Aquestes galetes de civada veganes són suaus, mastegades i ridículament fàcils de fer. Estan a punt en només 30 minuts i només necessiten 10 ingredients.
Les galetes casolanes són les millors. Extremadament deliciós, més assequible i també més saludable que la comprada a la botiga, així que val la pena.
Aquesta és en realitat una de les meves receptes de galetes preferides, ja que aquestes galetes estan fetes amb ingredients senzills, només un bol i no cal refredar-se. A més, tenen un gust d’altre món!
M’encanta gaudir-les com a postres, un berenar o fins i tot per esmorzar amb un got alt i fred de llet sense lactis, però també són una delicia per a la temporada de vacances.
Aquestes galetes de civada veganes, juntament amb les meves galetes de sucre veganes, galetes de xocolata veganes o galetes de mantega de cacauet veganes també són perfectes per omplir una caixa de galetes i regalar-los a un ésser estimat.
Saltar a:
🌟 Aquesta recepta t’encantarà perquè ho és
- Fet amb 1 bol i 10 ingredients bàsics.
- Només a punt 30 minuts.
- Assequible i fàcil de fer.
- Perfecte per al Període de vacancesperò també per cocció diària.
- Genial! Les galetes ho són suau, masticablei bogeria deliciós.
🧾 Ingredients
- Ou de lli: feu el vostre només amb llavors de llinosa mòltes i aigua. Aquest és el substitut perfecte dels ous per fer galetes.
- Mantega vegana: és la millor font de greix que podeu utilitzar per a aquesta recepta. Tant fets a casa com comprats a la botiga estan bé.
- Sucre granulat i morena: només podríeu utilitzar un tipus de sucre, però la combinació d’ambdós és la perfecció. Obtindràs la millor textura i sabor.
- Extracte de vainilla: fets a casa o comprats a la botiga. Podeu ometre-lo si no el trobeu, però farà que les vostres galetes tinguin millor gust.
- Civada: Vaig fer servir civada a l’antiga, però gairebé qualsevol tipus de civada és una bona opció.
- Farina per a tot ús.
- De canyella mòlta: omet aquest ingredient si vols, però jo l’utilitzaria per obtenir els millors resultats.
- Bicarbonat de sodi.
- Sal: Vaig fer servir sal ionitzada, però qualsevol sal servirà.
Consulteu la targeta de receptes a continuació per obtenir una llista completa d’ingredients i mesures.
🔪 Instruccions
Pas 1: Preescalfeu el forn a 350ºF/180ºC. Folreu les làmines de forn amb paper pergamí. Prepareu l’ou de lli barrejant la llavor de lli mòlta amb l’aigua. Deixeu reposar la barreja a temperatura ambient durant 5 minuts.
Pas 2: Afegiu la mantega vegana, el sucre moreno i el sucre granulat a un bol gran i bateu fins que estigui lleuger i esponjós amb una batedora manual o una batedora de peu equipada amb un accessori de paleta.
Pas 3: Afegiu-hi la vainilla i l’ou de lli i bateu a velocitat baixa fins que s’incorpori.
Pas 4: Afegiu-hi la civada, la farina, la canyella, el bicarbonat de sodi i la sal, i bateu-ho a baixa velocitat fins que quedi combinat. Si la vostra massa és massa enganxosa, poseu-la a la nevera de 15 a 30 minuts.
Pas 5: Utilitzeu una cullera de galetes, una cullera normal o les vostres mans per fer les galetes. Ompliu la cullera amb la massa i només premeu i deixeu-ho anar sobre les làmines de forn folrades a 2 polzades una de l’altra (5 cm).
Pas 6: Coure al forn uns 10 a 15 minuts o fins que les galetes estiguin lleugerament daurades. Estaran tous quan surtin del forn però s’endureixin a mesura que es refredin.
📋 Substitucions i variacions
- Tot i que la mantega vegana és ideal, també pots utilitzar oli de coco. Utilitzeu-lo suau per obtenir els millors resultats (ni sòlid dur, ni líquid).
