Birnenkompott | Der wählerische Esser

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Das gewürzt Birnenkompott ist eine köstliche Fruchtsauce für Ihre Lieblingswaffeln, Pfannkuchen, Haferflocken, Desserts, Blätterteig, Joghurt, Crêpes, herzhafte Gerichte und mehr! Dieses einfach zuzubereitende Fruchtkompott wird aus süßen Birnen, warmen Gewürzen und ohne verarbeiteten Zucker zubereitet und wird zu Ihrem neuen Lieblingsbelag!

Kompott ist im Grunde eine Fruchtsauce, die süß und stückig ist, obwohl sie glatt gemacht werden kann. Aber den meisten Fruchtkompotten wird tonnenweise Zucker zugesetzt, was sie eher zu einem Dessert als zu einem vielseitigen Gewürz macht!

Aber um Fruchtkompott süß zu machen, braucht man eigentlich gar nicht so viel Zucker, denn Obst ist ja schon süß! Also beschloss ich, eine gesündere Version dieses klassischen Fruchtbelags zu machen, und zwar mit einer meiner Lieblingsfrüchte – Birnen!

Dieses gesunde Birnenkompott ist eine tolle Alternative zu Marmelade, da es viel weniger Zucker enthält. Es gibt unzählige Variationen, ich habe später in diesem Beitrag acht meiner Ideen hinzugefügt, aber Sie können auch mit Ihren eigenen Ideen kreativ werden! Sie werden dieses einfache Birnenkompott-Rezept und all die verschiedenen Möglichkeiten, wie Sie es zubereiten können, lieben!

Wenn du eine Rezeptinspiration brauchst, serviere es mit meinen Mandelmilchpfannkuchen oder veganen Proteinwaffeln. Oder für ein gesünderes Dessert wäre dieses Zimt-Birnen-Kompott auch köstlich über Karamell-Nice-Creme!

Egal wie Sie es servieren, Sie werden nicht genug von diesem warm gewürzten Birnen-Ingwer-Kompott bekommen!

👩🏽‍🍳 Warum dieses Rezept funktioniert

• Super einfach zu machen
• Tolles Rezept für verschiedene Gerichte
• Einfache Zutaten
• Einfach anzupassen (siehe Variationen unten!)
• Gesund, vegan, glutenfrei
• Familienfreundlich
• Kind genehmigt

Neuestes Rezeptvideo!

🥘 Zutaten

Dieses köstliche Birnenkompott besteht aus 8 einfachen Zutaten, die alle in jedem Lebensmittelgeschäft leicht zu finden sind! Holen Sie sich die vollständigen Maße, Anweisungen und Nährwertinformationen in der Rezeptkarte unten.

• Birnen: Frische, perfekt reife Birnen machen dieses Birnen-Fruchtkompott süß. Die Art der Birne, die Sie verwenden, macht auch einen Unterschied in der Süße. Bartlett-Birnen eignen sich hervorragend für die Zubereitung von veganem Birnenkompott. Sie können auch Bosc-Birnen oder asiatische Birnen verwenden.
• Gewürze: Wir haben eine Zimtstange, Sternanis, gemahlenen Ingwer und gemahlene Muskatnuss verwendet. Für die Zimtstangen können Sie gemahlenen Zimt verwenden, wenn Sie möchten, aber der Zimtgeschmack wird viel stärker sein. Sternanis ist ein Gewürz, das ähnlich wie Zimt verwendet wird, mit einem Geschmack, der am engsten mit Nelken verwandt ist. Es ist sehr süß und lakritzartig. Die wärmende Zugabe von Ingwer verleiht diesem Ingwer-Birnen-Kompott eine pfeffrig-süße Würze und Muskat verleiht diesem Ingwer-Birnen-Kompott einen nussigen Geschmack. Sie können auch 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt oder Vanilleschotenpaste hinzufügen, um die natürliche Süße der Birnen noch mehr hervorzuheben.
• Zitronensaft: Zitronensaft verleiht diesem Birnen-Zimt-Kompott eine leichte Säure und verhindert auch, dass es braun wird, wenn es nicht sofort gegessen wird. Fühlen Sie sich frei, etwas Zitronenschale für noch mehr Zitrusgeschmack hinzuzufügen.
• Ahornsirup, Optional: Ahornsirup ist eine optionale Zutat. Ich empfehle es zum Süßen dieses einfachen Birnenkompott-Rezepts, aber Sie brauchen es nur, wenn Sie nicht sehr reife Birnen haben. Du kannst auch braunen Zucker oder Rohrzucker verwenden, wenn du keinen Ahornsirup hast. Dieses einfache Rezept kann sogar noch weniger Zucker enthalten, wenn man den Ahornsirup weglässt.
• Wasser: Wasser wird zum Einkochen der Birnen und zur Herstellung der Sauce im hausgemachten Birnenkompott verwendet.

