Rezept für Garnelen-Tempura-Rollen – einfach hausgemacht

Das Rezept für Garnelen-Tempura-Rolle ist genau wie die Art, die Sie in einem schicken Sushi-Restaurant oder einem japanischen Steakhouse essen würden. Es ist vollgepackt mit knusprig frittiertem Garnelen-Tempura und jeder Menge köstlicher Füllungen.

Befolgen Sie unbedingt mein einfaches Garnelen-Tempura-Rezept und mein Sushi-Reis-Rezept für die beste hausgemachte Garnelen-Tempura-Rolle aller Zeiten!

Rezeptdetails

Wir bestellen immer Garnelen-Tempura-Rollen, wenn wir in unserem japanischen Lieblingsrestaurant essen. Mittlerweile ist dieses Nachahmerrezept ein Familienfavorit geworden.

• SCHMECKEN: Herzhafte Garnelen, frisches Gemüse und eine reichhaltige Krabbenmischung verleihen diesem Brötchen viel Geschmack.
• TEXTUR: Die knusprige Außenseite der Tempura-Garnele ist ein köstlicher Kontrast zu der cremigen Krabbe, der Avocado und der knackigen Gurke.
• ZEIT: Die Herstellung dauert knapp eine Stunde.
• LEICHTIGKEIT: Sushi kann ein wenig einschüchternd sein, aber dieses Rezept ist wirklich einfach zu befolgen. Folgen Sie meinem Beispiel und Sie werden Ihre Freunde im Handumdrehen mit selbstgemachten Brötchen begeistern!

Was du brauchen wirst

Zutatenhinweise

• Sushi-Reis– Dies ist eine Kombination aus gewürztem Reisessig und Rundkornreis. Die Stärke hält die Rolle zusammen und hat einen würzigen Geschmack.
• Tempura-Teigmischung– Dadurch erhalten die Garnelen eine leichte und knusprige Schicht.
• Garnele- Sie benötigen die großen, geschälten und entdarmten.
• Imitierte Krabbenstäbchen– Diese Zutat hat die beste Konsistenz für eine Sushi-Rolle, also ersetzen Sie sie nicht durch frische Krabben.
• Englische Gurke– Diese sind etwas süßer und haben eine dünnere Schale als herkömmliche Gurken.
• Frischkäse– Für zusätzliche Cremigkeit Vollfett verwenden.
• Geröstete Nori-Algenblätter– Diese werden zum Aufrollen der Garnelen und Füllungen verwendet.
• Schwarze und weiße Sesamkörner– Beide haben Variationen eines nussigen Geschmacks.
• Bambus-Sushi-Matte– Damit rollen wir alles fest zusammen.

Add-Ins und Substitutionen

• Verwenden Sie eine andere Verpackung. Sie können diese Garnelen-Tempura-Rolle mit Sojapapier zubereiten oder anstelle der Nori-Algen in fein geschnittene Gurken einwickeln.
• Soßen hinzufügen- Machen Sie dieses Brötchen mit Teriyaki-Sauce, Ponzu-Sauce, Unagi-Aal-Sauce, Yum-Yum-Sauce oder würziger Mayo.
• Ersetzen Sie es durch andere Meeresfrüchte. Anstelle von Garnelen können Sie es auch mit Lachs, Gelbschwanz, Thunfisch oder scharfer Krabbe zubereiten.
• Fügen Sie verschiedene Gemüsesorten hinzu. Probieren Sie dieses Brötchen neben Gurke und Avocado auch mit Radieschen, Sellerie oder Karotten.

Wie man Garnelen-Tempura-Rollen macht

• Reis zubereiten. Spülen Sie den Reis etwa 2-3 Mal ab und kochen Sie ihn in einem Reiskocher.
• Den Reis trennen. Den Reis auf einem Backblech verteilen und mit einem Reisspatel durchschneiden.
• Reisessig hinzufügen. Den gewürzten Reisessig gleichmäßig über den Reis träufeln, schneiden und noch etwas durch den Reis schöpfen, um ihn zu vermischen.

• Bereiten Sie die Garnelen vor. Machen Sie flache Schlitze in den inneren Teil jeder Garnele. Normalerweise mache ich für jede Garnele 5 Schlitze. Anschließend die trockene Tempura-Mischung mit eiskaltem Wasser vermischen. Die Garnelen trocken tupfen und in den Teig tauchen.
• Braten Sie sie. Die panierten Garnelen im heißen Öl goldbraun braten.

