In Gurkensaft und Buttermilch eingelegte Hähnchenkoteletts werden paniert und luftgebraten, um das zarteste, schmackhafteste Air Fryer Chicken Sandwich zu kreieren! Servieren Sie diese knusprigen Hühnchen-Sandwiches auf Brioche-Brötchen mit der ultimativen Sandwich-Sauce.
Runden Sie diese Mahlzeit mit knusprigen, im Ofen gebackenen Pommes für einen Spieltag oder ein lustiges Familienessen ab!
Ich habe diese wahnsinnig leckeren Air Fryer Chicken Sandwiches jetzt schon mehrmals gemacht und dieses Rezept ist etwas ganz Besonderes.
Frische, knusprige Hähnchenkoteletts auf Brioche-Brötchen mit Salat, Tomaten und einer Sauce, die Sie ernsthaft aus den Socken hauen wird.
Besser als Chick-Fil-A Chicken Sandwich
Obwohl Sie vielleicht sofort an Chick-fil-A denken, wenn Sie ein Rezept für ein Hähnchensandwich mit Dillgurke in Salzlake sehen, kann ich ausnahmsweise einmal gerne sagen, dass dies kein Rezept in Restaurantqualität ist. Es ist SO viel besser!
Sie sind größer, frischer und aus hochwertigen Zutaten hergestellt. Und obwohl es nicht gerade Diätkost ist, ist dieses luftgebratene Hühnchen-Sandwich viel gesünder als Fast-Food-Hähnchen-Sandwiches.
Weniger Öl, weniger Schmutz und ein bisschen besser für Sie. Alle guten Dinge.
Hinweise zu Inhaltsstoffen
- Huhn – Aufsammeln dünn geschnittene Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut oder halbieren Sie normal dicke Brüste in der Mitte, um dünnere Hähnchenkoteletts zu erhalten.
- Salzlake – Buttermilch und Dillgurkensaft aus einem Glas Gurken bilden die Zwei-Zutaten-Marinade. Beide Zutaten helfen dabei, das Hähnchen zarter zu machen und fügen so viel großartigen Geschmack hinzu.
- Allzweckmehl – Für die Panade.
- Würze – Das Mehl wird mit g gewürztKnoblauchpulver (oder granulierter Knoblauch), geräucherte Paprika, koscheres Salzund frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
- Eier – Damit die Panade besser an den Hähnchenschnitzeln haftet.
- Chicken-Sandwich-Sauce – Mayonnaise, Grillsoße, dijon Senf, Srirachaund Honig für eine wirklich leckere Sauce.
- Brötchen und Beläge – Ich liebe diese an Brioche-Brötchen Sie können jedoch jede Art von Sandwichbrötchen verwenden, die Sie lieben. Ich toppe sie mit frisch und knusprig grüner Blattsalat (der BESTE Salat für Sandwiches und Burger), in Scheiben geschnitten Tomateund Dill-Pickle-Chips um den Gurkengeschmack nach Hause zu fahren.
Wie man Air Fryer Chicken Sandwiches macht
Die Essiggurke
- Schneiden oder klopfen Sie das Hühnchen bei Bedarf auf etwa ¼ Zoll Dicke. Schneiden Sie die Stücke auf die Größe Ihrer Brötchen. Sie sollten vier bis sechs Hühnchenstücke bekommen.
- Legen Sie das Hähnchen in einen verschließbaren Plastikbeutel und gießen Sie die Buttermilch und den Gurkensaft darüber. Verschließen Sie den Beutel und kühlen Sie ihn zwei bis vier Stunden lang.
Brot das Huhn
- In einer flachen Schüssel Mehl, Knoblauchpulver, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer mischen. In einer separaten flachen Schüssel die Eier verquirlen. Tauchen Sie ein Stück Hühnchen in die Mehlmischung, bestreichen Sie beide Seiten und schütteln Sie den Überschuss ab.
- Tauchen Sie es dann in das Ei und bestreichen Sie beide Seiten.
- Dann wieder im Mehl wenden und die Mehlmischung mit den Händen auf die Oberfläche des Hähnchens tupfen.
- Übertragen Sie das panierte Hähnchen auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech. Wiederholen Sie den Paniervorgang mit dem restlichen Hähnchen.
Hähnchen an der Luft braten
- Den Luftfritteusenkorb mit Öl bestreichen. Übertragen Sie das panierte Hähnchen in die Heißluftfritteuse und besprühen Sie die Oberseiten mit Öl. Luftbraten bei 400 Grad F für 8 Minuten.
- Drehen Sie die Stücke um und kochen Sie weitere 4 bis 5 Minuten weiter oder bis sie knusprig sind und die Innentemperatur mindestens 165 Grad F anzeigt, gemessen am dicksten Hühnchenstück.
