Crockpot Ribs {Fall Off the Bone Tender!} – Wellplate.com

Lernen Sie das zarteste Gericht kennen, das vom Knochen zerfällt, ohne Ofen, Ich glaube, ich brauche ein größeres Lätzchen Crockpot-Rippchen. Tun Sie sich selbst und jedem Rippchenliebhaber in Ihrem Leben einen kleinen Gefallen: Geben Sie eine Portion in Ihren Slow Cooker. Babyrücken, Spareribs, Land … dieses Rezept funktioniert mit jedem Ihrer Lieblingsstücke.

Die BESTEN Slow-Cooker-Rippchen mit BBQ-Sauce

Warum Sie Slow Cooker Ribs lieben werden

Abgesehen davon, dass er einer der ist Die besten Crock-Pot-Rezepte Diese Slow-Cooker-Rippchen werden noch lange aus meiner Küche kommen und haben eine ganze Reihe überzeugender Qualitäten.

Grillparadies. Wie meine Instant Pot Ribs haben diese Crockpot Ribs das tiefe, rauchige Barbecue, das Sie lieben. Wenn die Garzeit abgelaufen ist, öffnen Sie Ihren Crockpot, um die besten Slow-Cooker-Rippchen zu finden, die Sie je gegessen haben.
Die Zubereitung ist schnell und einfach. Sie benötigen weniger als 10 Minuten, um sie mit der Soße zuzubereiten und in Ihren Slow Cooker zu geben (vielleicht auch nur diese). Sandwich mit geschreddertem Hühnchen Rezept ist einfacher). Der Slow Cooker erledigt den Rest der Arbeit, während Sie Ihrem Tag nachgehen.
Die BBQ-Sauce ist hausgemacht. Im Ernst, wenn Sie sich einmal für hausgemachtes BBQ entschieden haben, gibt es kein Zurück mehr (das ist mein Lieblingsrezept für Barbecue-Sauce von Grund auf).
Halten Sie den Ofen ausgeschaltet. Rippchen im Ofen bei 200 Grad brauchen 3 bis 4 Stunden, was eine laaaaange Zeit ist, um meinen Ofen laufen zu lassen. Der Slow Cooker sorgt dafür, dass das Haus kühl bleibt und der Ofen zur Verfügung steht, wenn Sie ihn für andere Zwecke benötigen (z. B. eine Beilage daraus machen). Bier Brot passend zu deinen Rippen).
Geringeres Risiko des Überkochens. Während ich den Geschmack von Fleisch vom Grill liebe (Hallo, gegrillte Hähnchenbrust)Wie lange man Rippchen auf dem Grill gart, ist selbst für Grillmeister eine Herausforderung. Halten Sie es einfach und lassen Sie den Slow Cooker die Arbeit machen.
Vom Knochen fallen. Sie können sie mit den Fingern auseinanderziehen!

Diese zarten Rippchen sind ideal für Spieltagspartys, einfache Abendessen unter der Woche oder immer dann, wenn Sie Lust auf etwas unbestreitbar Leckeres haben.

Leckere Crockpot-Grillrippchen, in einzelne Stücke geschnitten

5-Sterne-Bewertung

„Wir haben sie gestern gemacht und sie sind perfekt geworden! Das Fleisch war so zart und fiel vom Knochen. Es war super einfach, sich vorzubereiten, bevor man zur Arbeit ging.“

— Lauren —

Wie man Crockpot-Rippchen macht

Die Zutaten

Schweinerippen. Dieses Crockpot-Ribs-Rezept eignet sich für jede Art von Schweinerippchen. Wir haben Baby-Back-Ribs gemacht, es könnten aber auch Country-Ribs oder Spareribs verwendet werden. Ich habe Crock Pot-Rippen ohne Knochen oder Rinderrippen noch nicht probiert, aber ich sehe keinen Grund, warum diese nicht funktionieren sollten, also experimentieren Sie ruhig. (Bewahren Sie einfach die Schweineschulter oder den Schweinerücken für Slow Cooker Pulled Pork auf.)
Ketchup. Eine wichtige Zutat in unserer BBQ-Sauce. Obwohl ich normalerweise kein Fan bin (wahres Geständnis), sorgt es hier für mehr Konsistenz und Süße (daher ist kein brauner Zucker nötig).
Melasse. Ein weiteres wesentliches Element in unserer süßen, klebrigen Sauce (auch wichtig für dieses Pulled Chicken Sandwich-Rezept im Crockpot).
Apfelessig. Um der Sauce einen würzigen Geschmack und Säure zu verleihen, um sie auszugleichen.
Scharfe Soße. Für ein bisschen Wärme.
Gewürze. Gewürze sind die letzte Komponente, die unsere BBQ-Sauce auf die nächste Stufe bringt. Dieses Rezept verwendet eine Kombination aus Chilipulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.

Ersatztipp

Obwohl ich Ihnen immer empfehlen werde, eine Soße von Grund auf zu verwenden, können Sie Crockpot Ribs auch mit einer im Laden gekauften Soße zubereiten. Niemand wird sich jemals über Crock Pot BBQ Ribs mit Sweet Baby Rays beschweren – vertrauen Sie mir!

