Cremige sonnengetrocknete Tomatennudeln

Sonnengetrocknete Tomatennudeln

Ultracremig mit Schichten betörenden Geschmacks Sonnengetrocknete Tomatennudeln Das Rezept ist speziell genug für ein romantisches Abendessen, aber so einfach, dass es jeder (sogar mein Mann) mit absolutem Erfolg zubereiten kann.

Warum Sie dieses cremige Pasta-Rezept lieben werden

• Ein bewährter Gewinner. Dies ist eines der beliebtesten Rezepte auf Well Plate, und warum sollte es das auch nicht sein?! Es ist cremig, einfach und voller zäher, süßer sonnengetrockneter Tomaten. (Warum sind sonnengetrocknete Tomaten so gut? Weil sie den Geschmack von Tomaten aufnehmen und ihn konzentrieren, sodass Sie mehr für Ihr Geld bekommen!)
• Lassen Sie mich wiederholen: Das ist es Einfach. Wie andereeinfache Pasta-Rezepte unter der Woche (Hühnchen-Pesto-Nudeln, Penne alla Vodka und Ricotta-Nudeln) Es schmeckt mit minimalem Aufwand umwerfend (wenn mein Mann es schaffen kann, kann es jeder schaffen!).
• Perfekt für einen Date-Abend. Gehen Sie jemals zu einem Abendessen in ein italienisches Restaurant und fragen sich dann, warum Sie 25 Dollar für einen Teller Spaghetti bezahlen? Sparen Sie Ihr Geld und bereiten Sie stattdessen diese sonnengetrockneten Tomatennudeln mit Hühnchen zum Abendessen zu.

So bereiten Sie sonnengetrocknete Tomatennudeln zu

Die Zutaten

• Vollkornnudeln. Entscheiden Sie sich für Fliegen. Sie sind eine Gentleman-Pasta. Penne-Nudeln oder eine andere mundgerechte Form gehen auch.
• Ungesalzene Butter. In diesem Rezept ist es dem nativen Olivenöl extra weit überlegen.
• Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut. Oder lassen Sie sie für eine vegetarische Variante weg
• Sonnengetrocknete Tomaten. Sehen Sie das kleine rote Glas mit sonnengetrockneten Tomaten? Es ist dein neuer bester Freund (es wird auch hier verwendet Italienische Wurstnudeln). Öffnen Sie das Glas, geben Sie es in die Pfanne und Ihre Hühnchennudeln schmecken, als hätten Sie gerade mit Giada gechillt.
• Kräuter und Gewürze. Der immer unverzichtbare Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer – sowohl schwarzer als auch Cayennepfeffer. Wenn Sie möchten, können Sie den Cayennepfeffer ganz einfach durch rote Paprikaflocken ersetzen.
• Trockenes Weiß Wein. Ein paar Spritzer für die Pasta. Einige für Sie und Ihr Date. Mehr für Sie und Ihr Date. (Auch ein Star in dieser Pilznudeln.)
• Schlagsahne. Ein wenig reicht weit, und es lohnt sich!

• Parmesan Käse. Gehen Sie noch einen Schritt weiter und reiben Sie Ihr eigenes.
• Spinat. Es ist vollgepackt mit Dingen wie Eisen, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K und Folsäure. (Sie lieben die gesunde Ergänzung? Erwägen Sie dieses toskanische Chicken Mac and Cheese für Ihr nächstes Abendessen.)

Die Richtungen

1. Kochen Sie die Nudeln. Abtropfen lassen und beiseite stellen.

2. Kochen Sie das Huhn. Die Verwendung von Butter sorgt von Anfang an für einen reichhaltigen Geschmack.

3. Rühren Sie die Aroma-Maker ein. Sonnengetrocknete Tomaten und Wein.
4. Beenden. Nachdem der Wein eingekocht ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und geben Sie die Nudeln zusammen mit der Sahne, dem Spinat und dem Parmesan hinein.

5. Aufschlag. Alles verrühren, bis der Spinat zusammengefallen ist. GENIESSEN!

Rezeptvariationen

• Fügen Sie frische Kräuter hinzu. Am Ende der Garzeit frischen Basilikum, Thymian oder Rosmarin unterrühren.
• Machen Sie es vegetarisch. Überspringen Sie das Huhn und fügen Sie eine Dose Kichererbsen oder weiße Bohnen oder Ihr Lieblingshuhn auf pflanzlicher Basis hinzu.
• Probieren Sie verschiedene Grüntöne. Auch Mangold, Mangold oder Rucola würden hier funktionieren.
• Fügen Sie etwas Umami hinzu. Ausgefallene italienische Oliven – oder auch nur entkernte Kalamata-Oliven – verleihen diesem cremigen Nudelrezept mit sonnengetrockneten Tomaten etwas salzigen Umami-Geschmack.

Aufbewahrungstipps

• Lagern. Reste sonnengetrockneter Tomatennudeln in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern.
• Zum Aufwärmen. In der Mikrowelle oder auf dem Herd vorsichtig erwärmen und mit etwas Hühnerbrühe oder Sahne garnieren, damit es nicht austrocknet.
• Frieren. Frieren Sie die Nudeln in einem luftdichten, gefrierfesten Aufbewahrungsbehälter bis zu 3 Monate lang ein. Vor dem erneuten Erhitzen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.

Was man zu sonnengetrockneten Tomatennudeln servieren sollte

• Salat. Runden Sie Ihre Mahlzeit mit Rucola-Salat oder Burrata-Salat ab.
• Gemüsebeilagen. Mit geröstetem Gemüse kann man nie etwas falsch machen! Ich mag diese Pasta mit gerösteten grünen Bohnen und gerösteten Auberginen.
• Brot. Ja, wir servieren hier Kohlenhydrate zusätzlich zu Kohlenhydraten, aber Sie wissen Sie möchten die restliche cremige Sauce mit einer Scheibe Rosmarin-Olivenölbrot oder No-Knead-Focaccia aufsaugen!

