Suchen Sie nach einer schmackhaften Vorspeise oder einem vielseitigen Rezept für ein Abendessen, das die ganze Familie lieben wird? Probieren Sie diese einfachen BBQ-Hähnchenschieber! Sie werden mit einer einfachen hausgemachten Barbecue-Sauce beträufelt und mit einem Krautsalat auf Essigbasis für einen schönen Knusper (und einen zusätzlichen Schuss würzigen Geschmacks!) gekrönt.
Diese zerkleinerten Hühnchen-Slider kommen super schnell zusammen, wenn Sie auch ein vorgekochtes Brathähnchen verwenden. Tatsächlich besteht das einzige Kochen darin, die BBQ-Sauce auf dem Herd zu erhitzen und das Hähnchen in der Mikrowelle aufzuwärmen. Dann nur noch zusammenbauen und servieren.
Jeder liebt Slider. Sie werden auf jeder Party oder als schnelles Abendessen unter der Woche ein Hit sein! Und wenn es mal ganz eng wird, nehmt einfach gekaufte BBQ-Sauce – so schmeckt sie auch noch lecker!
Pulled Chicken Sliders mit hausgemachter Barbecue-Sauce
Ich liebe es, Brathähnchen zu verwenden, um die Garzeit zu verkürzen, und dies ist ein perfektes Rezept dafür. (Siehe auch: Dinge, die mit übrig gebliebenem Brathähnchen zu tun sind.)
Abgesehen davon, dass Sie das Hühnchen in Scheiben schneiden müssen, müssen Sie nur noch die hausgemachte BBQ-Sauce (oder verwenden Sie auf Wunsch gekaufte!) und den Krautsalat mischen. Dann fügen Sie einfach alle Zutaten zu niedlichen kleinen Schieberbrötchen zusammen.
Dies sind ein perfektes Rezept für einen Spieltag oder eine Vorspeise für Superbowl-Partys (oder jeden Anlass), oder bereiten Sie sie zu einer Mahlzeit zu und servieren Sie sie mit Ihren Lieblingsbeilagen. (Ich werde einige meiner Lieblingsseiten teilen, um sie mit unten zu paaren.)
Sie sind auch ein tolles kinderfreundliches Abendessen!
Diese Slider sind frisch und leicht, aber Sie könnten sie total dekadent machen, indem Sie Cheddar, Mozzarella oder Pfeffer-Jack-Käse über dem Huhn unter einem Grill schmelzen, bevor Sie den Krautsalat darauf legen.
Was sind Chicken Slider?
Chicken Slider sind im Wesentlichen Miniatur-Sandwiches, die oft mit Pulled Chicken, einer Art Soße und manchmal einem Krautsalat oder einem anderen Belag zubereitet werden.
Süße hawaiianische Brötchen sind eine beliebte Wahl für die Slider-Brötchen, aber ich mag auch Vollkorn-Slider-Brötchen, um die Dinge abzuwechseln und zusätzliche Nährstoffe hinzuzufügen!
Rezeptzutaten
Um die Schieberegler herzustellen, benötigen Sie Brathähnchen (oder vorgekochtes) Hähnchenplus Ihre Lieblingsart Schiebebrötchen. Für die Vinaigrette KrautsalatDu brauchst:
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zerkleinerter Grünkohl
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zerkleinerte Karotten
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rote Zwiebel
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Frühlingszwiebeln
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Apfelessig
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Olivenöl
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Honig
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dijon Senf
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Salz Pfeffer
Und für die hausgemachte BBQ-SauceDu brauchst:
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Tomatenmark
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Honig
- Wasser
- Apfelessig
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Melasse
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Worcestersauce
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Balsamico Essig
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geräucherte Paprika
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Knoblauchpulver
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Zwiebelpulver
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Cayenne Pfeffer
- Salz
Fühlen Sie sich frei, Ihre Lieblings-BBQ-Sauce aus dem Lebensmittelgeschäft (oder Vinaigrette für den Krautsalat) zu verwenden, wenn Sie wenig Zeit haben!
Du kannst auch 1-2 Tüten vorzerkleinerte Krautsalatmischung kaufen (die normalerweise zerkleinerten Kohl und Karotten enthält), falls du das bevorzugst.
Wie man BBQ Chicken Sliders und Krautsalat macht
Um diese Schieberegler herzustellen, beginnen Sie mit dem Kochen von Hühnchen (falls erforderlich). Ich empfehle, wenn möglich Hähnchenreste oder ein vorgekochtes Brathähnchen zu verwenden, um Zeit zu sparen! (Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie man ein ganzes Huhn tranchiert und zerkleinert.)
