Süß-saures Brokkoli-Ananas-Hähnchenpfanne

Es ist immer eine gute Zeit, einfache, köstliche 30-Minuten-Mahlzeiten zu teilen, und das unglaublich Ananas-Huhn-Pfanne ist eine dieser Mahlzeiten. Wie Sie wissen, möchte ich Ihnen immer viele nahrhafte, vegetarische und proteinreiche Mahlzeiten anbieten, bei denen Sie und die ganze Familie sich wohlfühlen können.

Diese Ananas-Brokkoli-Hähnchenpfanne ist super schnell zubereitet und mit einem Regenbogen an Gemüse gefüllt. Ananas verleiht jedem Bissen einen Hauch von Süße, gepaart mit herzhaftem Hühnchen und knackigem Gemüse wie Brokkoli und Paprika.

Außerdem wirst du verrückt nach der würzigen Sauce, die mich an das süß-saure Hähnchen erinnert, das wir früher zum Mitnehmen bekommen haben, als wir aufwuchsen. Es ist leicht spritzig mit einem Hauch von Süße aus Honig und etwas braunem Zucker. Sie werden es lieben.

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Lassen Sie Ihren wöchentlichen Imbiss aus und probieren Sie dieses Pfannengericht-Rezept aus. Kombinieren Sie es mit Ihrem Lieblingsgetreide (darf ich meinen Kokosnussreis vorschlagen?!) Sie werden es ernsthaft immer wieder machen!

Zutaten in dieser Ananas-Hähnchenpfanne

Diese unglaubliche Ananas-Brokkoli-Hähnchenpfanne ist vollgepackt mit Regenbogengemüse, viel Protein und einer süchtig machenden Sauce, die Sie an süß-saures Hähnchen erinnern wird. Hier ist alles, was Sie brauchen, um es zu machen:

• Für die Soße: Um diese wundervollen süßen und würzigen Aromen zu erhalten, benötigen Sie natriumarme Sojasauce, Reisessig, braunen Zucker (oder Kokosnusszucker), Honig, Knoblauch, Ingwer und etwas Pfeilwurz oder Maisstärke. Fühlen Sie sich frei, ein paar Sesamkörner unterzuschlagen, wenn Sie möchten!
• Für das Rührei: Wir kochen Hähnchen, rote Paprika, rote Zwiebel, Brokkoli und frische Ananas (hier keine Ananasstücke aus der Dose!)
• Dienen: Ich empfehle, diese Pfanne mit Reis (mein Kokosreis wäre perfekt), Quinoa oder sogar Blumenkohlreis für eine vollständige Mahlzeit zu servieren. Ich garniere es auch gerne mit Frühlingszwiebeln!

Vergiss diese Ananas-Tipps nicht

Wenn Sie frische Ananas verwenden, lesen Sie hier unbedingt unsere besten Tipps & Tricks zum Schneiden einer Ananas! Sie wollen schöne, gleichmäßige Ananasstücke in der Pfanne. Du kannst auch gefrorene Ananas verwenden.

Machen Sie diese Pfanne zu Ihrem eigenen

Möchten Sie diese süß-saure Hähnchenpfanne individuell gestalten? Folgendes kann ich empfehlen:

• Wählen Sie Ihr Produkt: Ich denke, grüne Bohnen, Zucchini oder Zuckererbsen wären auch lecker. Keine Ananas mehr? Probieren Sie Mango!
• Probieren Sie ein neues Protein aus: Ich habe Hühnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut verwendet, aber Sie können auch Hähnchenschenkel, gemahlenes Hähnchen oder sogar Garnelen oder Lachs verwenden!
• Mach es vegetarisch: einfach das Hähnchen gegen Tofu oder Kichererbsen tauschen.
• Fügen Sie einen Hitzekick hinzu: Versuchen Sie, ein wenig Cayennepfeffer in die Sauce zu geben oder geben Sie Ihrer Schüssel ein paar rote Paprikaflocken hinzu.

Hähnchen süß-sauer in 30 Minuten anbraten

Richtig, dieses unglaubliche Pfannengericht-Rezept kommt in nur einer halben Stunde zusammen und macht das beste Meal-Prep-Dinner!

1. Machen Sie die Soße. Beginnen Sie damit, alle Zutaten für die Sauce zu verquirlen, bis sie gut vermischt sind.
2. Kochen Sie das Huhn. Etwas geröstetes Sesamöl in eine große Pfanne geben und das gewürfelte Hähnchen vollständig garen. Dann legen Sie es beiseite.
3. Kochen Sie das Gemüse. Als nächstes fügen Sie das gesamte Gemüse in Ihre Pfanne und kochen Sie es, bis der Brokkoli leicht zart, aber immer noch knackig ist.
4. Braten Sie es zusammen an. Das Hähnchen wieder mit der Ananas in die Pfanne geben, dann die Sauce dazugießen und alles zusammen einige Minuten köcheln lassen. Servieren Sie es mit Ihren Lieblingskörnern!

Bewahren Sie es für später auf

Bewahren Sie übrig gebliebene Pfannengerichte bis zu 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter auf. Einfach in einem mikrowellenfesten Geschirr aufwärmen.

Das perfekte Meal Prep Dinner

Bereiten Sie diese Ananas-Brokkoli-Hähnchenpfanne für die Woche ganz einfach zu, indem Sie 1/4 der Pfannenpfanne (Hähnchen + Gemüse in der Sauce) mit etwa 1 Tasse Ihres Lieblingsgetreides in einen Meal-Prep-Behälter aus Glas geben. Dieses Rezept ergibt 4 Portionen, was perfekt für das Mittagessen an Wochentagen ist! Vor dem Genuss einfach in der Mikrowelle aufwärmen.

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Ich hoffe, Sie lieben diese süß-saure Ananas-Brokkoli-Hähnchenpfanne! Wenn Sie es schaffen, hinterlassen Sie unbedingt einen Kommentar und eine Bewertung, damit ich weiß, wie es Ihnen gefallen hat. Viel Spaß, xo!

Rezept von: Monique Volz // Ambitionierte Küche | Fotografie vorbei: Eat Love Eats

Dieser Beitrag wurde ursprünglich am 13. September 2021 veröffentlicht und am 19. April 2023 erneut veröffentlicht.