Herrlich knusprig, überraschend gesund und unglaublich einfach – diese Air Fryer Süßkartoffelpommes alles haben! Kombinieren Sie sie mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce und einfach versuchen sie nicht alle zu essen.
Diese Süßkartoffelpommes aus der Heißluftfritteuse sind ein toter Knaller für ihre frittierten Gegenstücke und haben die Unwiderstehlichkeit Ihrer Restaurantfavoriten, aber mit einem Bruchteil des Öls (Sie können sogar Süßkartoffelpommes aus der Heißluftfritteuse OHNE Öl zubereiten, wenn Sie dies bevorzugen).
Wie bei diesen gebackenen Süßkartoffel-Pommes und Süßkartoffel-Wedges gibt es NULL Frittieren, aber die Pommes sind immer noch golden und knusprig.
Sie sind eine schuldfreie, gesunde Beilage, die Sie so oft genießen können, wie Sie möchten.
Als Bonus sind diese Süßkartoffelpommes aus der Luftfritteuse einfach und auch für Wochentage geeignet, besonders wenn sie mit Air Fryer-Hamburgern kombiniert werden.
5-Sterne-Bewertung
UH-MAZE-ING. Wir haben die ganze Ladung gegessen!
— Anita —
Wie man knusprige Air Fryer Süßkartoffelpommes macht
Dieses Rezept enthält alle Tipps, die Sie benötigen, um sicherzustellen, dass Ihre Süßkartoffelpommes nicht matschig werden. (Nein, Sie müssen Ihre Süßkartoffelpommes nicht in Wasser einweichen!)
Würzen Sie diese gesunden Pommes nach Belieben und dippen Sie nach Herzenslust.
Die Zutaten
- Süßkartoffeln. Süßkartoffeln sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, Beta-Carotin, Kalium und mehr und ein Kraftpaket für die Ernährung. (Liebst du sie? Probiere unbedingt diese leckeren im Ofen gerösteten Süßkartoffeln aus. Oder probiere dieses Air Fryer-Süßkartoffel-Rezept, wenn du keine Pommes möchtest.)
- Olivenöl. 2 Teelöffel pro Pfund Süßkartoffel sind alles, was Sie brauchen, um sie erfolgreich an der Luft zu frittieren.
- Gewürze. Halten Sie es einfach mit Salz und Pfeffer oder wechseln Sie es mit Ihren Lieblingsgewürzmischungen ab. Knoblauch und Paprika sind unsere Favoriten; siehe unten für weitere Ideen.
SPITZE!
Um den Geschmack zu verstärken, bestreuen Sie die Pommes sofort mit einer Prise zusätzlichem koscherem Salz, nachdem Sie sie aus der Heißluftfritteuse genommen haben.
Die Richtungen
- Süßkartoffeln schälen und längs in Streifen schneiden. Dann die Heißluftfritteuse vorheizen.
- Mit Öl beträufeln und würzen.
- Für zusätzliche Knusprigkeit in einer Schicht in die Heißluftfritteuse geben.
- Braten Sie die Süßkartoffelpommes 4 Minuten lang in der Luft, wenden Sie sie und fahren Sie dann weitere 4 bis 8 Minuten lang fort, bis sie so knusprig sind, wie Sie möchten. Mit etwas mehr Salz bestreuen. Genießen!
Damit Süßkartoffel-Pommes nicht durchweichen
Wenn die Pommes Ihrer Heißluftfritteuse matschig sind, liegt das wahrscheinlich daran, dass Sie sie zu voll im Korb gemacht haben. Die Süßkartoffeln dämpfen, wenn sie zusammengedrängt werden, anstatt in der Luft zu frittieren.
- Die besten und knusprigsten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie die Pommes Frites in einer Schicht garen, damit die Luft zirkulieren kann.
- Für anständige Ergebnisse können Sie bis zu zwei Lagen Süßkartoffelpommes auf einmal zubereiten. Achten Sie darauf, dass die Schichten nicht dicht gepackt sind, und werfen Sie die Pommes häufig in den Korb, um ein gleichmäßiges Garen zu fördern.
Einige Rezepte verlangen, dass die Süßkartoffeln vor dem Kochen in Wasser eingeweicht werden, um einen Teil der Stärke zu entfernen und die Pommes knuspriger zu machen.
Bei der Zubereitung von Pommes mit Süßkartoffeln stellte ich fest, dass dieser Schritt nicht genug Unterschied machte, um die Mühe wert zu sein. (Spart das Einweichen für gebackene Pommes Frites und Air Fryer Potato Wedges; normale Kartoffeln haben mehr Stärke als Süßkartoffeln, also macht das Einweichen einen wichtigen Unterschied!)
Süßkartoffel-Gewürzideen
- Cajun-Süßkartoffel-Pommes. Werfen Sie die Pommes in Ihrem Lieblings-Cajun-Gewürz. Warten Sie, bis Sie am Ende mit Salz abgeschmeckt haben, da Cajun-Gewürzmischungen normalerweise bereits Salz enthalten.
