Gegrillte Hähnchenbrust ist eine schnelle Mahlzeit mit zartem, saftigem Hähnchenfleisch in einer würzigen Marinade.
Es ist besonders schnell zubereitet und eignet sich perfekt zum puren Genießen, als Beigabe zu Nudeln oder sogar auf einen Salat!
Dank einer schnellen und aromatischen Marinade und einer noch kürzeren Grillzeit steht dieses Gericht im Handumdrehen auf dem Tisch!
Wie man Marinade für gegrillte Hähnchenbrust macht
Lassen Sie die Hähnchenbrust vor dem Grillen kurz marinieren. Eine Marinade verleiht Geschmack und kann dabei helfen, gegrilltes Hähnchen zart zu machen.
- Öl: Öl ist die Basis dieser Marinaden, es hilft, Aromen zu verteilen und verhindert das Anhaften.
- Säure: Dadurch werden zähe Proteine zersetzt und das Fleisch zarter. (Essig/Zitronensaft).
- Zucker: Fügt Geschmack hinzu und fördert die Karamellisierung. (Honig/brauner Zucker).
- Gewürze: Gewürze bestimmen das Geschmacksprofil. Ich verwende ein wenig italienisches Gewürz, füge aber Ihre Lieblingskräuter und -gewürze hinzu.
Wie man gegrillte Hähnchenbrust macht
Im Winter stehen bei uns immer im Ofen gebackene Hähnchenbrust auf dem Tisch, aber bei warmem Wetter ist unser Tisch mit Rezepten vom Grill oder BBQ gefüllt! Es ist ganz einfach zuzubereiten:
- Pfund Huhn: Hähnchen mit einem Fleischhammer auf 1/2 Zoll Dicke zerstoßen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
- Marinieren: Bereiten Sie die Marinade vor (gemäß dem Rezept unten) und lassen Sie das Hähnchen 30 Minuten oder bis zu 4 Stunden marinieren.
- Grill: Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und das Hähnchen auf jeder Seite 6–8 Minuten braten.
Eine höhere Hitze bindet den Saft und sorgt für ein schönes Anbraten, während die Hähnchenbrust schön feucht bleibt.
Wie lange Hähnchenbrust grillen?
Wie lange Hähnchenbrust gegrillt werden soll, kann je nach Hitze des Grills und Dicke der Hähnchenbrust leicht variieren.
Nachdem das Hähnchen mariniert ist, ist es Zeit für den Grill. Legen Sie die Brüste auf den Grill und lassen Sie sie auf einer Seite etwa 7–8 Minuten braten. Kein Spähen oder Anheben erforderlich, sodass die schönen Grillspuren erhalten bleiben!
Drehen Sie das Hähnchen um und lassen Sie es weitere 7–8 Minuten garen oder bis es an der dicksten Stelle der Brust auf einem Fleischthermometer 165 °F erreicht.
Es ist wichtig, das Hähnchen vor dem Schneiden etwa 3–5 Minuten ruhen zu lassen, damit es saftig bleibt (gerade genug Zeit, um Ihren Teller zu füllen und an den Tisch zu kommen). Servieren Sie es mit Ihren Lieblingsbeilagen und am besten auf einer Terrasse mit einem großen Krug Easy White Sangria!
Unser Lieblings-Grillgemüse
Hat Ihre Familie diese gegrillten Hähnchenbrustfilets geliebt? Hinterlassen Sie unten unbedingt eine Bewertung und einen Kommentar!
Einfache gegrillte Hähnchenbrust
Zarte marinierte Hähnchenbrust, saftig und perfekt gegrillt!
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Alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel oder einem Gefrierbeutel vermischen. Hühnchen dazugeben und gut vermischen.
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Vor dem Garen des Hähnchens 30 Minuten (oder bis zu 4 Stunden) marinieren.
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Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
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Nehmen Sie das Hähnchen aus der Marinade und lassen Sie den Überschuss abtropfen. Die restliche Marinade wegwerfen.
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Legen Sie das Hähnchen für 7–8 Minuten auf den Grill. Umdrehen und weitere 7–8 Minuten garen, bis keine rosa Farbe mehr vorhanden ist und das Huhn eine Temperatur von 165 °F erreicht.
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Vor dem Anschneiden 3-5 Minuten ruhen lassen.
Die Nährwertangaben umfassen die Hälfte der Marinade (da der Rest weggeworfen wird).
Hähnchenreste können in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Kalorien: 238 | Kohlenhydrate: 2G | Eiweiß: 24G | Fett: 14G | Gesättigte Fettsäuren: 1G | Cholesterin: 72mg | Natrium: 618mg | Kalium: 441mg | Zucker: 1G | Vitamin A: 35IU | Vitamin C: 2.5mg | Kalzium: 14mg | Eisen: 0,7mg
Bei den Nährwertangaben handelt es sich um Schätzungen, die je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten variieren können.
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