Gebackener French Toast – WellPlated.com

Das gebackener französischer Toast wird Ihr Taschenrezept für Feiertagsbrunch und Wochenendfrühstück mit der Familie sein! Eine knusprige Oberfläche weicht einem weichen, puddingartigen Inneren, das mit warmen Gewürzen für diesen unwiderstehlichen, gemütlichen Geschmack gebacken wird.

Der beste gebackene French Toast ist eine Studie der Kontraste.

Sie möchten, dass die Oberseite knusprig ist, die Ränder ein wenig zäh sind, und wenn es um die Mitte geht, ist es das alle über diese zarte, puddingartige Textur.

Ist Pudding-y ein Wort? Vielleicht nicht, aber du weißt, wovon ich rede, oder?

Der mit Zimt gewürzte Eierpudding sättigt das Brot und verleiht ihm eine ähnliche Konsistenz wie Brotpudding.

In der Tat könnten Sie sich gebackenen French Toast als eine etwas tugendhaftere Version von Brotpudding vorstellen, von dem Sie sich zu 1.000 % erlöst fühlen, wenn Sie ihn zum Frühstück essen.

Über gebackenen French Toast

Dieses gebackene French Toast-Rezept hat viele Überschneidungen mit meinem Blueberry French Toast Casserole und Overnight French Toast.

Hier sind ein paar Dinge, die Sie über diesen gebackenen French Toast wissen sollten:

• Sie können es im Voraus zubereiten und es über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen, was immer eine geschätzte Option für diejenigen von uns ist, die morgens etwas zu müde sind, um zu kochen.
• Wie jeder würdige French Toast-Auflauf eignet er sich hervorragend zum Servieren einer Menschenmenge.
• Es ist unglaublich vielseitig. Ich teile unten einige Ideen für die Anpassung, aber Sie können auch gerne Ihren eigenen Dreh machen.

Solange Sie das Pudding-zu-Brot-Verhältnis beibehalten und nicht gehen zu verrückt mit Add-Ins, es gibt viel Raum für Variationen.

Wie man gebackenen French Toast macht

Selbst wenn Sie es am Vorabend nicht schaffen, ist dieses Rezept für gebackenen French Toast so einfach, dass Sie es am Tag ohne Stress zubereiten können.

Es dauert ungefähr 20 Minuten für die Zubereitung und 45 Minuten für das Backen, zusammen mit einer 10-minütigen Pause, damit all diese puddingartigen Köstlichkeiten in das Brot einziehen können.

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Die Zutaten

Gebackener französischer Toast:

• Knuspriges Sauerteigbrot nach handwerklicher Art oder französisches Brot. Beachten Sie das französische Brot ist nicht ein Baguette; Ein französischer Brotlaib ist breiter und die Kruste ist zäher, weniger knusprig.
• Eier. Sie können Eiweiß anstelle von ganzen Eiern verwenden, wenn Sie möchten, aber das Eigelb verleiht der Creme Fülle.
• Fettarme Milch oder Milch nach Wahl. Sie können halb und halb gegen etwas mehr Dekadenz eintauschen, aber wenn ich dieses Rezept nur für uns und nicht für einen besonderen Anlass mache, halte ich es gerne leicht.
• Zucker. Ich verwende eine Mischung aus Kristallzucker und braunem Zucker; Dies mildert den Melassegeschmack des braunen Zuckers, sodass er die anderen Aromen im Rezept nicht überlagert.
• Reiner Vanilleextrakt. Für eine kleine Abwandlung des Klassikers versuchen Sie es mit Mandelextrakt.
• Gewürze. Ich verwende gemahlenen Zimt und Muskatnuss, aber Sie können Kürbiskuchengewürz, Apfelkuchengewürz verwenden oder den Zimt mit Kardamom kombinieren.
• Koscheres Salz. Etwas Salz bringt das Rezept ins Gleichgewicht.