Sie können auch andere Gewürze wie Cayennepfeffer, Paprika und Zwiebelpulver probieren.

Ein Slow Cooker voller Crockpot-Rippchen in BBQ-Sauce

Die Richtungen

1. Geben Sie die Rippchen in einen Slow Cooker. Es ist in Ordnung, sie bei Bedarf zu stapeln.

Schlagen Sie hausgemachte BBQ-Sauce für Crockpot-Rippchen

2. Mischen Sie die Saucenzutaten. Sie können es von Grund auf selbst herstellen oder im Laden gekaufte Produkte austauschen.

Soße über Schweinerippchen in einem Topftopf gießen

3. Die Hälfte über die Rippen gießen. Den Rest zum Servieren aufbewahren.

4. Langsam kochen. 8 Stunden lang auf niedriger Stufe kochen, bis es weich ist. Sofort mit der reservierten Soße servieren und GENIESSEN!

Die zarten Crockpot-Rippen fallen vom Knochen und lassen sich leicht mit den Fingern auseinanderziehen

Woher wissen Sie, wann Rippchen im Slow Cooker fertig sind?

Thermometer. Rippchen können bei 145 Grad Fahrenheit sicher gegessen werden, die Temperatur sollte jedoch bei 190 Grad Fahrenheit oder höher liegen, um das zarteste Fleisch zu gewährleisten. Sie können ein sofort ablesbares Thermometer verwenden, um die genaue Temperatur zu überprüfen.
Farbe. Wenn es fertig ist, sollte das Fleisch in der Mitte weiß sein und es sollte kein rosa Bratensaft vorhanden sein.
Knochen. Überprüfen Sie Ihre Rippen, um festzustellen, ob sich das Fleisch vom Knochen gelöst hat. Wenn das Fleisch fertig ist, wird am dünnen Ende der Rippen etwas Knochen freigelegt.
Flexibilität. Ihre Rippen sollten flexibel sein, aber nicht auseinanderfallen. Wenn Sie glauben, dass Ihre Rippchen fertig sind, greifen Sie mit einer Zange an einem Ende und heben Sie sie auf. Die Rippen sollten sich zum Boden hin biegen, ohne auseinanderzufallen.
Zärtlichkeit. Führen Sie vorsichtig einen Zahnstocher zwischen zwei Knochen ein. Lässt sich der Zahnstocher leicht hineinstecken, sind die Rippchen fertig.

Aufbewahrungstipps

Lagern. Übrig gebliebene Rippchen können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Frieren: Gekochte Crockpot-Rippchen können bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Vor dem Erwärmen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Zum Aufwärmen. Erwärmen Sie die Rippchen in einem Slow Cooker auf NIEDRIGER Stufe, bis sie durchgewärmt sind. Sie können es auch in einem großen, abgedeckten Topf auf dem Herd bei NIEDRIGER Hitze oder in einem abgedeckten Behälter in der Mikrowelle erwärmen, bis es durchgeheizt ist. Ich empfehle, vor dem Erwärmen etwas Wasser und/oder Barbecue-Sauce zu den Rippchen zu geben, damit sie nicht austrocknen.

Was man zu zarten Rippchen servieren sollte

Programmierbarer Slow Cooker. Dieser schaltet nach dem Garen auf Warm um, damit das Essen nicht zu lange kocht.
Backpinsel. Perfekt zum Bestreichen der Rippchen mit reichlich klebriger Soße.
Rührschüssel. Zum Zusammenrühren der leckeren BBQ-Sauce zum Fingerlecken.

Einfaches Slow-Cooker-Rippenrezept, in einzelne Rippen für eine große Menge geschnitten

Was einst für Grillpartys am Wochenende im Sommer reserviert war, können Sie jetzt dank dieses einfachen Slow-Cooker-Rippchenrezepts an jedem Abend der Woche zarte Rippchen genießen.

3 1/2 bis 4 Pfund Schweinerippen In einzelne Rippen schneiden (Spareribs, Babyback oder Country-Style funktionieren mit dieser Methode; ich habe Babyback verwendet)
1 Tasse Ketchup
1/2 Tasse Melasse
2 Esslöffel Apfelessig
1/2 Teelöffel scharfe Soße
2 Teelöffel Chilipulver
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel koscheres Salz
1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Sprühen Sie einen 6-Liter- oder größeren Slow Cooker mit Antihaftspray ein. Die Rippchen in einer gleichmäßigen Schicht hinzufügen.
In einer kleinen Schüssel oder einem großen Messbecher Ketchup, Melasse, Essig, scharfe Soße, Chilipulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer verrühren.
Gießen Sie die Hälfte der Soße über die Rippchen, decken Sie dann die Soßenschüssel ab und bewahren Sie den Rest im Kühlschrank auf.
Decken Sie die Rippchen ab und garen Sie sie 8 Stunden lang auf NIEDRIGER Stufe, bis sie gar und besonders zart sind. Sofort mit der reservierten Soße servieren (ich erwärme auch gerne die zusätzliche Soße zum Servieren).