Als nächstes machen Sie den Kohlsalat. Kohl, Karotten, rote Zwiebeln und Frühlingszwiebeln zerkleinern/in dünne Scheiben schneiden. Dann alles in eine große Schüssel geben.
In einer separaten kleinen Schüssel oder einem Glas die Zutaten für das Krautsalat-Dressing (Apfelessig, Olivenöl, Honig, Senf, Salz und Pfeffer) hinzufügen. Zusammen verquirlen, dann über den Krautsalat gießen und schwenken, bis alles bedeckt ist.
Dann das gekochte Hähnchen in Scheiben schneiden/zerkleinern, Knochen, Knorpel und Haut entfernen. Legen Sie das Hähnchen in eine Schüssel mit BBQ-Sauce und wenden Sie es zum Überziehen (Anweisungen für eine hausgemachte BBQ-Sauce finden Sie weiter unten in diesem Beitrag!).
Bei Bedarf das panierte Hähnchen für ein paar Minuten in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen.
(Wenn Sie das Huhn selbst roh zubereiten, sollte das Huhn eine Innentemperatur von 165 Grad Fahrenheit erreichen. Beim Aufwärmen können Sie es einfach erhitzen, bis es durchgewärmt ist.)
Slider-Röllchen halbieren. Fügen Sie erwärmtes BBQ-Huhn, mehr BBQ-Sauce und angemachten Krautsalat zum unteren Brötchen hinzu. Fügen Sie die oberen Brötchen hinzu und servieren Sie!
Wenn Sie es besonders schick haben möchten, können Sie die Brötchen mit etwas geschmolzener Butter bestreichen und einige Minuten im Ofen rösten/braten, bis sie goldbraun sind.
Wie man hausgemachte Barbecue-Sauce macht
Es ist überraschend einfach, Ihre eigene hausgemachte BBQ-Sauce herzustellen! Kombinieren Sie einfach alle abgebildeten Zutaten (vollständige Maßangaben finden Sie in der Rezeptkarte unten) in einem kleinen Topf.
Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren. 10 Minuten köcheln lassen, oder bis die Sauce anfängt einzudicken.
Etwas abkühlen lassen, dann in ein Glas oder einen anderen Behälter gießen und die Sauce auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Dann abdecken und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, es zu verwenden.
Sie können diese Sauce bis zu einer Woche im Voraus zubereiten! Bewahren Sie es bis dahin einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Wenn Sie die Slider zubereiten, bestreichen Sie das Hähnchen mit BBQ-Sauce, bevor Sie es in der Mikrowelle oder in einer Pfanne auf dem Herd aufwärmen. Fügen Sie dann beim Zusammenbau der Schieber zusätzliche Soße hinzu. Lecker!
Was ist die beste Hühnersorte für Slider?
Hier sollte jedes Huhn funktionieren, solange die Knochen entfernt wurden! Hähnchenbrust ist magerer, während Hähnchenschenkel fetter sind, aber zarter und geschmackvoller sein können.
Im Grunde – Sie tun Sie!
Topping-Ideen
Sie können diesen Schiebereglern hinzufügen, was Sie möchten, entweder anstelle des Krautsalats oder zusätzlich dazu. Hier sind einige zusätzliche Topping-Ideen:
- Brokkoli/Blumenkohlsalat
- Salat & Tomate
- karamellisierte Zwiebeln
- geschnittene Avocado
- in Scheiben geschnittene Jalapenos
- scharfe Soße
- geschmolzener Käse
- Mikrogrün
- Rucola
- eingelegtes oder fermentiertes Gemüse (so fermentiert man Gemüse)
Was mit Chicken Sliders zu servieren
Wenn Sie diese als Mahlzeit servieren, sind hier einige leckere Beilagen, die gut dazu passen würden:
Aufbewahrungstipps
Wenn Sie diese Slider im Voraus zubereiten, bewahren Sie jedes Element (Huhn, BBQ-Sauce, Krautsalat und Brötchen) separat auf, bis Sie servierbereit sind, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Warten Sie bis kurz vor dem Essen, um BBQ-Sauce zum Hähnchen und Vinaigrette zum Krautsalat-Mix hinzuzufügen, um Durchweichungen zu vermeiden!
