Diese Chicken Fajita Quesadillas kombinieren den rauchigen Geschmack von Fajitas mit der käsigen Güte von Quesadillas. Eine unterhaltsame, familienfreundliche Mahlzeit, die in etwa 30 Minuten in einer Pfanne zubereitet wird!
Verwenden Sie mein einfaches hausgemachtes Fajita-Gewürz, um Quesadillas zuzubereiten, die mit denen konkurrieren, die Sie in Restaurants gegessen haben.
Wie können Sie die Güte von Hühnchen-Fajitas verbessern? Falten Sie diese würzige Füllung in Tortillas mit zwei Schichten Käse und kochen Sie sie, bis sie knusprig und goldbraun sind.
Wenn Sie ein Verlangen nach Quesadilla haben, können Sie es mit diesen einfachen Hühnchen-Fajita-Quesadillas zu 100% zu Hause stillen.
Hinweise zu Inhaltsstoffen
- Huhn – Schneiden Sie knochenlose, hautlose Hähnchenbrust in kleine mundgerechte (½ bis 1 Zoll) Stücke, die besser für Quesadillas geeignet sind.
- Würze – Ich empfehle dringend, mein hausgemachtes Fajita-Gewürzrezept für den besten Geschmack zu verwenden, aber Sie können ein im Laden gekauftes Gewürzpaket ersetzen, wenn Sie möchten.
- Kalk – Die Hälfte einer Limette wird in der Marinade verwendet, um das Hähnchen zarter zu machen, und die andere Hälfte wird über die gekochte Füllung gepresst.
- Öl – Etwas Pflanzenöl zum Kochen der Füllung und der Quesadillas.
- Pfeffer – Ein paar Paprikaschoten in verschiedenen Farben und eine Jalapeno.
- Zwiebel – Ich verwende gerne rote Zwiebeln für noch mehr Farbe und tollen Geschmack.
- Tortillas – Suchen Sie nach 8-Zoll-Mehl-Tortillas in Burrito-Größe.
- Käse– Sie möchten frisch geriebenen Käse verwenden, der viel besser schmilzt als vorgeriebene Tütenkäse. Ich habe eine Kombination aus Pfeffer-Jack-Käse und scharfem Cheddar-Käse verwendet. Colby Jack ist auch eine gute Wahl.
- Zum Servieren – Optionale Zutaten wie Salsa, Sauerrahm und Guacamole passen perfekt zu Quesadillas.
Wie man Hühnchen-Fajita-Quesadillas macht
Dies ist ein kurzer Überblick über die Zubereitung dieses Rezepts. Eine genaue Anleitung findest du in der Rezeptkarte am Ende dieses Beitrags.
Machen Sie die Hühnchen-Fajita-Füllung
- Marinieren – Legen Sie die Hähnchenstücke mit der Marinademischung in einen wiederverschließbaren Frischhaltebeutel in Gallonengröße. Kühle das Huhn, während du das Gemüse zubereitest.
- Bereiten Sie das Gemüse vor – Paprika und Zwiebel würfeln.
- Kochen Sie das Huhn – Pflanzenöl in einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung erhitzen und das Huhn hinzufügen. Kochen Sie unter häufigem Rühren, bis sie gebräunt sind.
- Fügen Sie das Gemüse hinzu – Paprika, Zwiebeln und Jalapeno in die Pfanne geben und unter häufigem Rühren kochen, bis das Gemüse weich und das Hähnchen gar ist, etwa 4 bis 5 Minuten länger. Die Pfanne vom Herd nehmen, den Saft der verbleibenden Hälfte der Limette über das Hähnchen und das Gemüse auspressen und vermischen. Hühnchen und Gemüse in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
Wie man Quesadillas zusammenstellt
- Käse – Legen Sie zwei Tortillas auf ein Schneidebrett oder eine andere Arbeitsfläche. Auf eine Hälfte jeder Tortilla (lassen Sie die Hälfte der Tortilla frei, damit Sie sie darüber falten können) 3 Esslöffel Käse schichten.
- Fajita-Füllung – Mit etwa ½ Tasse der Hähnchen-Gemüse-Mischung garnieren.