• Mischen Sie die Krabben. Kombinieren Sie das fein gehackte Krabbenimitat mit Mayonnaise.
• Bereiten Sie die Füllungen vor. Gurke, Avocado, Frischkäse und gebratene Garnelen in Scheiben schneiden

• Den Reis zum Nori hinzufügen. Verteilen Sie den Sushi-Reis mit nassen Händen gleichmäßig auf dem Nori-Blatt und fügen Sie dann schwarze und weiße Sesamkörner hinzu.
• Stellen Sie die Garnelen-Tempura-Rolle zusammen. Den mit Reis bedeckten Nori auf eine mit Plastikfolie ausgelegte Sushi-Matte legen. Dann alle geschnittenen Füllungen dazugeben und das Sushi fest aufrollen. Jetzt wissen Sie, wie man eine Garnelen-Tempura-Rolle zubereitet!

Profi-Tipp: Sparen Sie Zeit beim Aufräumen, indem Sie die Bambusmatte mit Plastikfolie auskleiden. Dadurch wird verhindert, dass klebriger Reis beim Rollen hineingequetscht wird.

Rezepttipps

• Den Reis waschen- Dadurch wird ein Teil der Oberflächenstärke entfernt, sodass der Reis beim Kochen nicht klebrig wird.
• Schneiden Sie die Garnelen auf. Vergessen Sie dies nicht, denn so verhindern Sie, dass sie sich während des Bratvorgangs kräuseln. Sie benötigen sie direkt, um sie der Rolle hinzuzufügen.
• Verwenden Sie für die Tempura eiskaltes Wasser. Sehr kaltes Wasser verhindert die Bildung von Gluten, wodurch der Tempura-Teig nicht richtig knusprig wird.
• Verwenden Sie nasse Hände. Achten Sie beim Verteilen des Reises darauf, dass Ihre Hände nass sind, damit er nicht an Ihren Händen und nicht am Nori klebt.

FAQs

Serviervorschläge

Diese Garnelen-Tempura-Rolle ist eine köstliche Vorspeise oder Mahlzeit, die mit anderem Sushi, Beilagen oder Desserts serviert werden kann. Es ist sehr vielseitig, sodass Sie viele Optionen haben.

• Sushi: Servieren Sie diese Rolle mit anderen, wie dieser Lachshautrolle, der Dynamitrolle, der würzigen Lachsrolle oder der Vulkanrolle.
• Proteine: Genießen Sie diese Garnelen-Tempura-Rolle mit Bang-Bang-Garnelen, knusprigem Garnelen-Tempura, gegrilltem Teriyaki-Hähnchen oder mongolischem Rindfleisch.
• Seiten: Kombinieren Sie es mit einer Garnelen-Tempura-Udon-Suppe, Kani-Salat, frittierten Frühlingsrollen (VIDEO) oder gebratenem Hibachi-Reis.
• Nachspeisen: Beenden Sie Ihre Mahlzeit mit etwas Süßem, wie diesem Easy Ube Ice Cream, Easy Dango, Strawberry Tanghulu oder Mochi Donuts (VIDEO).

Machen Sie dieses Rezept im Voraus

Machen Sie weiter: Sie können das Garnelen-Tempura braten, die Füllungen hacken und den Sushi-Reis im Voraus zubereiten. Bewahren Sie einfach alles abgedeckt im Kühlschrank auf. Sie können die Garnelen kurz anbraten, damit sie wieder knusprig werden.

Speicherung: Bewahren Sie diese Garnelen-Tempura-Rolle bis zu 2 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter auf. Danach beginnt der Reis hart zu werden und ist nicht mehr so ​​gut.

Einfrieren: Ich empfehle nicht, dies einzufrieren, da die Konsistenz sonst unansehnlich auftaut. Und wenn die Garnele zuvor eingefroren war, kann sie nach dem Auftauen nicht erneut eingefroren werden.

Noch mehr leckere japanische Gerichte!

Dieses Rezept wurde ursprünglich am 18. Mai 2015 veröffentlicht, wir haben es seitdem ein wenig optimiert.

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Vollständige Rezeptanleitung

Garnelen-Tempura-Rolle

Dieses Garnelen-Tempura-Roll-Rezept ähnelt genau der Art, die Sie in einem schicken Sushi-Restaurant oder einem japanischen Steakhaus essen würden. Es ist vollgepackt mit knusprig frittiertem Garnelen-Tempura und jeder Menge köstlicher Füllungen.