🔪 Anleitung

Diese klobige Birnensauce ist super einfach zuzubereiten und in weniger als 1 Stunde fertig! Hier erfahren Sie, wie Sie dieses Rezept für Birnenkompott zubereiten.

Birnen zubereiten, Zutaten mischen: Birnen schälen und entkernen. In ½ Zoll große Würfel schneiden. Alle Zutaten in einen mittelgroßen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.

Kochen: Zum Kochen bringen, auf mittlere bis niedrige Hitze reduzieren und 40-45 Minuten langsam köcheln lassen, dabei häufig umrühren, bis die Birnenwürfel weich und die Flüssigkeit eingedickt sind.

Aus der Hitze entfernen & mischen: Herd ausschalten, Zimtstange und Sternanis entfernen. ½ der gekochten Birnen in eine Hochgeschwindigkeits-Küchenmaschine oder einen normalen Mixer geben und pürieren, bis sie glatt sind.

Fügen Sie Birnenpüree zurück zu gekochten Birnen hinzu: Das Püree unter den restlichen Birnenkompott rühren.

Cool: Lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es in ein Glasgefäß umfüllen und bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufbewahren. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

💭 Expertentipps

• Nicht überkochen. Das Überkochen des Kompotts macht die Birnen matschig und verwandelt dieses Rezept vollständig in eine Sauce. Achten Sie darauf, es für ein köstliches Kompott stückig und dick zu halten. Sie möchten dieses Rezept kochen, bis die Birnen weich sind und sich leicht zerdrücken lassen, aber nicht vollständig auseinandergefallen sind.
• Sie können dies mit einer klobigen oder glatteren Konsistenz machen. Verwenden Sie einen Stabmixer und pürieren Sie alle Birnen im Topf für ein glatteres Kompott. Oder wenn Sie es klobig halten möchten, befolgen Sie die Anweisungen in diesem Rezept.
• Kompott lässt sich gut einfrieren. Bewahre es für beste Ergebnisse in einem luftdichten, gefrierfesten Behälter oder einem Glas mit versiegeltem Deckel auf. Sie können es auch in Eiswürfelbehältern aufbewahren, sodass Sie bei jedem Servieren nur so viel auftauen, wie Sie benötigen.
• Kompott dickt beim Abkühlen ein. Wenn Sie dieses Birnenkonfitüre-Rezept verdünnen möchten, nachdem es gekühlt wurde, erhitzen Sie es einfach erneut, bevor Sie es verwenden. Wenn es immer noch zu dick ist, fügen Sie nach und nach etwas Wasser hinzu, bis es die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

📖 Variationen

• Birnen-Apfel-Kompott: Ändern Sie dieses Rezept, indem Sie halbe Birnen und halbe Äpfel hinzufügen. Fuji-Äpfel passen perfekt zu Birnen.
• Zuckerfreies Fruchtkompott: Lass den Ahornsirup ganz weg, wenn du keinen zusätzlichen Zucker möchtest.
• Birne und Preiselbeerkompott: Fügen Sie Ihrem Birnen-Ingwer-Kompott einen hellen, herben Geschmack hinzu, indem Sie frische Preiselbeeren hinzufügen. Sie können auch einige Rosinen für zusätzliche Süße hinzufügen!
• Birnen-Rhabarber-Kompott: Rhabarber ist eine weitere säuerliche Zutat, die eine großartige Ergänzung zu diesem Birnen-Zimt-Kompott wäre. Der saure Geschmack von rohem Rhabarber wird beim Kochen etwas beruhigen und diesem Rezept einen guten herben Geschmack verleihen.
• Birnen-Heidelbeer-Kompott: Das Hinzufügen von Blaubeeren zu diesem Birnen-Ingwer-Kompott ist eine großartige Möglichkeit, um eine etwas subtilere Süße hinzuzufügen. Stellen Sie nur sicher, dass Ihre Blaubeeren schön reif sind, damit sie nicht sauer sind.
• Pikantes Birnenkompott: Pikantes Fruchtkompott wird oft mit Zutaten wie Zwiebeln zubereitet und ist ideal für Vorspeisen- und Abendessenrezepte. Sie können auch Kräuter wie Rosmarin oder Thymian für einen süßeren und herzhafteren Geschmack hinzufügen.

❓Rezept-FAQs

🍲 Weitere leckere Rezepte!

📋 Rezeptkarte