Thai-Crunch-Salat mit Erdnuss-Dressing

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Dieser thailändisch inspirierte gehackte Salat wird mit viel frischem Gemüse und Gemüse, knusprigen Erdnüssen und Won-Tan-Streifen, Protein Ihrer Wahl und einem cremigen Erdnussdressing zubereitet.

Einer dieser Salate, die ich jeden Tag essen könnte. ♡

Dieser thailändisch inspirierte gehackte Crunch-Salat ist perfekt ausbalanciert mit einer köstlichen Mischung aus frischem Gemüse, Gemüse, Kräutern und Erdnüssen und wird mit dem Absolue zusammengebracht am leckersten Sesam-Erdnuss-Dressing, das Sie auf alles träufeln möchten. Ich liebe es, auch eine große Handvoll knuspriger Wan-Tan-Streifen für etwas mehr Crunch hinzuzufügen. Und während etwas zerkleinertes Hühnchen hier großartig als Protein funktioniert, können Sie gerne gekochte Garnelen, Lachs, gemahlenes Schweinefleisch oder geröstete Kichererbsen hinzufügen oder das zusätzliche Protein einfach ganz weglassen – der Salat wird immer noch köstlich sein!

Dieser Salat hält sich auch gut im Kühlschrank bis zu einem Tag oder so. Wenn Sie also am Vorabend etwas zubereiten möchten oder einen großartigen Salat zum Mitnehmen zu einem Picknick, Grillen oder Potluck brauchen, ist dies ein fantastisches Rezept, das Sie in Ihrem Repertoire haben sollten. Tun Sie sich einfach einen Gefallen und bereiten Sie gleich eine doppelte Portion dieses Erdnussdressings zu – Sie werden es auf jeden Fall auf alles träufeln wollen.

Lass uns zusammen Salat machen!

Zutaten für thailändischen Crunch-Salat

Hier sind ein paar kurze Hinweise zu den Zutaten, die Sie benötigen, um dieses thailändisch inspirierte Rezept für knusprigen gehackten Salat zuzubereiten:

• Kohl: Ich liebe es wirklich, für dieses Rezept zerkleinerten Napa-Kohl zu verwenden, aber Sie können auch jede andere Art von zerkleinertem Kohl, Krautsalatmischung oder Blattsalat verwenden, die Ihnen am besten gefallen.
• Huhn (optional): Ich habe gerade ein Brathähnchen zerkleinert, um die Dinge schnell und einfach zu halten, aber Sie können auch mein Rezept für gebackene Hähnchenbrust würfeln oder zerkleinern oder unten weiterlesen, um Alternativen zu Hühnchen zu finden.
• Knusprige Wan-Tan-Streifen: Ich liebe den Geschmack und die knusprige Textur, die eine Handvoll knuspriger Wan-Tan-Streifen zu diesem Rezept hinzufügt, und empfehle dringend, etwas hineinzuwerfen! Sie können entweder im Laden gekaufte knusprige Won-Tan-Streifen kaufen oder Ihre eigenen herstellen, indem Sie Won-Tan-Wrapper in Streifen schneiden und in Öl frittieren, bis sie knusprig sind.
• Frische Kräuter: Ich empfehle dringend, diesem Salat eine großzügige Menge frischen Koriander und Minze hinzuzufügen, was die Aromen wirklich auffrischt. Wenn Sie zufällig etwas frisches Thai-Basilikum zur Hand haben, wäre es auch hier wunderbar!
• Gemüse: Wir verwenden eine einfache Mischung aus Karotten, Gurken und roter Paprika, die ich für eine schöne gehackte Salattextur in dünne Scheiben oder Julienne schneide.
• Frühlingszwiebeln: Wir werden sowohl weiße als auch grüne Teile in Scheiben schneiden, um sie dem Salat hinzuzufügen.
• Erdnüsse: Zum Schluss fügen wir viele gesalzene Erdnüsse (einfach oder trocken geröstet) hinzu, um zusätzlichen Erdnussgeschmack und Crunch hinzuzufügen. Wenn Sie jedoch keine Erdnüsse essen können, finden Sie unten einige köstliche Nuss- oder Samenalternativen!

Zutaten Erdnuss-Dressing

Hier sind die Zutaten, die ich empfehle, um ein perfekt ausgewogenes thailändisches Erdnussdressing herzustellen:

• Natürliche cremige Erdnussbutter: Ich habe dieses Rezept mit natürlicher Erdnussbutter aus 100 % Erdnüssen geschrieben, die wir in unserem Haus immer zur Hand haben. Sie können gerne traditionelle cremige Erdnussbutter eintauschen, aber Sie müssen das Dressing wahrscheinlich mit etwas zusätzlichem Wasser verdünnen.
• Limettensaft: Frisch gepresster Limettensaft dient als Säure in diesem Dressing und fügt einen so köstlichen, hellen Geschmack hinzu.
• Sojasauce: Ich empfehle die Verwendung von natriumarmer Sojasauce, oder Sie können Tamari als glutenfreie Alternative verwenden.
• Ingwer und Knoblauch: Ich empfehle, frischen Ingwer und Knoblauch zu reiben (oder sehr fein zu hacken), damit sie sich leicht in dieses Dressing mischen.
• Geröstetes Sesamöl: Ein wenig reicht hier aus, daher empfehle ich, nur einen Teelöffel hinzuzufügen, um den Geschmack des Dressings perfekt abzurunden.
• Wasser: Zum Schluss können Sie so viel oder so wenig Wasser wie nötig hinzufügen, um das Dressing auf die gewünschte Konsistenz zu verdünnen.

Rezeptvariationen

Hier sind einige weitere leckere Variationen, die Sie gerne mit diesem thailändischen Crunch-Salat-Rezept ausprobieren können:

• Verwenden Sie ein anderes Protein: Tauschen Sie gekochte Garnelen, Lachs, Hackfleisch oder geröstete Kichererbsen gegen das Huhn aus.
• Verwenden Sie verschiedene Nüsse/Samen: Tauschen Sie Cashewnüsse, Mandeln, Sonnenblumenkerne oder Pepitas gegen die Erdnüsse aus.
• Verwenden Sie verschiedene Gemüsesorten: Tauschen Sie andere salatfreundliche Gemüse, die Sie lieben, aus oder fügen Sie sie hinzu, wie Avocado, Brokkoli, zerkleinerte Rosenkohl oder Zuckerschoten.
• Verwenden Sie Chow-Mein-Nudeln: Tauschen Sie knusprige Chow-Mein-Nudeln gegen die knusprigen Wan-Tan-Streifen.
• Obst hinzufügen: Fügen Sie etwas gehackte Mango, Ananas oder frische Mandarinenscheiben hinzu.
• Fügen Sie etwas Wärme hinzu: Fügen Sie einige geschnittene Jalapeño-, Serrano- oder Thai-Vogel-Chilis hinzu, um sie zu erhitzen.

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