- Würzige Süßkartoffelpommes. 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer hinzufügen.
- Parmesan-Süßkartoffel-Pommes. Bestreuen Sie Ihre luftgebratenen Süßkartoffel-Pommes mit 1 bis 2 Esslöffeln frisch geriebenem Parmesan.
- Süßkartoffelpommes. Die Süßkartoffeln mit Salz, einer Prise Zimt und einer Prise braunem Zucker mischen.
Aufbewahrungstipps
- Lagern. Kühle übrig gebliebene Süßkartoffel-Pommes in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage lang.
- Zum Aufwärmen. Für die besten Ergebnisse erhitzen Sie übrig gebliebene Pommes in der Luftfritteuse bei 375 Grad F oder in einem 400-Grad-F-Ofen (ich mag es, die Pfanne im Ofen vorzuwärmen, während sie sich aufwärmt); Die Pommes in einer einzigen Schicht auf der heißen Pfanne verteilen und erneut knusprig anbraten. Heißluftfritteuse-Pommes erwärmen sich besser als normale Pommes, da die geringere Menge an Öl verhindert, dass sie durchweichen.
- Frieren. Pommes in einer Schicht auf einem Backblech einfrieren, bis sie fest sind. In einen luftdichten Behälter oder Reißverschlussbeutel umfüllen und bis zu 3 Monate einfrieren. Direkt aus dem gefrorenen wieder aufwärmen.
Meal-Prep-Tipp
- Sie können dieses Rezept auch für verwenden Gefrorene Süßkartoffelpommes aus der Heißluftfritteuse. Bewahren Sie eine Tüte Ihrer Lieblingsmarke im Gefrierschrank auf und kochen Sie sie dann in der Heißluftfritteuse statt im Ofen. Oder noch besser, machen Sie eine doppelte oder dreifache Charge dieser gesunden hausgemachten Süßkartoffelpommes aus der Heißluftfritteuse und frieren Sie sie selbst ein.
- Heißluftfritteuse Süßkartoffelpommes aus gefrorenem zubereiten. Beschichten Sie Ihren Luftfritteusenkorb mit Antihaftspray und heizen Sie die Luftfritteuse auf 200 Grad F vor. Ordnen Sie die gefrorenen Süßkartoffelpommes in einer einzigen Schicht im Korb an (Sie müssen sie nicht in Öl werfen). 10 bis 15 Minuten backen, dabei die Pommes etwa 6 Minuten nach Beginn der Garzeit einmal wenden.
Was man mit Air Fryer Sweet Potato Fries servieren sollte
- Kochmesser. Dieses 8-Zoll-Kochmesser ist aus einem einzigen Stück Stahl gefertigt und bleibt länger scharf.
- Schneidbrett. Ein strapazierfähiges, nicht poröses Polypropylen-Schneidebrett, das Messer nicht stumpf macht.
- Heißluftfritteuse. Diese 5,5-Liter-Ninja-Luftfritteuse heizt schnell vor, zirkuliert die Luft gründlich für erstklassige Knusprigkeit und reinigt im Handumdrehen.
Ich hoffe, Sie streiten sich genauso sehr um diese Süßkartoffel-Pommes wie wir. Und das meine ich im besten Sinne!
Häufig gestellte Fragen
Herkömmliche Süßkartoffel-Pommes machen alle gesundheitlichen Vorteile von Süßkartoffeln durch das Frittieren und Salz zunichte. Süßkartoffelpommes aus der Luftfritteuse werden mit nur einer kleinen Menge Öl für weniger Kalorien hergestellt Und Sie kontrollieren die Menge an Natrium, was bedeutet: Ja, sie sind tatsächlich gesund! Hier kannst du mehr über die Vorteile von Süßkartoffeln lesen.
Wenn Sie Ihre Süßkartoffel-Pommes in ungleichmäßige Größen schneiden (dh einige viel dünner als andere), können die kleineren Pommes anfangen zu brennen, während die dickeren Pommes noch garen. Wenn alle der Pommes brennen, die Temperatur Ihrer Heißluftfritteuse zu hoch ist oder die Pommes zu lange gekocht haben.
Sobald Ihre Pommes matschig sind, können Sie leider nicht mehr viel tun, um sie knusprig zu machen. Wenn die Pommes Frites zu fest in den Korb gepackt werden, werden sie dampfen und weich werden.
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Die Süßkartoffeln schrubben und nach Belieben schälen (ich lasse die Schalen dran). Die Süßkartoffeln längs halbieren. Legen Sie die Hälften mit der Schnittseite nach unten auf Ihr Schneidebrett und schneiden Sie jede Hälfte der Länge nach in 1/4 Zoll breite Streifen (eine Mandoline ist der beste Weg, um gleichmäßige Pommes zu bekommen; passen Sie auf Ihre Finger auf!).
