Letzten Monat sind wir in eine unserer Lieblingsstädte gereist: Austin, Texas. Als wir in College Station lebten, waren wir nur etwa 2 Autostunden entfernt, also kamen wir häufig vorbei, um unsere Vollwertkost zu bekommen und die Fülle an Outdoor-Aktivitäten im Texas Hill Country zu genießen.
Das war vor 2012 und seit unserem letzten Besuch sind über 5 Jahre vergangen, also haben sich die Dinge seitdem ziemlich verändert. Austin ist sprunghaft gewachsen, schafft es aber dennoch, seine authentische Kultur und natürliche Schönheit zu bewahren. Besonders gefreut hat mich zu sehen, wie sehr die pflanzliche Bewegung seit unserem letzten Besuch gewachsen ist. Wir konnten kaum an der Oberfläche all der unglaublichen veganen Optionen kratzen!
Obwohl es in Austin eine Reihe toller Hotels zur Auswahl gibt, tendieren wir eher zu Ferienwohnungen, da sie mehrere Schlafplätze haben, was wir für ideal halten, wenn wir mit unserem Kleinkind reisen. Dieses besondere Airbnb ist ein Apartment mit 2 Schlafzimmern und 1 Bad über der Garage, das modern, komfortabel und günstig im zentralen Teil von Austin gelegen ist. Wir mochten besonders die ruhige Nachbarschaft und würden dies auf jeden Fall als erschwingliche Option für kleine Familien empfehlen.
Lady Bird Lake Wander- und Radweg
Austins Hike & Bike Trail am Lady Bird Lake ist mit Sicherheit eines der besten Highlights der Stadt. Der Pfad erstreckt sich über insgesamt 10 Meilen, schlängelt sich über die gesamte Länge des Sees und ist durchgehend gut gepflegt. Wir parkten und mieteten Fahrräder bei Barton Springs Bike Rentals & Tours, das bequem gegenüber dem Wanderweg liegt. Sie bieten Kindersitze oder Anhänger sowie Elektrofahrräder, wenn Sie Ihre Fahrt über den Trail hinaus verlängern möchten. Oder, wenn Sie keine Lust auf Radfahren haben, machen Wandern oder Laufen auf dem Trail genauso viel Spaß.
Kajak oder SUP auf dem Lady Bird Lake
Wir hatten vor, eines Tages während unserer Reise ein Tandemkajak zu mieten, aber leider spielte das Wetter nicht mit. Wir sind jedoch in der Vergangenheit auf dem See mit dem Kajak gefahren, und es ist eine großartige Möglichkeit, den Tag in Austin zu verbringen. Für einen einfachen Zugang finden Sie normalerweise Parkplätze im Zilker Park und gehen zum Rowing Dock, um Ihr Kajak oder Stand-Up-Paddle-Board zu holen.
Barton Springs
Ebenfalls im Zilker Park befindet sich eines der hellsten Juwelen Austins, der Barton Springs Pool. Der fast 3 Hektar große Pool wird aus unterirdischen Quellen mit einer Durchschnittstemperatur von 68-70 Grad gespeist, was ihn perfekt zum Abkühlen an einem heißen Sommertag macht. Die tägliche Eintrittsgebühr beträgt 9 $ für Nichtansässige.
Wenn Sie dort sind, wenn es nicht ganz heiß genug ist, um ausgiebig zu schwimmen, ist der Hundepark direkt neben dem Pool der perfekte Bereich, um hineinzuwaten, während Sie den Welpen beim Spielen zusehen. Es ist auch kostenlos!
Auch wenn es vielleicht nicht das erste ist, was einem in den Sinn kommt, wenn man an Austin denkt, gibt es tatsächlich viele tolle Wanderwege in der Nähe, die man erkunden kann. Bei unserem letzten Besuch haben wir den Greenbelt Trail zu den Sculpture Falls und den Twin Falls gemacht, aber die Wasserfälle waren knochentrocken. Ich spreche nur Felsen, nicht einmal ein Rinnsal!
Dies war der einzige Weg, den wir gemacht haben, weil wir zeitlich begrenzt waren und das Wetter nur ein paar Tage schön war, aber hier sind noch ein paar mehr, die ich auf meiner Liste hatte:
Allianz Kinderpark
Wir haben bei unserem letzten Besuch insgesamt 3 Parks besucht und waren überwältigt, wie schön jeder war. Wenn Sie nur Zeit für einen von ihnen haben, ist der Alliance Children’s Park brandneu mit einer großartigen Aussicht auf Austin und einem Planschbecken, das die Kleinen lieben.
