Wenn Sie auf der Suche nach einem Grundnahrungsmittel sind Rezept für Chicken-Burger, Das ist es! Diese gemahlene Hähnchenburger sind so aromatisch und saftig und garniert mit unserer geheimen Burgersauce.
Feuchtes Chicken-Burger-Rezept!
Machen Sie im Zweifelsfall hausgemachte Burger zum Abendessen. Was für ein tolles Lebensmotto! Wenn Sie schon einmal unsere berühmten Truthahn-Burger gemacht haben, werden Sie dieses Rezept für Hähnchen-Burger lieben.
Wenn Sie denken, dass Hackfleisch zu mager für Burger ist, liegen Sie falsch! Wir haben ein paar Geheimnisse im Schlaf, um sicherzustellen, dass sie so aromatisch und besonders saftig werden (bezüglich: Gurkensaft und Butter).
Warum diese Chicken-Burger machen?
Super einfach: Hausgemachte Hackfleisch-Hähnchen-Burger sind so einfach zuzubereiten. Mischen Sie die Fleischmischung, formen Sie daraus Pastetchen und kochen Sie sie.
30-minütige Mahlzeit: In weniger als 30 Minuten ist das Abendessen fertig!
Proteinreich: Pro Burger bekommst du 16g Protein.
Feucht: Keine trockenen Hähnchenburger mehr! Wir verraten unsere Top-Geheimnisse für saftige Hähnchenburger.
Empfohlene Küchengeräte
Was ist in Chicken Burger Patties?
- Hackfleisch: Dieses Rezept erfordert 1 Pfund. gemahlenes Huhn. Sie können es vorgemahlen kaufen oder selbst herstellen.
- Zwiebel: Zwiebeln verleihen diesem Hühnchen-Burger-Rezept einen so tollen Geschmack. Fühlen Sie sich frei, entweder Gelb oder Weiß zu verwenden.
- Worcestershire: Wir sind große Fans von Worcestershire. Es ist ein herzhafter Essiggeschmack, der perfekt für diese Burger ist.
- Gurkensaft: Nennen Sie uns verrückt, aber jedes Burgerrezept braucht Gurkensaft. Es wird genau die richtige Menge Essig hinzugefügt, um alle Aromen auszugleichen.
- Semmelbrösel: Semmelbrösel helfen dabei, den Burger zusammenzuhalten und ihm Struktur zu verleihen.
- Schnittlauch: Frischer Schnittlauch schmeckt in diesem Rezept so gut!
- Butter: Gewürfelte Butter ist unerlässlich, um diesen Hähnchenburgern etwas Fett zu verleihen. Und wenn es schmilzt, ist es wie eine Geschmacksexplosion.
- Gewürze: Die in diesem Rezept verwendeten Gewürze sind Chilipulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer.
Wie man Hähnchenburger macht
Fleischmischung vorbereiten
Geben Sie alle Zutaten für die Chicken-Burger-Patties in eine große Schüssel. Zum Kombinieren mischen.
Pastetchen formen
Befeuchten Sie Ihre Hände leicht, schöpfen Sie 1/3 Tasse der Fleischmischung heraus und formen Sie dann das Pastetchen in Ihren Handflächen. Drücken Sie sie flach, bis sie 1,27 cm dick sind. 6 Mal wiederholen.
Kurzer Tipp!
Während die Hähnchenburger garen, schrumpfen sie leicht. Wenn Sie also große Brötchen gekauft haben oder größere Burger möchten, achten Sie darauf, dass diese beim Backen schrumpfen.
Grill
Legen Sie ein Stück Alufolie auf Ihren Grill und besprühen Sie es großzügig mit Antihaft-Kochspray.
Gehackte Hähnchen-Burger bei 375 °F über direkter Hitze etwa 4 Minuten auf jeder Seite grillen. Sobald sie wunderschöne Grillspuren aufweisen, stellen Sie sie auf indirekte Hitze und belegen Sie sie mit einer Scheibe Käse.
Weitere 2 Minuten kochen lassen, um den Käse zu schmelzen. Grillen, bis die Innentemperatur 165 °F erreicht.
Versuch es!