Belag & Servieren:

• Kristallzucker + Zimt. Die geheime Sauce dieses Rezepts, äh, Zucker. Das dient nicht nur der Süße – es hilft auch, ein wenig Crunch hinzuzufügen!
• Zum Servieren. Deine Favoriten! Reiner Ahornsirup, Butter, frisches Obst (Heidelbeeren, Erdbeeren, Himbeeren, geschnittene Bananen). Verrückt oder klassisch bleiben.

Die Richtungen

1. Bestreichen Sie Ihre Auflaufform mit Antihaftspray oder Butter, reißen Sie das Brot dann in 2,5 cm große Stücke und legen Sie sie in die vorbereitete Form.

2. Die Zutaten für den Pudding in einer Rührschüssel verquirlen, dann die Eiermasse über die Brotwürfel gießen.

3. Drücken Sie das Brot in die Flüssigkeit, bis es gesättigt ist. Lassen Sie dies mindestens 10 Minuten oder bis über Nacht einwirken.

4. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor und streuen Sie den Zimtzucker gleichmäßig über den French Toast.

5. Backen Sie French Toast 30 bis 40 Minuten lang oder bis die Oberseite knusprig und die Innenseite fest, aber noch feucht ist. Anrichten, Toppings hinzufügen und GENIESSEN!

Rezeptvariationen

• Zimt-Apfel. Einen festen Apfel (wie Honeycrisp oder Pink Lady) in Scheiben oder Würfel schneiden und mit dem Brot in die Auflaufform geben. Die Äpfel backen schön zart zusammen mit dem French Toast.
• Schokochip. Bevor Sie den Zimtzucker hinzufügen, streuen Sie für ein wenig zusätzliche Dekadenz Schokoladenstückchen auf den French Toast.
• Bananen-Nuss. Belegen Sie den French Toast mit geschnittenen Bananen und kandierten Pekannüssen.
• Rosinenbrot. Kaufen Sie ein ungeschnittenes Rosinenbrot vom Bäcker und verwenden Sie es anstelle von französischem Brot oder Sauerteig.

Aufbewahrungstipps

• Lagern. Gebackener French Toast hält sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
• Zum Aufwärmen. Stecken Sie Ihren French Toast in die Mikrowelle, um ihn schnell aufzuwärmen, oder legen Sie ihn in einen 350-Grad-F-Ofen, um die Knusprigkeit der Oberseite und der Ränder wiederherzustellen.
• Frieren. Wickeln Sie den gebackenen French Toast in die Backform oder geben Sie die Reste in einen luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel. Bis zu 3 Monate lagern, dann im Kühlschrank auftauen, bevor Sie es gemäß den obigen Anweisungen wieder erhitzen.

Was zu gebackenem French Toast servieren

• Speck. Wenn Sie einen Doppelofen haben, machen Sie eine Portion Baked Bacon, während Ihr French Toast kocht. Wenn nicht, probieren Sie meinen Air Fryer Bacon!
• Frucht. Fühlen Sie sich ehrgeizig? Bereiten Sie eine Schüssel Obstsalat zu, die Sie neben Ihrem French Toast servieren können. Oder kaufen Sie einfach geschnittenes frisches Obst aus dem Lebensmittelgeschäft.
• Eier. Fügen Sie Ihrem Frühstück mit Instant Pot Boiled Eggs oder Rührei etwas Protein hinzu.
• Joghurt. Servieren Sie Ihren gebackenen French Toast mit einem Klecks griechischem Vanillejoghurt oder Skyr darauf oder schlagen Sie ihn zu einem griechischen Joghurt-Smoothie.

• Rührschüsseln.
• Schneebesen.
• Auflaufform.

Dieser gebackene French Toast ist die beste Art von Wochenendfrühstück – warm, gemütlich und ach so einfach. Sie müssen nicht einmal ein Morgenmensch sein, um es durchzuziehen!

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