzendem Käse sind diese Frühstücks-Burritos zum Mitnehmen herzhaft und strotzen vor klassischen Frühstücksaromen. Kombinieren Sie es mit einer Seite Guac, Sauerrahm und Pico de Gallo für ein einfaches Frühstück, das die ganze Familie lieben wird!

Hauptzutaten für dieses Burrito-Rezept mit Schinken und Käse

• Schinken: Für dieses Gericht können alle vorgekochten Schinkenwürfel verwendet werden, z.
• Rösti: Der Einfachheit halber haben wir eine Tüte vorverpackte ungekochte Kartoffeln aus der Gefrierabteilung des Supermarkts verwendet; Sie können jedoch gerne Ihre eigenen Weiß- oder Süßkartoffeln zerkleinern!
• Eier: Während wir dieses Rezept mit großen ganzen Eiern zubereiten, können Sie diese Burritos auch nur mit flüssigem Eiweiß oder Schneebesen zubereiten, wenn Sie dies bevorzugen.
• Käse: Wir haben Monterey Jack verwendet, der wunderbar schmilzt, und die milde Cremigkeit passt perfekt zu den reichen und salzigen Noten von Schinken und Eiern, aber Sie können auch Cheddar-Käse oder einen anderen gut schmelzenden Käse verwenden.
• 9-Zoll-Tortillas: Wir haben für diese einfachen Frühstücks-Burritos acht mittelgroße Tortillas verwendet. Wenn Sie dies zu einem Low-Carb-Gericht machen, können Sie gerne Ihre Lieblings-Low-Carb-Tortillas verwenden.
• Salsa: Wir lieben es, jeden Burrito vor dem Verpacken mit Salsa zu beträufeln, aber ein stückigerer Pico de Gallo wäre auch köstlich! Wählen Sie eine milde bis scharfe Salsa, je nachdem, wie scharf Ihre Familie es mag.
• Gewürze: Koscheres Salz, Pfeffer, getrockneter Oregano, Knoblauchpulver und Paprika

Wie man Frühstücks-Burritos macht

Schritt 1: Braten Sie die Kartoffeln an

In einer großen beschichteten Pfanne Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Rösti in einer gleichmäßigen Schicht in die Pfanne geben. Die Kartoffeln mit der Hälfte des Salzes, Gewürzen und Pfeffer abschmecken. Garen, bis die Kartoffeln an den Stellen goldbraun sind und wenden, bis sie kaum gebräunt und knusprig sind. Zum Abkühlen auf einen Teller geben.

Schritt 2: Ei-Schinken-Mischung herstellen

Reinigen Sie die Pfanne und bestreichen Sie sie leicht mit Kochspray. Fügen Sie bei mittlerer Hitze die Eier und das restliche Salz und den Pfeffer hinzu. Rühren, bis sich ein weicher Quark bildet. Schinken einrühren und weiterkochen, bis die Eier fest und nicht mehr nass sind.

Schritt 3: Eier und Schinken mit Käse belegen

Das Rührei mit Schinken vom Herd nehmen und sofort mit dem geriebenen Käse bestreuen. Der Käse schmilzt ein wenig durch die Verschleppungswärme.

Schritt 4: Burritos zusammenbauen

Arrangiere die Tortillas auf deiner Arbeitsfläche. Die Hashbrowns-Ei-Mischung gleichmäßig auf die Tortillas verteilen. Träufeln Sie 2 Esslöffel Salsa über jeden Burrito.

Schritt 5: Burritos einwickeln

Wickeln Sie die Burritos ein. Und genieße!

ANWEISUNGEN FÜR DIE ZUBEREITUNG VON MAHLZEITEN: Bestreichen Sie ein Blatt Alufolie mit Kochspray. Wickeln Sie jeden Burrito in die besprühte Folie. Bis zu 4 Tage im Kühlschrank lagern oder bis zu 1 Monat einfrieren.

Wenn Sie bereit sind, einen vorgefertigten gefrorenen Burrito zu genießen, heizen Sie den Ofen auf 350 Grad vor°F. Wickeln Sie den Burrito aus der Folie und erhitzen Sie ihn 90 Sekunden lang bei hoher Leistung. Wieder in Folie einwickeln. Wenn Ihr Burrito nicht gefroren war, legen Sie ihn einfach direkt in den Ofen (in Folie eingewickelt). Backen Sie ihn auf dem Ofenrost, bis er ganz heiß ist, etwa 12 bis 15 Minuten. Auspacken und genießen!

FAQs und Expertentipps

Variationen zum Ausprobieren

Wir lieben es, wie einfach es ist, die Zutaten in diesem hausgemachten Frühstücks-Burrito-Rezept mit Schinken und Käse zu ändern. Um dieses ohnehin schon schmackhafte Rezept aufzupeppen, finden Sie unten einige unserer Lieblings-Swap-Outs!

• Probieren Sie anstelle von Monterey Jack Cheese Cheddar oder eine mexikanische Käsemischung.
• Fügen Sie den Eiern ein paar Spritzer scharfe Paprikasoße hinzu, um die Hitze anzukurbeln.
• Verwenden Sie gekochte gebräunte Kartoffelwürfel anstelle von Rösti.
• Kein Fan von Bratkartoffeln? Kein Problem! Verwenden Sie stattdessen schwarze Bohnen oder Bohnenmus.
• Fügen Sie den Eiern etwas Milch oder Schlagsahne hinzu, um sie reichhaltiger zu machen.
• Fügen Sie Gemüse hinzu! Sautierter Spinat, Pilze oder grüne Paprika passen hervorragend zu diesem Frühstücks-Burrito. Oder fügen Sie sautierte gefrorene Paprikaschoten und Zwiebeln in die Pfanne, bevor Sie die Eier hinzufügen.

Serviervorschläge

• Guacamole
• Sauerrahm
• Pico de Gallo
• Obst daneben
• Mit einem Glas Orangensaft oder einem anderen Fruchtsaft servieren

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