Empfohlene Werkzeuge für dieses Rezept

• Käsereibe. Genau wie die, die Sie in Ihrem Lieblingsitaliener verwenden.
• Sieb. Ich liebe dieses, weil es auf die Spüle passt.
• Bratpfanne. Vergessen Sie die trendigen Marken und Bonbonfarben und kaufen Sie eine Pfanne, die ein Leben lang hält.

Rezepttipps und Tricks

• Verwenden Sie eine große Pfanne. Sie möchten Platz zum Rühren haben, ohne dass die Nudeln über den Pfannenrand laufen. Niemand will dieses Chaos beseitigen!
• Gönnen Sie sich ein Mise en Place. Mit anderen Worten: Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Dies ist ein schnelles Rezept, sodass Sie keine Zeit haben, innezuhalten und die Zutaten vorzubereiten.
• Reiben Sie Ihren eigenen Käse. Das ist So wichtig! Frisch geriebener Parmesan verschmilzt sanft mit der Sahnesoße, während der im Laden gekaufte geriebene Parmesan („Schüttelkäse“, wie die Kinder ihn nennen) nie vollständig schmilzt und Ihrer Soße eine seltsame Konsistenz verleiht.

Drucken Zur Sammlung hinzufügen Gehen Sie zu Sammlungen

Sonnengetrocknete Tomatennudeln

#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #343434; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 stop { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 stop { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 stop { stop-color: #343434; }#wprm-recipe-user-rating-0.wprm-user-rating-allowed.wprm-user-rating-not-voted:not(.wprm-user-rating-voting) svg * { fill-opacity: 0.3; }

Dieses einfache Wochentagsrezept für sonnengetrocknete Tomatennudeln mit Hühnchen, Spinat und Parmesan ist sättigend, cremig und in nur 20 Minuten fertig!

Kurs Hauptkurs

Küche Amerikanisch, Italienisch

Vorbereitungszeit 10 Protokoll Protokoll

Kochzeit 10 Protokoll Protokoll

Gesamtzeit 20 Protokoll Protokoll

Portionen 4 Portionen

Kalorien 627kcal

Autor Erin Clarke / Well Plate

Zutaten

• 8 Unzen Vollkornnudeln jede beliebige Form (empfohlen: Fliege oder Linguini)
• 1 Esslöffel ungesalzene Butter
• 1 1/2 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut in mundgerechte Stücke schneiden
• 1 Krug sonnengetrocknete Julienne-Tomaten, eingelegt in Olivenöl (7 Unzen) abgetropft
• 3 Nelken Knoblauch gehackt
• 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1/2 Teelöffel koscheres Salz plus zusätzlich zum Kochen der Nudeln
• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
• 1/4 Tasse trockener Weißwein (wie Pinot Grigio) oder Hühnerbrühe mit niedrigem Natriumgehalt
• 2/3 Tasse Schlagsahne
• 1/2 Tasse frisch geriebener Parmesankäse plus zusätzlich zum Servieren
• 2 Tassen Baby Spinat

Anweisungen

• Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen. Streuen Sie ein paar Teelöffel Salz hinein, fügen Sie dann die Nudeln hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen in der Packung, bis sie al dente sind (leicht fest und zäh, aber nicht hart). Abtropfen lassen und beiseite stellen.
• In der Zwischenzeit die Butter in einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Sobald die Pfanne heiß ist, das Hähnchen dazugeben und etwa 3–4 Minuten lang von allen Seiten leicht goldbraun braten.
  
• Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe, fügen Sie dann die abgetropften sonnengetrockneten Tomaten, Knoblauch, Oregano, Salz, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer hinzu und kochen Sie alles etwa 30 Sekunden lang, bis es duftet. Den Wein hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist, dabei gelegentlich umrühren. Vom Herd nehmen.
  
• Geben Sie die Schlagsahne in die Pfanne, dann die Nudeln, den Spinat und 1/2 Tasse Parmesan. 30 Sekunden lang umrühren, damit der Spinat einkochen kann. Mit zusätzlichem Parmesankäse bestreuen und servieren.
  

Anmerkungen

• LAGERN: Reste sonnengetrockneter Tomatennudeln in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern.
• ZUM AUFWÄRMEN: Vorsichtig in der Mikrowelle erwärmen und mit etwas Hühnerbrühe oder Sahne garnieren, damit es nicht austrocknet.
• FRIEREN: Frieren Sie die Nudeln in einem luftdichten, gefrierfesten Aufbewahrungsbehälter bis zu 3 Monate lang ein. Vor dem erneuten Erhitzen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.

Ernährung

Portion: 1(von 4) | Kalorien: 627kcal | Kohlenhydrate: 40G | Eiweiß: 50G | Fett: 27G | Gesättigte Fettsäuren: 14G | Mehrfach ungesättigtes Fett: 2G | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 7G | Transfette: 1G | Cholesterin: 182mg | Kalium: 795mg | Faser: 6G | Zucker: 2G | Vitamin A: 2303IU | Vitamin C: 8mg | Kalzium: 205mg | Eisen: 1mg

Verwandte Rezepte

Der Pasta-Abend ist der beste Abend der Woche! Hier sind einige weitere meiner Lieblings-Pasta-Abendessen.

Pasta

Sonnengetrocknete Tomatennudeln

Rezept speichern Gerettet

Pasta

Zitronennudeln

Rezept speichern Gerettet

Eintopfgerichte

Zucchini Pasta

Rezept speichern Gerettet