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Drehen Sie die Streifen auf die Seite und schneiden Sie sie jeweils in 1/4-Zoll-Sticks. Wenn die Stäbchen lang sind, schneiden Sie sie quer in zwei Hälften, so dass Ihre Pommes etwa 3 bis 4 Zoll lang sind. Die Pommes in eine große Rührschüssel geben.
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Um die Pommes zwischen den Portionen warm zu halten, heizen Sie den Ofen auf 200 °F vor und halten Sie ein Backblech bereit.
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Die Süßkartoffelpommes mit dem Öl beträufeln und mit Salz, Knoblauchpulver, Paprika und schwarzem Pfeffer bestreuen. Zum Überziehen wenden und darauf achten, dass die Gewürze und das Öl gut verteilt sind.
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Heizen Sie die Heißluftfritteuse gemäß den Anweisungen des Herstellers auf 375 °F vor. (Für meine Heißluftfritteuse sind das 3 Minuten Vorheizzeit).
FÜR ETWAS KNUSPRIGE, VOLLKOMMENE SÜSSE KARTOFFEL POMMES IN WENIGER CHARGEN:
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Legen Sie die Kartoffeln in den Luftfritteusenkorb und machen Sie nicht mehr als zwei Schichten (meine Luftfritteuse hat 5 1/2 Liter und ich kann etwa 1/3 der Pommes hinzufügen). Achten Sie darauf, dass die Pommes viel Platz haben, damit die Luft zirkulieren kann. Die Süßkartoffelpommes 5 Minuten garen.
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Schieben Sie den Korb heraus und verwenden Sie eine Zange zum Werfen. Kehren Sie zur Heißluftfritteuse zurück und kochen Sie weitere 5 bis 7 Minuten weiter, bis sie an den Rändern gebräunt und knusprig sind. Die Zeit kann je nach Modell Ihrer Heißluftfritteuse und der Art, wie Sie Ihre Pommes mögen, um einige Minuten variieren. Kontrollieren Sie in den letzten Minuten häufig, ob die Pommes anbrennen.
FÜR SUPER KNUSPRIGE SÜSSKARTOFFEL POMMES IN MEHR CHARGEN:
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Legen Sie die Süßkartoffeln in nur einer Schicht in den Korb und achten Sie darauf, dass sie sich nicht überlappen. Garen Sie 4 Minuten lang, schieben Sie den Korb heraus und drehen Sie ihn um, dann garen Sie weitere 4 bis 8 Minuten weiter, bis die Pommes so knusprig sind, wie Sie möchten (auch hier variiert die Zeit je nach Modell, also überprüfen Sie sie mehrmals und). nach Bedarf anpassen).
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Die Süßkartoffelpommes auf ein Backblech oder eine Servierplatte legen und sofort mit einer zusätzlichen Prise koscherem Salz bestreuen. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Süßkartoffeln und halten Sie die gekochten Pommes zwischen den Chargen wie gewünscht im Ofen warm. Mit Schnittlauch toppen und genießen!
- *Du kannst die Süßkartoffelpommes auch ohne Öl zubereiten, aber sie werden dann nicht so knusprig. Achten Sie darauf, den Frittierkorb sehr gut mit Antihaftspray zu besprühen.
- Im Rezeptvideo mache ich eine Curryvariation mit Salz, schwarzem Pfeffer und 1 Esslöffel Currypulver.
- LAGERN: Kühlen Sie übrig gebliebene Süßkartoffelpommes in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage lang.
- ZUM AUFWÄRMEN: Um die besten Ergebnisse zu erzielen, erwärmen Sie übrig gebliebene Pommes in der Luftfritteuse bei 375 ° F oder in einem 400 ° F-Ofen (ich heize die Pfanne gerne im Ofen vor, während sie sich aufwärmt); Die Pommes in einer einzigen Schicht auf der heißen Pfanne verteilen und erneut knusprig anbraten. Heißluftfritteuse-Pommes erwärmen sich besser als normale Pommes, da die geringere Menge an Öl von Natur aus verhindert, dass sie durchweichen.
- FRIEREN: Pommes in einer Schicht auf einem Backblech einfrieren, bis sie fest sind. In einen luftdichten Behälter oder Reißverschlussbeutel umfüllen und bis zu 3 Monate einfrieren. Direkt aus dem gefrorenen wieder aufwärmen.
Portion: 1von 3Kalorien: 91kcalKohlenhydrate: 16GEiweiß: 1GFett: 3GGesättigte Fettsäuren: 1GMehrfach ungesättigtes Fett: 1GEinfach ungesättigte Fettsäuren: 2GKalium: 270mgFaser: 2GZucker: 3GVitamin A: 10853IEVitamin C: 2mgKalzium: 25mgEisen: 1mg
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