- Mehr Käse – Streuen Sie weitere 3 Esslöffel des Käses darüber.
- Öl – Falten Sie die leere Seite der Tortilla über die Füllung, sodass die Tortillas in der Mitte gefaltet sind. Bürsten Sie die Oberseite jeder Quesadilla mit etwa einem halben Teelöffel Öl.
Wie man Quesadillas kocht und schneidet
- Braten Sie geölte Seite – Wischen Sie die Pfanne mit einem Papiertuch sauber und stellen Sie sie wieder auf mittlere Hitze. Legen Sie 2 Quesadillas mit der Ölseite nach unten und der abgerundeten Seite zum Außenrand der Pfanne in die Pfanne. Die Oberseite jeder Tortilla mit etwa einem halben Teelöffel Öl bestreichen. 1 Minute backen oder bis der Boden goldbraun ist.
- Wenden und kochen – Wenden Sie die Quesadillas vorsichtig mit einem Pfannenwender und garen Sie sie 1 bis 2 Minuten länger oder bis sie auf der 2. Seite goldbraun sind.
- Ausruhen – Auf ein Schneidebrett geben und ruhen lassen, während Sie die restlichen Quesadillas kochen.
- Scheibe – Jede Quesadilla mit einem Pizzaschneider in 3 Keile schneiden.
Valeries Tipps für die besten Fajita Quesadillas
- Bissgroßes Huhn – Anstatt das Huhn in Streifen zu schneiden, wie Sie es für Hühnchen-Fajitas tun würden, schneiden Sie das Fleisch in kleine, mundgerechte Stücke, die nach dem Schneiden in den Tortillas bleiben.
- Käse bitte! – Legen Sie die Hühnchen-Fajita-Füllung zwischen zwei Schichten frisch geriebenen Käse. Der Käse wirkt wie ein „Kleber“, um die Tortilla um die Füllung herum zu versiegeln.
- Fold-Over-Technik – Verwenden Sie eine Tortilla pro Quesadilla und klappen Sie sie um, wie in diesem Beitrag gezeigt, um das beste Ergebnis zu erzielen. Wenn Sie versuchen, die Zutaten auf eine Tortilla zu schichten und mit einer anderen zu belegen, erhalten Sie am Ende schlaffe Quesadillas, die nicht so fest sind.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Quesadillas auf einer Platte mit kleinen Schälchen mit Sauerrahm, Salsa und Guacamole.
Quesadillas sind ein perfekter Party-Snack für eine Party am Spieltag oder ein lustiges Abendessen zu jeder Zeit. Bereiten Sie ihnen mit diesen Rezepten eine Mahlzeit zu.
Lagerung und Wiedererwärmung
Restliche Quesadillas in einen luftdichten Behälter umfüllen und bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. In einem Toaster aufwärmen (am besten zum erneuten Knusprigmachen) oder in der Mikrowelle für ein einfaches Mittagessen.
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Hähnchen-Fajita-Quesadillas
Diese Chicken Fajita Quesadillas kombinieren den rauchigen Geschmack von Fajitas mit der käsigen Güte von Quesadillas. Eine unterhaltsame, familienfreundliche Mahlzeit, die in etwa 30 Minuten in einer Pfanne zubereitet wird!
Zutaten
- 1 Pfund knochenlose, hautlose Hähnchenbrust, in kleine mundgerechte (½ bis 1 Zoll) Stücke schneiden
- 2 Esslöffel Hausgemachtes Fajita-Gewürz, oder eine im Laden gekaufte Mischung
- 1 Kalk, halbiert und geteilt
- 4 Esslöffel Pflanzenöl, geteilt (oder nach Bedarf)
- 2 mittlere Paprika, gewürfelt (ca. 2 Tassen) farbig sortiert
- ½ Tasse gewürfelte rote Zwiebel, ungefähr ½ eine mittlere Zwiebel
- 1 Jalapeno, gesät und gewürfelt, optional
- 8 Mehltortillas in Burrito-Größe, 8 Zoll
- 1 ½ Tassen frisch geriebener Pfeffer Jack-Käse
- 1 ½ Tassen frisch geriebener scharfer Cheddar-Käse, auch gut mit Colby Jack
Optional zum Servieren
- Salsa, Sauerrahm, Guacamole
Anweisungen
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Legen Sie die mundgerechten Hähnchenstücke in einen wiederverschließbaren Lebensmittelbeutel in Gallonengröße. Beiseite legen
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In einer kleinen Schüssel 1 Esslöffel Öl, den Saft der Hälfte der Limette und das Fajita-Gewürz vermischen. Gießen Sie die Mischung über das Hähnchen im Beutel und streichen Sie es mit den Händen glatt, bis das Hähnchen gut bedeckt ist. Drücke so viel Luft wie möglich heraus und verschließe den Beutel. Im Kühlschrank aufbewahren, während Sie das Gemüse zubereiten.
