CrockPot Rindereintopf ist eines meiner absoluten Lieblings-Slow-Cooker-Gerichte.
Dieses herzhafte Slow-Cooker-Eintopf-Rindereintopf-Rezept ist voller Geschmack. Zarte Rindfleischstücke, Karotten, Kartoffeln und Erbsen (oder grüne Bohnen) werden in einer reichhaltigen braunen Soße gekocht.
Mit Buttermilchkeksen, knusprigem Brot oder mit Butter bestrichenem Maisbrot servieren.
Zutaten für Slow Cooker Beef Stew
Zutaten für dieses CrockPot-Rezept für Rindergulasch sind Beef Chuck oder Rindergulasch, Wurzelgemüse wie Kartoffeln, Karotten und frische Erbsen oder Bohnen.
Rindfleisch für Eintopf: Die Bestes Rindfleisch für Rindfleischeintopf ist Chuck Steak oder Chuck Roast. Chuck ist ein schmackhaftes Stück Rindfleisch aus der Schulter und dem vorderen Ende des Tieres. Möglicherweise müssen Sie es selbst in Würfel schneiden. Es ist perfekt für Crock Pot Beef Stew oder Schmorbraten, denn wenn es niedrig und langsam gekocht wird, wird es gabelzart und butterig in der Textur mit einem reichen, fleischigen Geschmack.
Wenn Sie kein Futter haben, funktioniert das Schmoren von Rindfleisch in diesem Rezept auch gut.
Brühe: Verwenden Sie normale Rinderbrühe (nicht natriumarm), um die besten Ergebnisse zu erzielen. Die Brühe wird mit Gemüsesaft, Rosmarin und Thymian aromatisiert.
Wenn Sie Rotwein zur Hand haben, ist er eine großartige Ergänzung zu diesem Eintopf (obwohl er optional ist). Ersetzen Sie eine Tasse Rinderbrühe durch eine Tasse herzhaften, trockenen Rotwein, wie Cabernet Sauvignon oder Merlot, und löschen Sie damit die Pfanne ab, in der Sie das Fleisch angebraten haben.
Gemüse: Dieses Crockpot-Eintopfrezept verwendet Karotten, Kartoffeln und Sellerie. Sie können zusätzliches Gemüse wie Rüben oder Pilze hinzufügen, wenn Sie möchten.
Wie man Rindfleischeintopf in einem Crock Pot macht
Ich liebe ein klassisches Rindfleischeintopf-Rezept, aber wenn ich nicht zu Hause bin oder früh das Abendessen zubereiten möchte, ist dieses einfache Slow-Cooker-Rezept genauso lecker. Crock Pot Eintopf lässt sich in nur wenigen einfachen Schritten zusammenstellen.
- Wenden Sie das Rindfleisch in der Mehl-Knoblauchpulver-Mischung, um es zu bestreichen nach dem Rezept unten, portionenweise in Olivenöl anbraten. Überfüllen Sie die Pfanne nicht. (Sie können diesen Schritt überspringen, aber die Bräunung verleiht dem Eintopf einen großartigen Geschmack).
- Braten Sie die Zwiebel in derselben Pfanne an (verwenden Sie etwas Brühe oder Rotwein, um das Ablöschen zu unterstützen, und fügen Sie alle braunen Stücke in Ihren Topftopf hinzu).
- Alles in den Slow Cooker geben (ich verwende einen 6-Liter-Topf) und kochen, bis das Rindfleisch zart ist. Erbsen vor dem Servieren unterrühren.
Schöpfen Sie diesen Rindfleischeintopf in Schüsseln und servieren Sie ihn mit knusprigem Brot oder hausgemachten Brötchen.
Wie lange man Rindfleischeintopf in einem Crock Pot kocht: Dies ist das beste Slow-Cooker-Rindfleischeintopf-Rezept, da es sich um eine Art Mahlzeit handelt, bei der man sich festsetzen und vergessen kann. Kochen Sie es 4-5 Stunden lang auf hoher Stufe oder 8-9 Stunden lang auf niedriger Stufe, bis das Fleisch zart ist. Sie können es bei Bedarf etwa eine weitere Stunde lang warm lassen.
