Ananas-Margarita (oder Mezcal-Margarita)

Für eine erfrischende Abwechslung in diesem Sommer sorgen Sie mit einer erfrischenden, hausgemachten Ananas-Margarita. Probieren Sie beide Varianten: mit Tequila oder mit rauchigem Mezcal.

Das ist so ein lustiger und erfrischender Sommercocktail! Der würzige Rand bildet einen perfekten Kontrast zum süßen Ananassaft. Es erinnert mich ein wenig an mein würziges Paloma-Rezept (falls Sie das noch nicht probiert haben, sollten Sie es Ihrer Liste hinzufügen).

Ich liebe einfach das langsamere Tempo des Sommers. Die Kinder sind mit der Schule fertig, sodass Sie sich keine Sorgen um die Hausaufgaben und das pünktliche Zubettgehen machen müssen. Warme, sternenklare Abende locken uns nach draußen, und oft kommen Nachbarn vorbei und sitzen zu uns um ein leise knisterndes Feuer. Die Unterhaltung ist ruhig und langsam, mit viel Gelächter.

Auch ein frostiger Cocktail und etwas zum Knabbern sind immer willkommen. Ich liebe es, neue Rezepte bei meinen Nachbarn auszuprobieren, und es scheint ihnen überhaupt nichts auszumachen. Wir lieben diese Ananas-Margarita und ich denke, Sie werden es auch lieben!

Vergessen Sie übrigens nicht die Kinder oder diejenigen, die nicht trinken möchten. Sie werden erfrischendes Ananaswasser (Ananas-Agua Fresca) lieben, besonders wenn es mit einer frischen Ananasscheibe und vielleicht auch einem würzigen Rand garniert ist.

Über diese Margarita

Das Rezept kann auf zwei Arten zubereitet werden: mit Tequila oder mit Mezcal. Jedes hat einen unverwechselbaren Geschmack und es macht Spaß, beide zum Vergleich auszuprobieren.

Experimentieren Sie mit Felgenverzierungen und -verzierungen. Ein Cocktail ist ein Fest für die Augen und den Gaumen. Die Garnitur und der Rand bilden den Einstieg in den Cocktail; Der Geruch und Geschmack gehen dem ersten Schluck voraus und prägen das Erlebnis.

Wenn Sie einen Krug Cocktails zubereiten möchten, werden Sie feststellen, dass sich dieses Rezept leicht an eine größere Menge anpassen lässt (siehe Rezeptnotizen). Sie können dies auch im Voraus tun und den Cocktailshaker weglassen, da die Mischung bereits gekühlt ist.

Was du brauchen wirst

• Tequila oder Mezcal: Für eine traditionellere Margarita wählen Sie Tequila, entweder Blanco (Silber) oder Reposado, der für einen weicheren Geschmack gereift ist. Wenn Sie etwas anderes probieren möchten, probieren Sie Mezcal, das einen einzigartigen Rauchgeschmack hat.
• Triple Sec (Orangenlikör): Viele Margarita-Rezepte enthalten Triple Sec, das aus getrockneten Orangenschalen hergestellt wird. Es ist auch in anderen Cocktails wie Long Island-Eistee, Sidecars, Cosmopolitans, Sangria und mehr enthalten.
• Limettensaft: Frisch gepresster Limettensaft schmeckt immer besser als Saft aus der Flasche.
• Ananassaft: Für den besten Geschmack suchen Sie im Kühlschrank des Lebensmittelladens nach frischem Ananassaft. Ananassaft aus der Dose funktioniert auch; Ich habe beide mit guten Ergebnissen verwendet.
• Agavendicksaft: Suchen Sie nach hellem Agavensirup, der fast farblos ist. Es hat einen sehr milden Geschmack und wird oft in Cocktails verwendet. Normalerweise findet man es im Backgang.
• Chilipulver oder Tajín-Gewürz: Wählen Sie für den Glasrand Ihr Lieblings-Chilipulver oder probieren Sie Tajín-Gewürz. Ich würde das Tajín-Gewürz auf jeden Fall empfehlen – es passt wirklich gut zu dieser Margarita. Wenn Sie Salz oder groben Zucker am Rand Ihres Glases bevorzugen, ist das auch völlig cool.
• Eiswürfel: Ich bevorzuge Eiswürfel für eine Margarita „on the rocks“, weil zerstoßenes Eis zu schnell schmilzt und den Cocktail verdünnt. Es ist jedoch Ihre Entscheidung.

