Dies ist eine extra schnelle Wochentagsversion eines traditionellen Shepherd’s Pie-Rezepts.
Shepherd’s Pie ist ein irisches Gericht mit einer Basis aus saftigem Lammhackfleisch und Gemüse (obwohl viele Leute Rindfleisch verwenden). Es wird alles mit Kartoffelpüree gekrönt und gebacken, bis es sprudelt.
Einfach und lecker, das ganze Jahr!
Zutaten für Shepherd’s Pie
Shepherd’s Pie kann frisch zubereitet werden, ist aber auch eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenes Fleisch, Gemüse, Soße oder Kartoffelpüree zu verwerten.
- Hackfleisch – Lamm ist traditionell, aber Sie können jedes Hackfleisch in diesem Rezept verwenden (ich verwende meistens Hackfleisch). Bratenreste gehen auch!
- Gemüse – Gefrorenes Mischgemüse macht die Zubereitung schnell und einfach, aber geröstetes Gemüsereste funktionieren auch perfekt. Wenn Sie frische verwenden, dämpfen Sie sie, bis sie weich sind, bevor Sie sie hinzufügen.
- Soße – Shepherd’s Pie ist so vielseitig, ich habe im untenstehenden Rezept ein paar abgekürzte Soßen angegeben, aber Sie können übrig gebliebene Soße (oder Soßenmischung), Tomatensoße verwenden … der Himmel ist hier die Grenze.
- Kartoffelpüree – Traditionelles Kartoffelpüree verwende ich am häufigsten, aber Kartoffelpüree mit Knoblauch verleiht diesem Gericht einen großartigen Geschmack! Wenn Sie es eilig haben, können Sie im Laden gekauftes Kartoffelpüree verwenden
Wie man Shepherd’s Pie macht
- Kartoffelpüree machen: Wenn Sie Kartoffelpüree haben, verwenden Sie sie! Wenn nicht, machen Sie hausgemachtes Kartoffelpüree oder kaufen Sie es abgepackt. Sogar Tater-Knirpse darauf machen einen guten Belag!
- Braunes Fleisch: Braunes Lamm (oder eine andere Art von Hackfleisch wie Rindfleisch) in einer Pfanne mit Zwiebeln anbraten. Wenn Sie frisches Gemüse verwenden, können Sie es würfeln und zusammen mit Rindfleisch und Zwiebeln kochen.
- Sauce hinzufügen: Rühren Sie die Gewürze und die Sauce gemäß dem unten stehenden Rezept ein (wenn Sie einen Shepherd’s Pie von Grund auf möchten, verwenden wir dieses Rezept!). Das Gemüse unterrühren.
- Schichten und backen: Stapeln Sie die Kartoffeln darauf und eine Prise Käse oder einen Pinsel Butter, wenn Sie möchten!
Prep Ahead und Tipps für Shepherd’s Pie
Sie werden begeistert sein, wie einfach dieses Gericht ist. Es kann einen Tag im Voraus zubereitet werden, was die Zubereitung des Abendessens erleichtert.
- Schichtung Nachdem Sie die Fleischmischung zubereitet haben, lassen Sie sie abkühlen und stellen Sie sie dann für 20 Minuten in den Kühlschrank. Dies hilft dabei, die Kartoffelpüreeschicht getrennt zu halten.
- Bereiten Sie sich vor Bis zu einen Tag im Voraus vorbereiten und zusammenbauen und im Kühlschrank aufbewahren. 30 Minuten vor dem Backen auf Zimmertemperatur kommen lassen.
- Schnelles Aufräumen Wenn die Auflaufform sehr voll ist, stellen Sie sie auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech, um zu vermeiden, dass Saft auf den Boden des Ofens gelangt.
- Vor dem Backen einfrieren
- Kühlen Sie vollständig ab. Fest in Plastikfolie und dann in Folie einwickeln. Einfrieren.
- Über Nacht im Kühlschrank auftauen. Zugedeckt 45 Minuten und offen 15 Minuten backen
Shepherd’s Pie ist eine köstliche Kombination aus Hackfleisch (obwohl viele Leute Rindfleisch verwenden), das mit Gemüse in einer Soße oder Soße gekocht wurde. Die Lammmischung wird dann mit einer Kruste aus cremigem Kartoffelpüree gekrönt.
