Mexikanisches Hackfleisch – Julias Album

30-minütiges mexikanisches Hackfleisch in einer Pfanne mit Tomaten, schwarzen Bohnen, Mais, milden grünen Chilis und Frühlingszwiebeln. Es ist voller Aromen und genau richtig mit hausgemachtem Taco-Gewürz gewürzt. Dieses bei Familien beliebte Abendessen ist proteinreich, voller Gemüse und Ballaststoffe, gluten- und milchfrei! Verwenden Sie es als Taco-Fleisch, zum Füllen der Burritos oder fügen Sie es zu Aufläufen oder Nudeln hinzu. Oder servieren Sie einfach Maistortillas oder Reis dazu.

Mexikanisches Hackfleisch (30 Minuten, Ein-Pfannen-Gericht)

Wenn Sie auf der Suche nach schnellen und einfachen mexikanisch inspirierten Ideen für ein Abendessen sind, werden Sie von diesem schmackhaften Rezept für eine Bratpfanne mit Rinderhackfleisch beeindruckt sein! Rindfleisch mit Tex-Mex-Geschmack ergibt zusammen mit schwarzen Bohnen, gelben Maiskörnern, milden grünen Chilis, Frühlingszwiebeln und frischen Kirschtomaten eine unglaubliche Kombination. Das ganze Rezept ist vollständig in einer Pfanne in 30 Minuten zubereitet – eine perfekte Option für ein einfaches Abendessen unter der Woche. Es ist proteinreich, glutenfrei, milchfrei und vollgepackt mit Gemüse und Ballaststoffen. Servieren Sie es so wie es ist oder mit meiner Beilagenempfehlung: Koriander-Limetten-Reis mit schwarzen Bohnen. Oder verwenden Sie dieses Rezept für Taco-Fleisch, um die Burritos zu füllen, oder servieren Sie es sogar mit Nudeln!

Wenn Sie mehr Inspiration für ein mexikanisches Abendessen unter der Woche wünschen, verpassen Sie nicht diesen leckeren mexikanischen Street Corn Black Bean Chicken-Auflauf oder diese einfache cremige mexikanische Hühnchen-Pasta mit Paprika.

Warum machen

• Abgerundetes Essen. Mexikanisches Rinderhackfleisch ist dieses ultimative Komfortrezept, das alles hat! Eiweiß, Gemüse, Ballaststoffe und Kohlenhydrate. Es ist glutenfrei, milchfrei und perfekt für Taco-Fleisch!
• Geschmacksverpackt. Hackfleisch kann so aromatisch schmecken, wenn es mit den richtigen Zutaten und Gewürzen kombiniert wird. Hier wird das Hackfleisch mit mexikanischen Gewürzen gekocht (Sie können auch im Laden gekaufte Taco-Gewürze verwenden). Dann wird es mit schwarzen Bohnen und viel Gemüse (Mais, Kirschtomaten, Frühlingszwiebeln, milde grüne Chilis) kombiniert. Fügen Sie frischen Koriander für noch mehr Geschmack hinzu!
• Es ist ein budgetfreundliches Rezept das leicht zugängliche Zutaten wie Hackfleisch, schwarze Bohnen in Dosen, Mais in Dosen und grüne Chilis in Dosen verwendet.
• Schöne Präsentation. Hackfleischrezepte haben oft keine Lebendigkeit und eine matte Farbe, weil Hackfleisch offensichtlich nicht sehr farbenfroh ist. In diesem Rezept wird das mexikanische Hackfleisch jedoch mit buntem Gemüse verfeinert, das nicht nur gesund und lecker ist, sondern auch Lebendigkeit verleiht und diese 30-minütige Mahlzeit zu einer restaurantwürdigen Präsentation macht!

Hauptzutaten

• Hackfleisch. Verwenden Sie die magerste Art, da Sie nach dem Bräunen des Fleisches sowieso alles überschüssige Fett und Flüssigkeit abtropfen lassen.
• Schwarze Bohnen. Ich habe schwarze Bohnen mit niedrigem Natriumgehalt verwendet, die ich sehr gut gespült und abgetropft habe.
• Mais. Ich habe Maiskörner aus der Dose verwendet, die wirklich gut abgetropft sind.
• Grüne Chilis aus der Dose. Ich habe die milde Sorte verwendet. Wenn Sie Ihr Essen würziger mögen, verwenden Sie mittel oder heiß.
• Grüne Zwiebeln. Gehackte Frühlingszwiebeln sind milder als normale Zwiebeln und eignen sich hervorragend als Garnierung!
• Tomaten. Ich habe geschnittene Kirschtomaten verwendet, du kannst auch normale Tomaten oder Tomaten aus der Dose verwenden.