Thermoworks Thermapen
Wir schwören darauf, beim Garen jedes Fleischstücks ein Fleischthermometer zu verwenden. Der Thermapen ist unser Fleischthermometer der Wahl, das immer funktioniert.
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Lasst Ruhe
Die Hähnchenburger vom Grill nehmen und auf einen großen Teller geben. Etwa 5 Minuten ruhen lassen.
Aufschlag
Servieren Sie Hähnchenburger auf Ihrem Lieblingsbrötchen mit Avocado, Tomate, Salat und unserer geheimen Burgersauce (nach unten scrollen!).
Andere Kochmethoden
Sie haben keinen Grill? Hier sind noch ein paar weitere Kochmöglichkeiten für Sie.
Pfannengerichte: Hähnchenburger in Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer/hoher Hitze etwa 10 Minuten braten, dabei alle paar Minuten wenden.
Backen: Hähnchenburger etwa 10–12 Minuten bei 180 °C backen.
Stellen Sie einfach sicher, dass Sie Ihre Burger auf eine Innentemperatur von 165 °F garen.
Top-Ideen
Wir haben diese Hähnchen-Burger-Patties mit einigen unserer Lieblingsspeisen belegt: Avocado, Tomate und Salat. Hier sind ein paar andere Ideen
Die 3 besten Tipps für perfekte gemahlene Hähnchenburger
Wie sind wir also zu saftigen, ultra-feuchten Hähnchenburgern gekommen? Wir haben ein paar Tricks im Ärmel!
- Fett hinzufügen: Hackfleisch ist ein extrem mageres Fleisch, das oft zu einem trockenen Ergebnis führen kann. Indem Sie etwas gewürfelte Butter hinzufügen, geben Sie genau die richtige Menge Fett hinzu, um sie saftig zu machen.
- Feuchtigkeit: Sie werden feststellen, dass wir diesen Burgern einige verschiedene flüssige Geschmacksrichtungen hinzugefügt haben, die für mehr Feuchtigkeit sorgen. Worcestershire-Sauce und Gurkensaft helfen dabei,
- Nicht zu lange kochen: Halten Sie immer Ihr Fleischthermometer bereit, damit Sie nicht zu lange kochen. Manchmal ist es bei Hühnchenburgern schwierig, den Gargrad anhand der Farbe des Fleisches zu erkennen. Daher ist ein Fleischthermometer die genaueste Methode, um sicherzustellen, dass das Fleisch nicht zu lange gart.
Versuch es!
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Wir schwören darauf, beim Garen jedes Fleischstücks ein Fleischthermometer zu verwenden. Der Thermapen ist unser Fleischthermometer der Wahl, das immer funktioniert.
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Geheime Chicken-Burger-Sauce
Jeder Burger braucht eine geheime Burgersauce und wir sind dabei, unsere mit Ihnen zu teilen. Ich denke also, dass es nicht mehr so geheim ist!
Unsere Burgersauce wird auf der Basis von griechischem Joghurt und Mayonnaise hergestellt und verfügt über andere Geschmacksrichtungen wie Gurkensaft, Ketchup, Knoblauch und Zitronensaft. Wenn Sie uns fragen, verändert sie Ihr Leben ziemlich und Sie möchten das nicht auslassen!
Geben Sie alle Zutaten für unsere geheime Burgersauce in eine mittelgroße Schüssel und vermischen Sie sie. Anstelle von Ketchup und Senf verwenden.
Servieren Sie Ihren Burger mit Pommes!
Servieren Sie Ihre Hähnchenburger mit einer der folgenden Beilagen für ein leckeres Abendessen!
Einfaches Chicken-Burger-Rezept (+ epische Burgersauce!)
Diese Hähnchenburger werden mit Zwiebeln, Knoblauch, Worcestershire-Sauce, Butter und etwas Gurkensaft (zur Sicherheit!) gewürzt. Anschließend werden sie mit unserer geheimen Burgersauce garniert!