Müller Lake Park
Direkt gegenüber von Thinkery (siehe unten) liegt dieser Park um einen wunderschönen See mit Enten, einem Spielplatz und offenen Grasflächen, die sich perfekt für ein Picknick eignen. Wir genossen eines unserer (vielen) Desserts am See und wurden von Enten und Tauben umschwärmt, ha! Aber wir haben es geliebt, hier auf den Wegen zu schlendern, da dies eine großartige Möglichkeit ist, Ihre Schritte einzuleiten.
Pease District Park
Dieser Park war von unserem Airbnb aus zu Fuß erreichbar und ist eine weitere großartige Option für einen Besuch. Wir fanden es toll, wie grün alles war und es gibt sogar einen niedlichen kleinen Imbisswagen, der Schneekegel und Kaffee verkauft.
Hier sind noch ein paar weitere Parks, für deren Besuch wir keine Zeit hatten, die wir aber hoffentlich beim nächsten Mal besuchen werden:
Denkerei
Ähnlich wie ein Kindermuseum soll Thinkery interaktive Exponate bieten, die kreatives Denken und Lernen für Kinder jeden Alters (bis zu 11 Jahren) fördern. Rufen Sie unbedingt an und sehen Sie nach, ob Sie einen Besuch während einer Zeit planen, in der Exkursionen geplant sind, da wir mit Horden von Grundschulkindern bombardiert wurden, als wir dort waren. Sie ließen uns tatsächlich am nächsten Tag wiederkommen, damit wir den Massen ausweichen konnten, aber es war immer noch zu beschäftigt, um alles genießen zu können, was sie zu bieten hatten.
Toybrary
Genau das, wonach es sich anhört, Toybrary ist wie eine Bibliothek, aber für Spielzeug! Lokale Mitglieder können eine monatliche Gebühr zahlen, um Spielzeug nach Belieben auszuprobieren. Ich liebte dieses Konzept und wünschte, wir hätten etwas Ähnliches in Athen.
Sie können nicht nur Spielzeug auschecken, sondern auch freies Spielen ermöglichen, bei dem Sie eine einmalige Eintrittsgebühr zahlen können, was wir auch getan haben. Grant hatte eine tolle Zeit hier zu spielen und wollte nicht gehen! Ich würde sagen, es ist am besten für kleine Kinder, da die verfügbaren Spielsachen und der Spielraum ideal für bis zu 4 oder 5 Jahre alt zu sein scheinen.
Dieser Imbisswagen hat eine super Hippie-Atmosphäre und bietet Optionen auf pflanzlicher Basis, die ich als Vollwertkost bezeichnen würde. Sie sind sehr leidenschaftlich über Seemoos, etwas, von dem ich noch nie gehört hatte, bevor ich hier gegessen habe. Wir probierten ein paar der Tacos (das Tempeh-Bruststück mit Dinkel-Tortilla war erstklassig) und das Seemoos-Gel, das… interessant war. Definitiv nichts, was ich wegen des Geschmacks bestellen würde, aber der Geschmack war erträglich. Es ist eines dieser Dinge, die ich allein wegen der gesundheitlichen Vorteile wieder kaufen würde. 😉
Ein Besuch in Austin wäre nicht komplett ohne einen Saft oder Smoothie von JuiceLand. Ich habe ihren Matcha Latte probiert, der gut war, aber ich empfehle, das Kokosöl zu überspringen, da es den Matcha überwältigt hat. Wir gingen auch nach unserer Radtour zurück, um Smoothie-Bowls zu trinken, die an einem warmen Nachmittag wirklich genau das Richtige waren.
Mit zwei Standorten in Austin ist Honest Mary’s ein Fast-Casual-Restaurant, in dem Sie Ihre eigenen Getreideschalen bauen können. Ich finde es toll, dass sie Zutaten von lokalen Bauernhöfen beziehen und Bio-Tofu als Proteinoption anbieten. Ich könnte uns dort regelmäßig essen sehen, wenn wir in Austin wohnen würden.