Gekochtes Hähnchen sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden und drei bis fünf Tage halten. Das Rezept für hausgemachte BBQ-Sauce in diesem Beitrag hält bei richtiger Aufbewahrung im Kühlschrank (in einem luftdichten Behälter) bis zu einer Woche.
Unbehandelter Krautsalat sollte im Kühlschrank 3 Tage haltbar sein, je nachdem, wann das frische Gemüse gekauft wurde. Aber es wird am frischesten, wenn Sie bis zu dem Tag warten, an dem Sie die Schieber servieren, um das Gemüse zu zerkleinern.
Wo und wie auch immer Sie sich entscheiden, sie zu servieren, ich habe das starke Gefühl, dass diese BBQ Chicken Slider ein Hit sein werden! Genießen. 🙂
Das vollständige BBQ Chicken Slider-Rezept (plus das Rezept für den Krautsalat + hausgemachte BBQ-Sauce) finden Sie am Ende dieses Beitrags.
Und wenn Sie noch mehr übrig gebliebenes Brathähnchen zum Aufbrauchen haben, sehen Sie sich diesen Beitrag an: Dinge, die mit übrig gebliebenem Brathähnchen zu tun sind.
Weitere leckere Vorspeisen zum Probieren:
BBQ Chicken Slider mit Krautsalat
Diese BBQ Chicken Slider werden mit einer einfachen hausgemachten BBQ-Sauce beträufelt und mit einem würzigen Krautsalat auf Essigbasis belegt. Kommt schnell mit Brathähnchen zusammen!
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Kochzeit
15 Minuten
Gesamtzeit
40 Minuten
Zutaten:
Für die hausgemachte BBQ-Sauce (ergibt ca. 2 Tassen):
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6 Unzen Tomatenmark
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1 Tasse Wasser
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4 Esslöffel Honig
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2 Esslöffel Melasse
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2 Esslöffel Apfelessig
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1 Esslöffel Worcestersauce
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1 Esslöffel Balsamico-Essig
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1 Teelöffel geräucherter Paprika
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1 Teelöffel Salz
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1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
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1/4 Teelöffel Zwiebelpulver
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1 Prise Cayennepfeffer
Für den Krautsalat:
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1/2 mittelgroßer Grünkohl, zerkleinert (ca. 3 Tassen)
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2 kleine Karotten, geraspelt (ca. 2/3 Tasse)
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1/2 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
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1 Frühlingszwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
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3 Esslöffel Apfelessig
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3 Esslöffel Olivenöl
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1 Esslöffel Honig
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2 Teelöffel Dijon-Senf
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Prise Salz & Pfeffer
Zum Servieren:
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1 gekochtes Brathähnchen, ergibt etwa 3 Tassen zerkleinertes Hähnchen
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Schiebebrötchen
Anweisungen:
- Um die BBQ-Sauce zuzubereiten: Alle Zutaten in einem kleinen Topf bei starker Hitze mischen. Zum Kochen bringen, dann auf niedrig reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, bis es leicht eingedickt ist. In ein Glas umfüllen und bis zur Verwendung kalt stellen (kann bis zu einer Woche im Voraus zubereitet werden).
- Krautsalat zubereiten: Kohl, Karotten, rote Zwiebel und Frühlingszwiebel in einer großen Schüssel mischen. Kombinieren Sie Essig, Olivenöl, Honig, Senf, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel oder einem Glas. Zum Kombinieren schütteln oder verquirlen, dann über das Gemüse gießen und schwenken, um es zu beschichten.
- So zerlegen Sie das Brathähnchen: Beginnen Sie mit einem leichten Schnitt in der Mitte der Brust, um den Brustknochen zu finden. Machen Sie Schnitte auf beiden Seiten des Brustknochens, um jede ganze Hähnchenbrust abzuschälen. Biegen Sie jeden Schenkel nach hinten, um die Schenkel und Unterkeulen vom Kadaver zu entfernen. Zerkleinern Sie die Hähnchenbrust, -keulen und -keulen und entfernen Sie die Knochen von den Keulen und Keulen.
- Zum Servieren: Das zerkleinerte Hähnchen in einer großen Schüssel mit ausreichend Soße zum Beschichten mischen (es sollte etwas Soße übrig bleiben). In der Mikrowelle 2-3 Minuten oder in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und bei Bedarf häufig umrühren. Das Hähnchen auf die Brötchen verteilen und mit extra Soße und Krautsalat belegen.