So verdicken Sie Rindergulasch im Crock Pot: Ich verwende eine Maisstärkeaufschlämmung (zu gleichen Teilen Maisstärke und Wasser) und füge sie am Ende hinzu. Lassen Sie es etwa 10 Minuten kochen, nachdem Sie die Aufschlämmung hinzugefügt haben, um jeglichen stärkehaltigen Geschmack zu entfernen.
Übrig gebliebener CrockPot-Rindereintopf
Reste halten sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage.
Rindfleischeintopf einfrieren: CrockPot Beef Stew lässt sich wirklich gut einfrieren, also machen Sie viel für diese schnellen Essensabende. Lassen Sie in Plastikbehältern etwa 2,5 cm Platz zum Ausdehnen, und der Eintopf hält sich 4 Monate im Gefrierschrank.
Weitere Slow Cooker Beef Rezepte
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Crock Pot Rindereintopf
CrockPot Beef Stew ist eines meiner liebsten One-Pot-Gerichte aller Zeiten. Es ist sättigend, lecker und die Familie liebt es immer!
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Kombinieren Sie Mehl, Knoblauchpulver, 1 Teelöffel Salz und ½ Teelöffel schwarzen Pfeffer nach Geschmack. Das Rindfleisch in der Mehlmischung wenden.
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2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze in einer großen Bratpfanne oder Pfanne erhitzen. Fügen Sie das Rindfleisch hinzu und braten Sie es portionsweise an, etwa 2 Minuten pro Seite. Legen Sie das Rindfleisch auf den Boden eines 6-Liter-Slow Cookers.
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Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe und gib 1 Esslöffel Olivenöl in die Pfanne. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie bis sie weich ist. Die Zwiebel in den Slow Cooker geben.
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Geben Sie 1 Tasse Rinderbrühe (oder Rotwein gemäß den Rezeptnotizen unten) in die Pfanne und kratzen Sie alle braunen Stücke mit einem Pfannenwender ab.
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Die Brühe zusammen mit den restlichen 3 Tassen Brühe, Kartoffeln, Karotten, Sellerie, Gemüsesaft, Worcestersauce, Rosmarin, Thymian und ½ Teelöffel schwarzem Pfeffer in den Slow Cooker geben.
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4–5 Stunden auf hoher Stufe oder 8–9 Stunden auf niedriger Stufe garen, bis das Fleisch zart ist.
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Maisstärke mit 2 EL Wasser verrühren. Rühren Sie nach und nach in den Eintopf, um ihn einzudicken (möglicherweise benötigen Sie nicht die gesamte Maisstärkemischung). Erbsen unterrühren.
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Abdecken und 10-15 Minuten garen oder bis es eingedickt und durchgewärmt ist. Mit Salz & Pfeffer würzen.
*Brühe: 1 Tasse Rotwein kann 1 Tasse Rinderbrühe ersetzen. Wenn Sie Rotwein verwenden, geben Sie ihn nach dem Anbraten des Rindfleischs zum Ablöschen in die Pfanne. Lassen Sie es etwa 1 Minute in der Pfanne köcheln, bevor Sie es in den Slow Cooker geben.
Gemüse: Wenn Sie anstelle von Erbsen frische grüne Bohnen hinzufügen, brauchen sie etwa 45 Minuten zum Kochen. Aufgetaute grüne Erbsen müssen nur durchgewärmt werden, sie können während der letzten 10 Minuten des Kochens hinzugefügt werden.
Kartoffeln: Für dieses Rezept kann jede Kartoffelsorte verwendet werden. Wir finden, dass rote, gelbe oder Babykartoffeln ihre Form am besten behalten. Bei der Verwendung von dünnhäutigen Kartoffeln ist das Schälen optional. Rost- oder Bratkartoffeln sollten geschält werden.
Eintopfreste können bis zu 4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Bis zu 4 Monate einfrieren und über Nacht im Kühlschrank auftauen und auf dem Herd erhitzen.
Portion: 2Tassen | Kalorien: 360 | Kohlenhydrate: 23g | Protein: 27g | Fett: 19g | Gesättigte Fettsäuren: 6g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 2g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 10g | Transfettsäuren: 1g | Cholesterin: 78mg | Natrium: 429mg | Kalium: 1121mg | Ballaststoff: 3g | Zucker: 5g | Vitamin A: 5779IE | Vitamin C: 21mg | Kalzium: 57mg | Eisen: 4mg
Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und variieren je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten.
Kurs Rindfleisch, Hauptgericht, Slow Cooker
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