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Kurs: Vorspeise

Küche: japanisch

Vorbereitungszeit: 40 Protokoll Protokoll

Kochzeit: 15 Protokoll Protokoll

Gesamtzeit: 55 Protokoll Protokoll

Portionen: 5 Rollen

Kalorien: 419kcal

Anweisungen

• Spülen Sie den Sushi-Reis etwa 2-3 Mal ab und geben Sie ihn in einen Reiskocher. Kochen Sie 1 1/2 Tassen Sushi-Reis mit 2 Tassen Wasser. Sobald es fertig ist, geben Sie es auf ein großes Backblech. Schneiden Sie den Reis vorsichtig mit einem Reispaddel durch. Nehmen Sie den Reis auf und drehen Sie ihn um. Den Reisessig gleichmäßig über den gekochten Reis träufeln und den Reis mit dem Reispaddel weiter schneiden und schöpfen, bis er abgekühlt ist.
• Während der Reis abkühlt, bereiten Sie den Tempura-Teig gemäß der Packungsbeilage zu. In einer großen Pfanne Öl bis zu einer Tiefe von 5 cm einfüllen. Tauchen Sie jede Garnele in den Tempura-Teig und kochen Sie die Garnelen bei mittlerer bis hoher Hitze. Achten Sie darauf, die Garnelen nicht zu lange zu kochen. Die Garnelen portionsweise 2-3 Minuten pro Portion braten.

• Sobald die Garnelen fertig sind, legen Sie sie zum Abkühlen beiseite.

• Das Krabbenimitat fein hacken und mit Mayonnaise vermischen. Die Avocado in Scheiben schneiden und die Gurke in dünne Julienne-Stücke schneiden. Ich kaufe den Frischkäse in verpackter Form. Den Frischkäse mit einem scharfen Messer in lange Streifen schneiden.

• Als nächstes schneiden Sie jede in Tempura panierte Garnele in zwei Hälften, sodass Sie zwei identische Stücke haben.

• Decken Sie die Sushi-Matte mit Plastikfolie ab und legen Sie ein Blatt geröstetes Nori in die Mitte. Befeuchte deine Hände mit Wasser und nimm eine Handvoll Reis. Beginnen Sie damit, den Reis auf dem Nori zu verteilen und achten Sie darauf, dass das gesamte Blatt mit einer dünnen Schicht bedeckt ist. Achten Sie darauf, nicht zu fest auf den Reis zu drücken, sonst entsteht ein Brei. Es hilft wirklich, die Hände immer wieder anzufeuchten, da der Reis sehr klebrig sein kann. Ich gieße einfach Wasser in eine Schüssel und tauche nach Bedarf meine Hände hinein.

• Sobald der Reis gleichmäßig verteilt ist, bestreuen Sie ihn mit schwarzen und weißen Sesamkörnern und drehen Sie den Nori um. In die Mitte des Nori-Blatts etwa 2 EL Krabbenimitat, 2 Gurkenscheiben, 2 Avocadoscheiben, 1 Streifen Frischkäse und 2 Tempura-Garnelenhälften legen.

• Das ist nun der knifflige Teil. Während Sie die Vorderseite des Nori mit der Sushi-Matte wenden, drücken Sie die inneren Zutaten leicht zusammen. Rollen Sie das Sushi weiter mit der Sushi-Matte und achten Sie darauf, dass die Rolle fest sitzt.

• Schneiden Sie jede Sushi-Rolle mit einem scharfen, nassen Messer in 8 gleich große Stücke.

Ernährung

Kalorien: 419kcal | Kohlenhydrate: 52G | Eiweiß: 11G | Fett: 18G | Gesättigte Fettsäuren: 6G | Cholesterin: 84mg | Natrium: 299mg | Kalium: 384mg | Faser: 4G | Zucker: 2G | Vitamin A: 555IU | Vitamin C: 7.6mg | Kalzium: 79mg | Eisen: 1.9mg

Hallo, ich bin Dina, ich freue mich sehr, dass du vorbeigeschaut hast! Ich glaube, das Leben ist zu kurz für schlechten Kaffee und langweiliges Essen. Mit meinen einfach zu befolgenden Schritt-für-Schritt-Rezepten werden Sie überrascht sein, wie schnell eine gesunde und köstliche Mahlzeit zubereitet werden kann. Ich hoffe, Sie finden etwas, das Ihnen Spaß macht!