Klassische Frühstücksschichten – Fit Foodie Finds

Das klassische Frühstücksschichten ist puddingartig und flauschig und perfekt, um einer Menschenmenge zu dienen. Gefüllt mit italienischem Brot, sautiertem Gemüse, gemahlener Frühstückswurst und einem köstlichen Eierpudding. Genießen!

Flauschige Frühstücksschichten

Breakfast Strata ist ein köstlicher und einfacher Frühstücksauflauf, der sich perfekt für einen Wochenendbrunch oder eine schnelle Mahlzeit an Wochentagen eignet, wenn er im Voraus zubereitet wird.

Es wird normalerweise aus Brot, Eiern, Milch, Käse und anderen Zutaten zubereitet, die Sie hineinwerfen möchten. Wir machen unsere Schichten mit Hilfe von sautiertem Gemüse und Frühstückswurst herzhaft. Lecker!

Ausgewählte Zutaten

• Gemahlene Wurst: Fühlen Sie sich frei, eine gemahlene Frühstückswurst, Chorizo ​​oder einen Boden auf Plattenbasis zu verwenden.
• Gemüse: Eine Kombination aus gehackten weißen Zwiebeln, gehackten Bella-Pilzen, gehackten Knoblauchzehen und frischem Spinat verleiht dieser Frühstücksschicht einen erstaunlich herzhaften Geschmack.
• Eier: Für diese Schicht benötigen Sie ein ganzes Dutzend großer Eier. Frische Eier sind am besten!
• Milch & Sahne: Jede Art von Milch funktioniert, aber wir empfehlen nicht, die Sahne zu ersetzen, da sie für die Puddingfüllung der Schichten von entscheidender Bedeutung ist.
• Italienisches Brot: Für diese Frühstücksschichten benötigen Sie einen ganzen Laib italienisches Brot, das in Stücke gerissen wurde.
• Geriebener Käse: Wir verwenden eine Kombination aus geriebenem Cheddar und Greyerzer, und wir werfen es in die Schichten und streuen es darüber!

Wie man Frühstücksschichten macht

Frühstückswurst kochen

Die Frühstückswurst kochen bei mittlerer/hoher Hitze, bis es teilweise gar ist, und vom Herd nehmen. Verwenden Sie einen geschlitzten Löffel, um die Wurst aus der Pfanne zu nehmen, aber lassen Sie das Bratenfett zurück.

Gemüse anschwitzen

Fügen Sie die Zwiebel hinzu zu den Bratwürsten geben und 8-10 Minuten anbraten, dabei regelmäßig umrühren, damit sie nicht braun werden oder anbrennen. Fügen Sie die Pilze hinzu und weitere 5 Minuten braten.

Zuletzt, fügen Sie den Knoblauch und den Spinat hinzu in die Pfanne geben und schwenken. Kochen, bis der Knoblauch duftet und der Spinat welk ist.

Eiercreme zubereiten

Eier, Schlagsahne und Milch in einer großen Schüssel verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Beiseite legen.

Stellen Sie Frühstücksschichten zusammen

Besprühen Sie eine 9 × 13-Zoll-Auflaufform mit Antihaft-Kochspray und fügen Sie die zerrissenen Brotstücke der Schüssel hinzu. Das gekochte Gemüse, die Chorizo, 1 Tasse Cheddar-Käse, das restliche Salz, Pfeffer und 1 Tasse Gruyère-Käse auf das Brot geben und schwenken.

Die Eier über alle Zutaten gießen und werfen Sie alles zusammen und drücken Sie die Zutaten mit einem Pfannenwender oder Ihren Händen nach unten.

Über Nacht sitzen lassen

Bedecken Sie die Schichten und über Nacht kühl stellen.

Backen Sie Frühstücksschichten

Den Ofen auf 350ºF vorheizen und die Auflaufform aus dem Kühlschrank nehmen. Schütteln Sie die Schichten mit einem Pfannenwender, um alle Zutaten zu lösen. Deckel u 30 Minuten backen. Aufdecken und weitere 30 Minuten backen.

Den restlichen Käse hinzufügen an die Spitze der Schichten und für weitere 10 Minuten backen.

Aufschneiden & genießen!

Entfernen Sie die Schichten aus dem Ofen und lassen Sie sie 10 Minuten ruhen, bevor Sie sie in Scheiben schneiden und servieren. Genießen!

Beste Tipps

Überspringen Sie nicht die Einweichzeit über Nacht: Das Brot über Nacht in der Eierpuddingmischung im Kühlschrank einweichen zu lassen, ist entscheidend für die Textur. Es stellt sicher, dass das Brot genug Zeit hat, um den Pudding aufzusaugen, und hinterlässt eine Souffle-ähnliche Schicht.

Es ist sehr wichtig, die Schichten vor dem Backen aufzulockern um sicherzustellen, dass Luft hereingelassen wird und die Schichten flaumig und puddingartig werden.

Hackfleisch ersetzen: Fühlen Sie sich frei, das gemahlene Schweinefleisch durch eine gemahlene Chorizo ​​zu ersetzen, wenn Sie Ihren Schichten ein wenig Würze verleihen möchten. In der Hoffnung, es vegetarisch zu halten? Ein pflanzlicher Boden würde super funktionieren.

Was zum Frühstück servieren Strata

Runden Sie einen köstlichen Brunch mit einer der folgenden Beilagen ab, die Sie mit Ihren Frühstücksschichten servieren können:

Häufig gestellte Fragen

Lagerung

Bewahren Sie Ihre Frühstücksschichten in einem luftdichten Behälter (oder in der mit Plastikfolie bedeckten Auflaufform) im Kühlschrank auf bis zu 3 Tage.

Um Ihre Frühstücksschichten einzufrieren, nach Rezeptkarte zubereiten und backen. Nachdem Ihre Frühstücksschichten vollständig abgekühlt sind, decken Sie sie mit Plastikfolie und Aluminiumfolie ab. Legen Sie es bis zu 3 Monate in den Gefrierschrank.

Zum Aufwärmen: Wenn Sie bereit sind, Ihre Schichten wieder aufzuwärmen, nehmen Sie sie aus dem Gefrierschrank und entfernen Sie die Plastikfolie und Alufolie. Backen Sie bei 350ºF für 15-25 Minuten.