Vorbereitung:15 Protokoll
Kochen:10 Protokoll
Gesamt:25 Protokoll
Zutaten
Burger-Patties
- 1 Pfund. gemahlenes Huhn
- 1 kleine weiße Zwiebel Fein gerieben
- 3 Nelken Knoblauch Fein gerieben
- 2 Teelöffel Worcestersauce
- 1 Esslöffel Gurkensaft
- 1 Teelöffel Chilipulver
- ¼-½ Teelöffel Cayennepfeffer je nach Gewürzgrad
- ½ Tasse einfache Semmelbrösel auf Wunsch glutenfrei
- ¼ Teelöffel gemahlener Pfeffer
- ½ Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel gehackter Schnittlauch
- 3 Esslöffel Butter kalt stellen und in kleine Würfel schneiden
Burgersauce
- ½ Tasse griechischer Joghurt
- 2 Esslöffel Mayonnaise
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- 2 Esslöffel Gurkensaft
- ¼ Teelöffel geräucherte Paprika
- ½ Teelöffel Chilipulver
- 1 Esslöffel Ketchup
- ½ Esslöffel Zitronensaft
- ⅛ Teelöffel Salz
- ⅛ Teelöffel gemahlener Pfeffer
Andere Zutaten
- 6 Burgerbrötchen
- 6 Scheiben Schweizer Käse oder Cheddar
- 1 große Avocado entsteinen und in dünne Scheiben schneiden
- 1 große Roma-Tomate in dünne Scheiben schneiden
- 6 große Stücke Eisbergsalat
Anweisungen
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Heizen Sie den Grill auf 375 °F vor.
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Bereiten Sie die Burgersauce vor indem Sie alle Saucenzutaten in eine Schüssel geben. Zutaten vermischen, bis alles gut vermischt ist. Stellen Sie die Soße für später in den Kühlschrank.
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Als nächstes alle Zutaten für die Hähnchenburger (außer der Butter) in eine große Schüssel geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Anschließend die kalten Butterwürfel unterheben.
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Befeuchten Sie Ihre Hände mit etwas Wasser und geben Sie dann mit einem ⅓-Tassenlöffel die Burgermischung in Ihre Hände. Formen Sie mit der Burger-Mischung eine Kugel und drücken Sie die Kugel dann zu einem ½ Zoll großen Patty flach. Legen Sie das Patty auf einen gefetteten Teller. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis die gesamte Burgermischung zu Patties verarbeitet ist. Wir haben 6 Burger bekommen.
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Legen Sie ein Stück Alufolie auf Ihren Grillrost und besprühen Sie es großzügig mit Antihaft-Kochspray. Dann legen Sie die Burger-Patties auf jeder Seite 4 Minuten lang auf die direkte Hitze.
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Sobald die Burger verkohlt und fest sind, stellen Sie sie auf indirekte Hitze, legen Sie ein Stück Käse auf jeden Burger und lassen Sie die Burger-Patties bei indirekter Hitze ruhen, bis der Käse schmilzt (ca. 2 Minuten) und die Innentemperatur 165 °F erreicht.* Nehmen Sie sie aus dem Ofen der Grill.
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Lassen Sie die Burger 5 Minuten ruhen.
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Montieren Sie die Burger. Legen Sie ein Stück Eisbergsalat auf die untere Hälfte des Brötchens, gefolgt von den Tomaten, den Avocadoscheiben und schließlich dem Burger-Patty.
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Geben Sie dann 1–2 Esslöffel der Burgersauce auf die obere Hälfte des Brötchens und legen Sie diese auf das Burger-Patty. Genießen!
Tipps und Hinweise
- Wenn Sie sich für die Zubereitung von 4 großen Burgern entscheiden, müssen Sie Ihre Patties möglicherweise länger garen. Stellen Sie vor dem Verzehr einfach sicher, dass die Innentemperatur 165 °F erreicht.
- Die Nährwertangaben gelten nur für das gemahlene Hähnchen-Burger-Patty.
- Möglichkeit, Ihre Brötchen vor dem Servieren zu rösten.
- Wenn Sie keinen Käse verwenden, stellen Sie die Burger über direkte Hitze und überwachen Sie die Innentemperatur der Burger.
Nährwertangaben
Kalorien: 219kcal Kohlenhydrate: 10G Eiweiß: 16G Fett: 14G Faser: 1G Zucker: 2G
Fotografie: Die in diesem Beitrag aufgenommenen Fotos stammen von Ashley McGlaughlin von The Edible Perspective.