Gewürze, die Sie brauchen

Ich mache gerne mein eigenes Taco-Gewürz für das mexikanische Hackfleisch, aber Sie können hier stattdessen definitiv ein im Laden gekauftes Taco-Gewürz als Abkürzung verwenden. Wenn Sie Ihre eigenen Gewürze mischen möchten, empfehle ich Folgendes für 16 Unzen Hackfleisch:

• 1 Teelöffel Chilipulver
• ½ Teelöffel Kreuzkümmel
• ½ Teelöffel geräucherter Paprika
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• ¼ Teelöffel Salz oder mehr

Wie man mexikanisches Hackfleisch macht

1) Hackfleisch kochen zusammen mit 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne durchgaren. Lassen Sie Fett oder Flüssigkeiten ab.

2) Gewürze hinzufügen – Chilipulver, Kreuzkümmel, geräucherter Paprika, Knoblauchpulver und Salz. Oder verwende stattdessen im Laden gekauftes Taco-Gewürz.

3) Gemüse und Bohnen hinzufügen. Abgetropfte und abgespülte schwarze Bohnen, Mais, in Scheiben geschnittene Kirschtomaten, gewürfelte milde grüne Chilischoten und gehackte Frühlingszwiebeln in dieselbe Pfanne geben und bei mittlerer Hitze sehr gut mischen. Abschmecken und bei Bedarf mit mehr Gewürzen und mehr Salz abschmecken.

Substitutionen, Variationen und Add-Ins

• Hackfleisch kann gegen gemahlenen Truthahn oder gemahlenes Huhn ausgetauscht werden. Oder verwenden Sie eine pflanzliche Alternative, um dieses Rezept fleischlos zu machen.
• Bohnen. Ich habe gespülte und abgetropfte schwarze Bohnen aus der Dose verwendet. Du kannst auch Kichererbsenbohnen, Cannellinibohnen oder Pintobohnen aus der Dose verwenden.
• Tomaten – Sie können beliebige frische Tomaten oder Tomaten aus der Dose verwenden.
• Verwenden Sie Ihr Lieblings-Taco-Gewürz anstatt eigene Gewürze zu mischen.
• Gewürz hinzufügen durch Zugabe von Chipotle-Pulver oder scharfen grünen Chilis aus der Dose.
• Frischen Koriander hinzufügen. Es ist eine klassische Zutat in der mexikanischen Küche.
• Käse hinzufügen. Obwohl ich dieses Rezept milchfrei halten wollte und daher keinen Käse enthält, können Sie ihn natürlich hinzufügen, wenn Sie möchten. Ich empfehle Pepper Jack und/oder Cheddar-Käse. Sie passen sehr gut zu südwestlichen Aromen. Das mexikanische Hackfleisch mit geriebenem Käse belegen und in der ofenfesten Pfanne etwa 15 oder 20 Minuten bei 400 F backen, bis der Käse schmilzt.

Tipps zum Aufbewahren und Aufwärmen

• Kühlschrank. Kühle das übrig gebliebene Hackfleisch nach mexikanischer Art in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage lang.
• Gefrierschrank. Da es keine Sahne und keinen Käse gibt, ist dies ein gefrierfreundliches Rezept. Friere es bis zu 2 Monate in einem luftdichten Behälter ein.
• Wie man aufwärmt. Diese einfache Mahlzeit unter der Woche ist so einfach und wartungsarm. Sie können die gekühlten Reste in der Mikrowelle aufwärmen. Oder geben Sie das übrig gebliebene gekochte Rinderhackfleisch in die mit Olivenöl gewürzte Pfanne und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze, bis es durchgeheizt ist.

Schaffst du es voran?

Dieses mexikanische Hackfleisch eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Mahlzeiten. Sie können das ganze Rezept im Voraus zubereiten und es in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage lang im Kühlschrank aufbewahren. Es ist einfach, dies in einem Mikrowellenherd oder auf dem Herd in einer Pfanne (mit einem Esslöffel Olivenöl hinzugefügt) wieder aufzuwärmen.

Was mit mexikanischem Rinderhack servieren

Obwohl die offensichtliche Wahl darin besteht, dieses Rezept für Taco-Fleisch zu verwenden, ist es viel vielseitiger als das! Hier sind ein paar Ideen:

• Reis. Dies ist ein großartiges Rezept, um es mit normalem Reis zu servieren. Dieses mexikanische Hackfleisch hat so viel Geschmack, dass einfacher Reis ausreicht.
• Blumenkohl Reis ist eine großartige Low-Carb-Option.
• Servieren Sie dies über Nudeln. Meine Favoriten sind Engelshaarpasta, Fliege, Penne und Fusilli.
• Gebratener Spaghettikürbis – Es ist eine großartige kohlenhydratarme und glutenfreie Option.
• Zoodles oder spiralisierte Zucchini ist eine weitere leckere kohlenhydratarme und glutenfreie vegetarische Seite.
• Mais-Tortillas. Maistortillas erwärmen und als Beilage servieren.
• Fügen Sie eine Beilage hinzu. Mein Favorit ist dieser köstliche Koriander-Limetten-Reis mit schwarzen Bohnen.
• Fügen Sie einen Salat hinzu. Probieren Sie für einen mexikanischen Salat diesen mexikanischen Street-Mais-Nudelsalat mit frischem Mais, Koriander, Paprika, Limettensaft und Cotija-Käse.

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