Legen Sie nur so viele Hähnchenstücke in die Heißluftfritteuse, wie bequem hineinpassen, ohne sie zu berühren. Sie müssen es wahrscheinlich in Chargen kochen. Ich LIEBE meine Cosori Air Fryer im Korbstil.
Die ultimative Hühnchen-Sandwich-Sauce
Diese Sauce ist die perfekte Ergänzung zu diesen knusprigen Hühnchen-Sandwiches. Aber es hört hier nicht auf. Es passt auch hervorragend zu Classic Beef Burgers oder meinem wirklich leckeren Truthahn-Burger-Rezept.
Die Zutaten in einer kleinen Schüssel vermischen, abdecken und bis zum Servieren kühl stellen. Diese Sauce hält sich mehrere Tage, wenn sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt wird.
Tipps für das beste Air Fryer Chicken Sandwich
- Kühlen – Sie können das panierte Hähnchen sofort an der Luft braten oder es unbedeckt 30 Minuten bis eine Stunde vor dem Kochen in den Kühlschrank stellen, um es zu ruhen. Durch Kühlen des panierten Hähnchens wird sichergestellt, dass die Panade beim Kochen am Hähnchen haftet.
- Öl – Olivenöl am besten in einem Zerstäuber verwenden oder ein Kochspray ohne Treibmittel, wie Chosen Avocado Oil Spray. Normale Antihaft-Kochsprays können mit der Zeit die Antihaftbeschichtung der Luftfritteusenkörbe beschädigen.
- Kochzeit – Beim Garen in Chargen können die zweite und nachfolgende Chargen schneller garen als die erste. Überprüfen Sie das Huhn ein oder zwei Minuten vor der gesamten Garzeit.
- Mach es würziger – Fügen Sie der Panade etwas Cayennepfeffer hinzu oder erhöhen Sie die Menge an Sriracha in der Sauce für ein würziges Hähnchensandwich.
- Warm halten – Air Fryer Chicken Sandwiches schmecken direkt nach dem Garen am besten. Aber um sie zwischen den Chargen warm zu halten, legen Sie sie auf ein Backblech in einem 200-Grad-F-Ofen.
Alternative Herdplattenrichtungen
Sie haben keine Heißluftfritteuse? Sie können das panierte Hähnchen in einer Pfanne auf dem Herd zubereiten.
- 3 Esslöffel Olivenöl in einer großen, schweren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie das panierte Hähnchen hinzu und achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen.
- Kochen Sie für 3 oder 4 Minuten oder bis sie schön gebräunt sind, drehen Sie sie dann um und kochen Sie weiter, bis das Huhn eine Innentemperatur von 165 Grad F erreicht, gemessen am dicksten Stück Huhn.
- Wiederholen Sie den Vorgang nach Bedarf mit dem restlichen Huhn und fügen Sie bei Bedarf zusätzliches Öl hinzu.
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Air Fryer Hähnchensandwich (in Essig eingelegte Essiggurke)
In Gurkensaft und Buttermilch eingelegte Hähnchenkoteletts werden paniert und luftgebraten, um das zarteste, schmackhafteste Air Fryer Chicken Sandwich zu kreieren! Servieren Sie diese knusprigen Hühnchen-Sandwiches auf Brioche-Brötchen mit der ultimativen Sandwich-Sauce.
Zutaten
- 1 ½ Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut, dünn geschnitten
- 1 Tasse Buttermilch
- ¾ Tasse Dillgurkensaft, aus dem Glas mit Dillgurkenchips
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 2 Teelöffel granulierter Knoblauch oder Knoblauchpulver
- 2 Teelöffel geräucherte Paprika
- ¾ Teelöffel koscheres Salz
- ¾ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Eier
Ultimative Hühnchen-Sandwich-Sauce
- ½ Tasse Mayonnaise
- 2 Teelöffel Grillsoße
- 2 Teelöffel dijon Senf
- 2 Teelöffel Sriracha
- 1 Teelöffel Honig
Für den Rest
- 4 bis 6 Sandwich-Brötchen, Ich verwende Briochebrötchen
- Grüne Blattsalatblätter
- Tomatenscheiben
- Dill-Pickle-Chips aus dem Glas Gurken
Anweisungen
Marinieren Sie das Huhn (ca. 2 Stunden bevor Sie mit dem Kochen beginnen können)
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Schneiden oder klopfen Sie das Huhn auf etwa ¼ Zoll Dicke und schneiden Sie es auf die Größe der Brötchen. In einen verschließbaren Plastikbeutel oder eine Schüssel geben. Gießen Sie die Buttermilch und den Gurkensaft darüber und bewegen Sie das Huhn herum, bis sich die Flüssigkeit gut verteilt hat. Verschließen Sie den Beutel oder decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie sie 2 bis 4 Stunden lang in den Kühlschrank.
Brot das Huhn
-
Ein großes Backblech mit Folie auslegen und beiseite stellen.