Was ist der Unterschied zwischen Tequila und Mezcal?

Laut Food & Wine ist Tequila eine Mezcal-Sorte, ähnlich wie Chardonnay eine Weinsorte. Mezcal ist ein alkoholisches Getränk, das aus einer beliebigen Agavenpflanze hergestellt wird (und es gibt mehr als 40 Agavenarten). Tequila wird ebenfalls aus Agaven hergestellt, allerdings nur aus einer Sorte: der blauen Weber-Agave.

Auch der Destillationsprozess ist anders. Um Mezcal herzustellen, wird die Agave zunächst geröstet, was ihr einen unverwechselbaren rauchigen Geschmack verleiht. Nicht alle Mezcals schmecken gleich; Es kann einen deutlich erkennbaren Unterschied zwischen den Chargen geben.

Das ist eine sehr „destillierte“ Erklärung. Es gibt noch viel mehr zu sagen, aber ich denke, es ist Zeit, sich den Cocktails zuzuwenden!

Wie man eine Ananas-Margarita macht

Stellen Sie sicher, dass Sie ausreichend frisches Eis zur Hand haben. Nichts ist schlimmer als abgestandenes Eis in einem Cocktail, oder noch schlimmer, kein Eis! Sie benötigen ein ziemlich großes Glas. Der Cocktail besteht aus 6 Unzen plus Eis.

Wenn Sie Ihren Cocktail mit einem Stück frischer Ananas (wie abgebildet) garnieren möchten, stellen Sie sicher, dass die Stücke geschnitten und bereit zum Verzehr sind.

Der erste Schritt besteht darin, das Glas (oder die Gläser) mit buntem Chilipulver oder Tajín-Gewürz zu versehen. Streuen Sie etwa einen Esslöffel Gewürz auf einen Teller oder eine flache Schüssel. Reiben Sie den Rand des Glases mit etwas Agavensirup ein und wälzen Sie den Rand dann in dem Gewürz, so dass er rundherum bedeckt ist.

Geben Sie ein paar Eiswürfel in das Glas und stellen Sie es beiseite. Geben Sie noch ein paar Eiswürfel in Ihren Cocktailshaker.

Tequila (oder Mezcal), Triple Sec, Limettensaft, Ananassaft und Agave in den Shaker geben.

Abdecken und etwa zwanzig Sekunden lang schütteln, bis der Cocktail abgekühlt ist.

Nehmen Sie den Deckel ab und gießen Sie den Cocktail in das vorbereitete Glas.

Viel Spaß beim Nippen!

Genießen Sie diesen Cocktail mit gewürzten Austerncrackern, in Olivenöl gerösteten Mandeln oder Tortillachips und Salsa im Restaurantstil. Zu diesem Cocktail passen besonders gut Chipotle-Salsa und Zitrus-Salsa.

Herzhaftere Vorspeisen wie mein ultimativer 7-Schichten-Dip, mexikanischer Mais-Dip oder gekühlter Bohnen-Dip sind eine gute Wahl.

Ananas-Margaritas passen auch gut zu einem mexikanischen Abendessen. Bereiten Sie eine große Menge Slow-Cooker-Schweinefleisch-Tacos zu und servieren Sie sie mit allen Beilagen. Vergessen Sie nicht die hausgemachte Guacamole!

Änderungen, die Sie vornehmen können

• Passen Sie die Süße an: Es ist ganz einfach, diesen Cocktail etwas süßer oder weniger süß zu machen. Fügen Sie eine zusätzliche Unze Ananassaft hinzu, um es etwas süßer zu machen, oder erhöhen Sie die Menge an Agavensirup. Agavensirup ist süßer als Zucker oder Honig, achten Sie also darauf, nicht zu viel hinzuzufügen. Wenn Sie einen säuerlicheren Cocktail bevorzugen, lassen Sie die Agave weg.
• Felgenoptionen: Sie können den Rand des Glases mit Chilipulver, Tajín-Gewürz, grobem Salz oder Zucker (oder einer Mischung) versehen oder den Rand ungeschmückt lassen.
• Machen Sie eine gefrorene Margarita: Geben Sie alle Zutaten, einschließlich des Eises, in einen Mixer und verarbeiten Sie alles, bis es glatt und matschig ist.
• Kein Fan von Ananas? Probieren Sie meinen Erdbeer-Margarita-Punsch oder eine Cranberry-Margarita.