Dieser Auflauf wird traditionell mit Hackfleisch zubereitet. Viele Leute machen dieses Rezept jedoch mit Rinderhackfleisch, wenn Sie Rinderhackfleisch verwenden heißt eigentlich Cottage Pie! (Sie können das Fleisch auch durch eine vegetarische Linsenversion ersetzen).
Wie auch immer, diese krustenlose Fleischpastete wird mit cremigem Kartoffelpüree belegt und gebacken, bis sie sprudelt.
Traditionell ein Shepherd’s Pie ist nicht mit Käse belegt.
Abgesehen davon ist Käse meine Liebessprache, also gebe ich gerne ein bisschen obendrauf. Wenn Sie möchten, bestreichen Sie die Kartoffeln mit etwas Butter und lassen Sie den Käse weg.
Backen Sie das Rezept für den Shepherd’s Pie 25-30 Minuten lang. Wenn Sie es vorzeitig gemacht haben und es im Kühlschrank kalt ist, backen Sie es etwas länger, etwa 30-35 Minuten.
Absolut!! Machen Sie Süßkartoffelpüree mit diesem Rezept und stapeln Sie sie hoch!
Dazu servieren…
Und beenden Sie die Mahlzeit mit einem bauchwärmenden Irish Coffee!
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Einfaches Rezept für Shepherd’s Pie
Shepherd’s Pie ist ein traditionelles irisches Gericht aus Hackfleisch, Erbsen und Karotten, garniert mit Kartoffelpüree und Cheddar-Käse.
-
Ofen auf 400°F vorheizen.
-
In einer großen Pfanne oder einem Schmortopf Lamm (oder Rindfleisch), Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer Hitze garen, bis kein Rosa mehr übrig bleibt. Eventuelles Fett abgießen.
-
Gemischtes Gemüse, Suppe, Worcestersauce, Salz, Basilikum und Pfeffer einrühren.
-
Auf dem Boden einer 3-Liter- oder 9 × 13-Zoll-Auflaufform verteilen.
-
Kartoffelpüree darüber geben und bei Bedarf mit Käse bestreuen.
-
25-30 Minuten backen oder bis es sprudelt.
Dies ist ein Shortcut-Rezept, sehen Sie sich hier unser Rezept für Shepherd’s Pie von Grund auf an.
Ersetzen Sie die Tomatensuppe in diesem Rezept durch eines der folgenden:
- 10,5 Unzen Pilzcremesuppe
- 1 Päckchen Soßenmischung nach Anleitung zubereitet und geköchelt, bis sie eingedickt ist
- übrig gebliebene hausgemachte Rindersoße.
Kalorien: 648 | Kohlenhydrate: 85G | Eiweiß: 22G | Fett: 24G | Gesättigte Fettsäuren: 11G | Cholesterin: 74mg | Natrium: 730mg | Kalium: 916mg | Faser: 4G | Zucker: 47G | Vitamin A: 2775IE | Vitamin C: 37mg | Kalzium: 180mg | Eisen: 2.5mg
Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und variieren je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten.
Kurs Rindfleisch, Auflauf, Abendessen
Küche Amerikanisch, irisch© SpendWithPennies.com. Inhalte und Fotos sind urheberrechtlich geschützt. Das Teilen dieses Rezepts wird ermutigt und geschätzt. Das Kopieren und/oder Einfügen vollständiger Rezepte in soziale Medien ist strengstens untersagt. Bitte sehen Sie sich hier meine Richtlinie zur Verwendung von Fotos an.
Warum heißt es Shepherd’s Pie?
Ursprünglich war eine Fleischpastete aus Hackfleisch (oder Hackfleisch) und Kartoffelpüree als Cottage Pie bekannt (und wurde vor vielen Jahren manchmal sogar mit Gebäck zubereitet). Es ist auch in Irland, Schottland und England sehr beliebt! In den späten 1800er Jahren wurde der Kuchen Shepherd’s Pie genannt, wenn er mit Lamm zubereitet wurde (da der Hirte sich um die Schafe kümmerte), und wenn er mit Rindfleisch zubereitet wurde, hieß er Cottage Pie.
Unabhängig vom Namen ist dieses Rezept ein klassisches Shepherd’s Pie-Rezept voller Geschmack und die perfekte Mahlzeit, die Sie das ganze Jahr über servieren können!