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In einer flachen Schüssel Mehl, granulierten Knoblauch oder Knoblauchpulver, geräucherten Paprika, Salz und Pfeffer mischen. In einer separaten flachen Schüssel die Eier verquirlen.
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Tauchen Sie ein Stück Hühnchen in die Mehlmischung, bestreichen Sie beide Seiten und schütteln Sie den Überschuss ab. Tauchen Sie es dann in das Ei und tauchen Sie es dann erneut in das Mehl, indem Sie die Mehlmischung mit den Händen auf die Oberfläche des Huhns klopfen. Auf das vorbereitete Backblech geben. Wiederholen Sie den Paniervorgang mit dem restlichen Hähnchen.
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Sie können mit dem nächsten Schritt fortfahren und das Hähnchen sofort nach dem Panieren an der Luft frittieren, falls gewünscht. Oder legen Sie das panierte Hähnchen vor dem Garen 30 Minuten bis eine Stunde lang in den Kühlschrank, damit es ruhen kann (es muss nicht abgedeckt werden). Dadurch haftet die Panade besser am Hähnchen und fällt beim Garen nicht ab.
Hähnchen an der Luft braten
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Bestreichen Sie den Heißluftfritteusenkorb mit Olivenöl oder einem Kochspray ohne Treibmittel (wie Chosen Avocado Oil Spray). Übertragen Sie so viele Stücke des panierten Hähnchens in den vorbereiteten Luftfritteusenkorb, wie ohne Berührung hineinpassen (möglicherweise müssen Sie es in Portionen kochen). Sprühen Sie die Oberseite der Hähnchenteile mit Öl ein. Luftbraten bei 400 Grad F. für 8 Minuten. Drehen Sie die Stücke um und kochen Sie weitere 4 bis 5 Minuten oder bis sie knusprig und vollständig gekocht sind. Die Innentemperatur sollte mindestens 165 ° F betragen, wenn sie im dicksten Stück Hähnchen gemessen wird.
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Nach Bedarf mit dem restlichen Huhn wiederholen. Wenn Sie in Chargen kochen, kann die zweite Charge etwas schneller garen.
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Um die erste Portion gekochtes Hähnchen warm zu halten, während die zweite gart, legen Sie es auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech in einem herkömmlichen Ofen, der auf 200 Grad F eingestellt ist.
Anmerkungen
Kühlen – Sie können das panierte Hähnchen sofort an der Luft braten oder es unbedeckt 30 Minuten bis eine Stunde vor dem Kochen in den Kühlschrank stellen, um es zu ruhen. Durch Kühlen des panierten Hähnchens wird sichergestellt, dass die Panade beim Kochen am Hähnchen haftet.
Öl – Es ist am besten, Olivenöl in einem Zerstäuber oder einem Kochspray ohne Treibmittel, wie Chosen Avocado Oil Spray, zu verwenden. Normale Antihaft-Kochsprays können mit der Zeit die Antihaftbeschichtung der Luftfritteusenkörbe beschädigen.
Kochzeit – Beim Garen in Chargen können die zweite und nachfolgende Chargen schneller garen als die erste. Überprüfen Sie das Huhn ein oder zwei Minuten vor der gesamten Garzeit.
Mach es würziger – Fügen Sie der Panade etwas Cayennepfeffer hinzu oder erhöhen Sie die Menge an Sriracha in der Sauce für ein würziges Hähnchensandwich.
Warm halten – Air Fryer Chicken Sandwiches schmecken direkt nach dem Garen am besten. Aber um sie zwischen den Chargen warm zu halten, legen Sie sie auf ein Backblech in einem 200-Grad-F-Ofen.
Alternative Herdplattenrichtungen
- 3 Esslöffel Olivenöl in einer großen, schweren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie das panierte Huhn hinzu und achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen.
- Kochen Sie für 3 oder 4 Minuten oder bis sie schön gebräunt sind, drehen Sie sie dann um und kochen Sie weiter, bis das Huhn eine Innentemperatur von 165 Grad F erreicht, gemessen am dicksten Stück Huhn.
- Wiederholen Sie den Vorgang nach Bedarf mit dem restlichen Huhn und fügen Sie bei Bedarf zusätzliches Öl hinzu.
Ernährung
Portion: 1 Sandwich · Kalorien: 510 kcal · Kohlenhydrate: 46 g · Protein: 33 g · Fett: 20 g · Gesättigte Fettsäuren: 4 g · Mehrfach ungesättigtes Fett: 10 g · Einfach ungesättigte Fettsäuren: 5 g · Transfettsäuren: 0,1 g · Cholesterin: 108 mg · Natrium: 934 mg · Kalium: 566 mg · Ballaststoff: 2 g · Zucker: 3 g · Vitamin A: 427 IE · Vitamin C: 2 mg · Kalzium: 85 mg · Eisen: 3 mg
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