Machen Sie voraus und Tipps zur Aufbewahrung

Rühren Sie einen Krug um: Wenn Sie eine Menschenmenge erwarten, geben Sie die Zutaten (ohne Eis) in einen Krug oder einen abgedeckten Behälter und kühlen Sie die Mischung bis zu 8 Stunden im Voraus im Kühlschrank ab. Ich habe die Berechnung bereits für Sie durchgeführt. Die Maße finden Sie auf der Rezeptkarte. Zum Servieren benötigen Sie keinen Cocktailshaker; Gießen Sie die gekühlte Mischung einfach über Steine.

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Vorbereitungszeit: 5 Protokoll Min

Gesamtzeit: 5 Protokoll Min

1 Cocktail

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Für eine erfrischende Abwechslung in diesem Sommer sorgen Sie mit einer erfrischenden, hausgemachten Ananas-Margarita. Probieren Sie beide Varianten: mit Tequila oder mit rauchigem Mezcal.

Anweisungen

• Verteilen Sie Ihr Tajin- oder Chilipulver auf einem flachen kleinen Teller.

• Befeuchten Sie den Glasrand mit etwas Agavensirup. Tauchen Sie den Rand des Glases in das Chilipulver auf dem Teller und achten Sie darauf, dass der Rand gleichmäßig mit Chilipulver bedeckt ist.

• Ein paar Eiswürfel ins Glas geben und beiseite stellen.

• In einen Cocktailshaker Eis, Mezcal, Triple Sec, Limettensaft und Ananassaft geben und etwa 20 Sekunden lang gut schütteln, bis der Cocktail kalt ist.

• In Ihr Glas abseihen, mit Ananasscheiben garnieren und servieren. Genießen!

Anmerkungen

• Für den besten Geschmack verwenden Sie frischen Ananassaft.
• Umranden Sie das Glas mit Zucker oder Salz anstelle von Chilipulver oder Tajín, um eine traditionellere Margarita zu erhalten.
• Mezcal hat einen rauchigen Geschmack, der perfekt zur Ananas passt, aber dieses Getränk schmeckt auch mit Tequila köstlich.
• So bereiten Sie einen Krug zu (8 Portionen) Zutaten in einem Krug oder einem abgedeckten Behälter mischen und bis zu 8 Stunden kalt stellen. Bereiten Sie die Ränder vor, geben Sie Eiswürfel in 8 Gläser, füllen Sie sie mit der Margarita-Mischung und servieren Sie sie.
  • 16 Unzen. Tequila (2 Tassen)
  • 8 Unzen. Triple Sec (1 Tasse)
  • 4 Unzen. Limettensaft (½ Tasse)
  • 24 Unzen. Ananassaft (3 Tassen), mehr nach Geschmack
  • 4 Unzen. Agavensirup (½ Tasse), plus etwas für die Ränder

Ernährungsinformation

Portion: 6oz., Kalorien: 311kcal, Kohlenhydrate: 32G, Eiweiß: 0,4G, Fett: 0,3G, Gesättigte Fettsäuren: 0,04G, Mehrfach ungesättigtes Fett: 0,1G, Einfach ungesättigte Fettsäuren: 0,02G, Natrium: 5mg, Kalium: 137mg, Faser: 0,3G, Zucker: 28G, Vitamin A: 11IU, Vitamin C: 15mg, Kalzium: 13mg, Eisen: 0,3mg

Auf dieser Website werden ungefähre Nährwertangaben aus Gründen der Bequemlichkeit und aus reiner Gefälligkeit bereitgestellt. Nährwertdaten werden hauptsächlich aus der USDA Food Composition Database (sofern verfügbar) oder anderen Online-Rechnern erfasst.

Tajin ist ein Markenprodukt. Tajin ist eine Eigenmarke, die ich anerkennen und würdigen möchte. Dieser Beitrag steht in keiner direkten Verbindung zu ihnen, außer dass ihr Produkt perfekt für dieses Rezept geeignet ist.