IM LADEN GEKAUFT SOSSE: Wenn Sie möchten, können Sie auch Crockpot-Rippchen mit im Laden gekaufter Soße zubereiten, z. B. Sweet Baby Rays. Tauschen Sie einfach die hausgemachten BBQ-Sauce-Zutaten gegen 1–2 Tassen Ihrer vorgefertigten Lieblingssorte aus und kochen Sie sie wie im Rezept beschrieben.
LAGERN: Übrig gebliebene Rippchen können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
FRIEREN: Gekochte Crockpot-Rippchen können bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Vor dem Erwärmen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
ZUM AUFWÄRMEN: Erwärmen Sie die Rippchen in einem Slow Cooker auf NIEDRIG, bis sie durchgewärmt sind. Sie können es auch in einem großen, abgedeckten Topf auf dem Herd bei NIEDRIGER Hitze oder in einem abgedeckten Behälter in der Mikrowelle erwärmen, bis es durchgeheizt ist. Ich empfehle, vor dem Erwärmen etwas Wasser und/oder Barbecue-Sauce zu den Rippchen zu geben, damit sie nicht austrocknen.

Portion: 1(von 6), ohne zusätzliche SoßeKalorien: 579kcalKohlenhydrate: 16GEiweiß: 29GFett: 43GGesättigte Fettsäuren: 14GMehrfach ungesättigtes Fett: 7GEinfach ungesättigte Fettsäuren: 16GTransfette: 1GCholesterin: 148mgKalium: 731mgFaser: 1GZucker: 15GVitamin A: 203IUVitamin C: 1mgKalzium: 62mgEisen: 3mg

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Häufig gestellte Fragen

Können Sie Crockpot-Rippchen zubereiten, ohne sie in einzelne Rippchen zu schneiden?

Ich habe noch nie Slow-Cooker-Rippchen gemacht, ohne sie auseinander zu schneiden, daher kann ich das aus Erfahrung nicht sagen. Allerdings haben mehrere Leser berichtet, dass die Racks teilweise intakt bleiben, dies scheint also eine Option zu sein. Ich würde sie beim Kochen im Auge behalten, da sie möglicherweise etwas länger zum Kochen brauchen, wenn sie nicht in einzelne Rippen geschnitten werden.

Wie taut man Rippchen auf?

Wenn Sie (wie ich) vergessen, Ihr Fleisch vorher aufzutauen, machen Sie sich keine Sorgen. Crockpot-Rippchen können noch in Ihrer (nahen) Zukunft sein. So können Sie Rippchen schnell und sicher auftauen.

Bewahren Sie Ihre Rippchen in der Verpackung oder in einem versiegelten Beutel mit Reißverschluss auf. Füllen Sie eine große Schüssel mit kaltem Wasser, tauchen Sie Ihre Rippchen in das Wasser und geben Sie etwas darüber, damit sie nicht nach oben schwimmen.

Lassen Sie die Rippchen etwa 30 Minuten lang stehen und prüfen Sie dann, ob sie aufgetaut sind. Wenn sie immer noch gefroren sind, lassen Sie das Wasser ab und füllen Sie frisches kaltes Wasser nach.

Können Sie gefrorene Rippchen in einem Crockpot kochen?

Nein, legen Sie gefrorene Rippchen nicht in einen Schmortopf. Gefrorenes Fleisch beginnt im Slow Cooker aufzutauen und bleibt möglicherweise zu lange bei Raumtemperatur, sodass es nicht mehr genießbar ist.

Können Sie Rippchen in einem Slow Cooker stapeln??

Ja. Obwohl ich das Rezept auf diese Weise noch nicht ausprobiert habe, haben andere Leser von Erfolgen mit einer doppelten Schicht Rippchen in einem einzigen Schmortopf berichtet.

Kann man Rippchen zu lange langsam garen?

Ja. Ob Sie es glauben oder nicht, Sie können Rippchen in einem Slow Cooker zu lange garen. Deshalb empfehle ich, sie auf niedriger Stufe und langsam zu kochen und sie gegen Ende im Auge zu behalten. Sie wünschen sich Fleisch, das zart ist und sich mit leichtem Druck vom Knochen lösen lässt.

Wie entferne ich die Membran?

Spülen Sie die Rippchen ab und tupfen Sie sie trocken. Wenn Ihre Rippen noch die dünne, glänzende Membran auf der Rückseite haben, entfernen Sie sie. (Das ist ganz einfach, keine Sorge!) Drehen Sie die Rippchen mit der Fleischseite nach unten auf die Rückseite. Bewegen Sie ein stumpfes Messer (z. B. ein Buttermesser) zwischen der Membran und den Rippen, um sie zu lösen. Fassen Sie die Membran mit einem Papiertuch an, ziehen Sie sie ab und entsorgen Sie sie dann.

Dadurch können Gewürze oder Soßen in das Fleisch eindringen und das Fleisch wird zarter.