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Das Gemüse wie oben in der Zutatenliste angegeben würfeln.
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In einer 12-Zoll-Pfanne mit Antihaftbeschichtung 2 Teelöffel Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie das Huhn hinzu und kochen Sie es unter häufigem Rühren etwa 3 bis 4 Minuten lang, bis es gebräunt ist. Paprika, Zwiebeln und Jalapeno in die Pfanne geben und unter häufigem Rühren kochen, bis das Gemüse weich und das Hähnchen gar ist, etwa 4 bis 5 Minuten länger. Die Pfanne vom Herd nehmen, den Saft der verbleibenden Hälfte der Limette über das Hähnchen und das Gemüse auspressen und vermischen. Hühnchen und Gemüse in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
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Wische die Pfanne mit Küchenpapier sauber.
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Legen Sie zwei Tortillas auf ein Schneidebrett oder eine andere Arbeitsfläche. Auf eine Hälfte jeder Tortilla (lassen Sie die Hälfte der Tortilla frei, damit Sie sie darüber falten können) 3 Esslöffel Käse schichten, mit etwa ½ Tasse der Hähnchen-Gemüse-Mischung bedecken und weitere 3 Esslöffel Käse darüber streuen Spitze. Falten Sie die leere Seite der Tortilla über die Füllung, sodass die Tortillas in der Mitte gefaltet sind. Bürsten Sie die Oberseite jeder Quesadilla mit etwa einem halben Teelöffel Öl.
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Bringen Sie die Pfanne auf MITTLERE Hitze zurück. Legen Sie 2 Quesadillas mit der Ölseite nach unten und der abgerundeten Seite zum Außenrand der Pfanne in die Pfanne. Die Oberseite jeder Tortilla mit etwa einem halben Teelöffel Öl bestreichen. 1 Minute backen oder bis der Boden goldbraun ist.
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Wenden Sie die Quesadillas vorsichtig mit einem Pfannenwender und garen Sie sie 1 bis 2 Minuten länger oder bis sie auf der zweiten Seite goldbraun sind. Auf ein Schneidebrett legen und ruhen lassen.
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Mit den restlichen Quesadillas wiederholen.
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Jede Quesadilla mit einem Pizzaschneider in 3 Keile schneiden. Mit Salsa, Sauerrahm und Guacamole servieren.
Anmerkungen
Dieses Rezept ergibt 24 Quesadilla-Wedges und die Nährwertangaben wurden basierend auf einer Portionsgröße von 4 Wedges pro Person berechnet.
Ernährung
Portion: 4 Keile · Kalorien: 450 kcal · Kohlenhydrate: 26 G · Eiweiß: 33 G · Fett: 23 G · Gesättigte Fettsäuren: 12 G · Mehrfach ungesättigtes Fett: 2 G · Einfach ungesättigte Fettsäuren: 6 G · Transfettsäuren: 0,01 G · Cholesterin: 102 mg · Natrium: 806 mg · Kalium: 495 mg · Faser: 3 G · Zucker: 4 G · Vitamin A: 1874 IE · Vitamin C: 59 mg · Kalzium: 482 mg · Eisen: 2 mg
Nährwertangaben werden automatisch anhand generischer Zutaten berechnet und sind eine Schätzung, keine Garantie. Genauere Ergebnisse entnehmen Sie bitte den Etiketten auf Ihren Zutaten zu Hause.