- Un altre oli de sabor neutre hauria de funcionari també podeu substituir l’oli per mantega de fruits secs si voleu, però en aquest cas, probablement haureu d’afegir una mica de llet.
- Altres tipus de sucre seran treball molt bé, com el coco, el moscavat o el sucre de canya. Tanmateix, assegureu-vos que el sucre que utilitzeu sigui vegà.
- Només he fet aquesta recepta utilitzant farina per a tot ús, però crec que podria funcionar si feu servir un altre tipus. Tanmateix, és possible que hàgiu d’afegir més o menys.
- Utilitzeu la meva barreja de farina sense gluten si no teniu gluten.
- N’hi ha així complements podeu incorporar a les vostres galetes, com ara xips de xocolata vegana, xips de xocolata blanca vegana, fruits secs o panses.
🍽 Equipament
Per fer aquesta recepta necessitareu:
- Cullerades de mesura i tasses de mesura (o una escala) per pesar els ingredients.
- Un bol petit i una culleradeta per fer l’ou de lli.
- Vaig utilitzar la meva batedora de peuperò també podeu utilitzar un bol gran i una batedora manual.
- Una cullerada de galetes per fer les teves galetes, encara que també pots fer servir les teves mans.
- Fulls de forn folrats amb paper pergamí o estores de silicona.
- Un bastidor de refrigeració per refredar les teves galetes. Això també és opcional, podeu transferir-los a un plat, però feu servir una reixeta de refrigeració si voleu.
❄️ Emmagatzematge
- A temperatura ambient: guardar-los en un recipient hermètic a temperatura ambient durant aproximadament 1 setmana.
- Nevera: guarda-los en un recipient hermètic a la nevera fins a 2 setmanes.
- Congelador: conservar-los en un recipient hermètic al congelador fins a 3 mesos.
- Consell: assegureu-vos que les galetes estiguin completament fresques abans de guardar-les.
💭 Consells d’experts
- No barregeu massa la massaen cas contrari, serà propens a la propagació.
- Si la massa és massa enganxosa, refredar-ho tapat durant 15-30 minuts. Si encara queda massa enganxós, afegiu-hi una mica més de farina.
- Si és massa fermafegiu-hi una mica més de llet sense lactis.
- Coure al forn durant 10 minuts per a galetes més suaus12 minuts per a galetes més cruixents i 14-15 minuts per a galetes realment cruixents.
- Aneu amb compte perquè no es cremin com el el temps de cocció pot variar segons el forn que utilitzeu.
- Aquesta recepta pot ser fàcilment tallar per la meitat, duplicar o fins i tot triplicar.
- Deixeu refredar les galetes abans de menjar-les ja que en treure’ls del forn quedaran molt suaus i inflats.
- Si prefereixes les teves galetes més fines, només cal aplanar-los lleugerament amb el palmell de les mans. Com més els aplaneu, més prims seran.
❓Preguntes freqüents sobre receptes
Si, tu pots! Col·loqueu les galetes en una safata de forn folrada abans de coure i congeleu-les. A continuació, transfereix-lo a una bossa o recipient apte per al congelador i congela fins a 3 mesos.
Coure-los directament del congelador (no cal descongelar) durant 2-4 minuts més que el temps de la recepta.
També durarà fins a 4 dies a la nevera.
No, no cal refredar-lo abans de coure i les teves galetes quedaran perfectes.
Tanmateix, si la massa és massa enganxosa o la vostra casa està molt calenta, no dubteu a refrigerar la massa durant 15-30 minuts si voleu. Les galetes poden sortir molt més espesses, però.
Podeu coure les galetes en excés, per això és molt important treure-les del forn quan les vores estiguin lleugerament daurades.
És clar! Només cal que utilitzeu civada sense gluten i una barreja de farina sense gluten. Tanmateix, tingueu en compte que la farina sense gluten és una mica menys absorbent que la farina normal, per la qual cosa potser haureu d’afegir 1 o 2 cullerades més de farina.
🍪 Més receptes de galetes veganes
⭐️ T’han agradat aquestes galetes de civada veganes? Si us plau, considereu donar-los una Valoració de 5 estrelles i comentar baix!
📖 Recepta
Galetes de civada veganes fàcils
Aquestes galetes de civada veganes són suaus, mastegades i ridículament fàcils de fer. Estan a punt en només 30 minuts i només necessiten 10 ingredients!
IMPRIMIR
PIN
TARIFA
Racions: 18 galetes
Eviteu que la pantalla s’enfosqui
Instruccions
-
Preescalfeu el forn a 350ºF o 180ºC. Folreu les làmines de forn amb paper de forn o estores de silicona. Deixar de banda.
-
Prepareu l’ou de lli barrejant la llavor de lli mòlta amb l’aigua i deixeu reposar la barreja a temperatura ambient durant almenys 5 minuts.
-
Afegiu la mantega vegana, el sucre moreno i el sucre granulat a un bol gran i bateu fins que estigui lleuger i esponjós amb una batedora manual o una batedora de peu equipada amb un accessori de paleta.
-
Afegiu-hi la vainilla i l’ou de lli i bateu a velocitat baixa fins que s’incorpori.
-
Afegiu-hi la civada, la farina, la canyella, el bicarbonat de sodi i la sal, i bateu-ho a baixa velocitat fins que quedi combinat. Si la vostra massa és massa enganxosa, poseu-la a la nevera de 15 a 30 minuts.
-
Vaig utilitzar una cullera de galetes per fer les meves galetes, però no dubteu a utilitzar una cullera normal o fins i tot les vostres mans.
-
Ompliu la cullera amb la massa i simplement premeu i deixeu-ho anar sobre les làmines de forn preparades, a unes 2 polzades una de l’altra (uns 5 cm).
-
Coure al forn uns 10 a 15 minuts o fins que les galetes estiguin lleugerament daurades. Estaran tous quan surtin del forn però s’endureixin a mesura que es refredin.
-
Retirar del forn i refredar les galetes a la safata per al forn durant 5 minuts abans de transferir-les a una reixeta perquè es refredin completament.
Notes
- Tot i que la mantega vegana és ideal, també podeu utilitzar oli de coco. Utilitzeu-lo suau per obtenir els millors resultats (ni sòlid dur, ni líquid).
- Un altre oli de sabor neutre hauria de funcionar, i també podeu substituir l’oli per mantega de fruits secs si voleu, però en aquest cas, probablement haureu d’afegir una mica de llet.
- Altres tipus de sucre funcionaran bé, com el sucre de coco, moscavat o de canya. Tanmateix, assegureu-vos que el sucre que utilitzeu sigui vegà.
- Només he fet aquesta recepta amb farina per a tot ús, però crec que podria funcionar si feu servir un altre tipus. Tanmateix, és possible que hàgiu d’afegir més o menys.
- Utilitzeu la meva barreja de farina sense gluten si no teniu gluten.
Emmagatzematge:
- A temperatura ambient: guarda-los en un recipient hermètic a temperatura ambient durant aproximadament 1 setmana.
- Nevera: guardeu-los en un recipient hermètic a la nevera fins a 2 setmanes.
- Congelador: conservar-los en un recipient hermètic al congelador fins a 3 mesos.
- Consell: assegureu-vos que les galetes estiguin completament fresques abans de guardar-les.
Nutrició
Servei: 1galeta | Calories: 131kcal | Hidrats de carboni: 19g | Proteïna: 2g | Greix: 6g | Greix saturat: 1g | Greixos poliinsaturats: 2g | Greixos monoinsaturats: 2g | Greixos trans: 1g | Sodi: 104mg | Potassi: 46mg | Fibra: 1g | Sucre: 9g | Vitamina A: 0,3IU | Vitamina C: 0,01mg | Calci: 12mg | Ferro: 1mg
Més receptes de postres veganes
Interaccions lectores