Big Nonnas
Im nördlichen Teil von Austin gelegen, serviert Big Nonna’s einige der besten veganen Pizza- und Knoblauchknoten, die ich je hatte. Mit super kreativen Toppings wie Beeteroni und einer knusprigen Kruste, die absolute Perfektion ist, ist es definitiv die 15-minütige Fahrt von der Innenstadt wert. Nur ein Hinweis: Erwarten Sie nicht, dass sie Softeis haben, wenn Sie dort ankommen. Es ist auf ihrer Website aufgeführt, aber es scheint, dass sie es nicht mehr hatten, seit Sweet Ritual im Jahr 2021 sein Geschäft eingestellt hat. : /
Rebellischer Käse
Dieser entzückende vegane Weinladen und Feinkostladen ist auf veganen Gourmet-Käse spezialisiert. Ohnmacht! Sie ermutigen Sie sogar, Proben des Käses zu probieren, da sie einen monatlichen Käseclub anbieten und landesweit liefern.
Alles, was wir probiert haben, war unglaublich, aber der Pimentkäse hat mich wirklich beeindruckt. Mein Sandwich bestand aus gereiftem Brie, knusprigem, handgeschnittenem Speck ohne Schwein, karamellisierten Zwiebeln, pfeffrigem Rucola und süßer Feigenmarmelade auf einem Baguette aus der Region. Kuss des Küchenchefs. 10/10 empfehlen.
Live Musik. Getränke. Burger und Chick’n Sandwiches. Was will man mehr?
Sunny’s ist definitiv nicht der gesündeste Ort zum Essen in Austin, aber es lohnt sich, sich eines ihrer frittierten Chick’n Sandwiches zu gönnen. Es könnte leicht mit einem Chik-fil-A-Sandwich von Kopf bis Fuß gehen. So viel Geschmack und die Textur ist Perfektion. Hol dir welche!
Ich werde weitermachen und sagen, dass dies die besten veganen Frühstückstacos waren, die wir in Austin hatten. Brandon bekam das Frühstückssandwich, das auch knallte. Oh, und das Bananenbrot, das sie dort verkaufen, ist außergewöhnlich gut. Auf jeden Fall einen Besuch wert, wenn Sie in Austin sind.
Direkt neben Tellus Joe bietet das Beer Plant eine prägnante, aber schmackhafte Speisekarte und eine Vielzahl kreativer Getränke. Ich bekam den Auberginen-Parmesan und einen leckeren Cocktail, den ich sehr genossen habe. Insgesamt ein schöner Ort für ein entspanntes Abendessen.
Das im Herzen der Innenstadt gelegene The Well (mit zwei weiteren Standorten) verströmt mit seiner gesundheitsbewussten, paläo-inspirierten Speisekarte kalifornische Vibes. Mit Brunch, Mittag- und Abendessen können Sie hier zu jeder Tageszeit eine nahrhafte Mahlzeit genießen. Wir entschieden uns für Brunch und obwohl es nicht viele vegane Optionen gibt, war das, was wir hatten, schmackhaft und sättigend.
Die Vegan Yacht wurde zum besten veganen Burrito gewählt und befindet sich in einem veganen Markt und serviert köstliche Gerichte wie Frito Pie, Chili Dogs und veganes Queso. Die aus Bio-Tempeh-Chili zubereitete Frito-Torte ist ein Muss, und Sie können Leckereien zum Nachtisch auf dem Markt kaufen.
Wir halten jedes Mal im Bouldin Creek Cafe an, wenn wir Austin besuchen, weil wir es so sehr lieben! Sie sind zum Frühstück, Mittag- und Abendessen geöffnet, haben eine einladende Terrasse und servieren einige der besten vegetarischen Gerichte der Stadt. Einige unserer Favoriten sind das Kartoffel-Lauch-Omelett, gegrilltes veganes Heidelbeer-Maisbrot, das BLTA und die vegane BBQ-Platte. Aber es gibt so viele großartige Optionen auf der Speisekarte, dass Sie nichts falsch machen können.
Ein weiterer Ort, den wir gerne immer wieder besuchen, Casa de Luz konzentriert sich auf Vollwertkost auf pflanzlicher Basis im Cafeteria-Stil in einer ruhigen Gartenumgebung. Es gibt nur eine Option auf der Speisekarte, die Suppe, Salat und einen Hauptteller mit einer Auswahl an Hülsenfrüchten, Getreide und Gemüse umfasst. Dies ermöglicht es ihnen, gesunde Bio-Lebensmittel zu einem erschwinglichen Preis anzubieten und gleichzeitig Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. Es ist einfach ein schöner, friedlicher Ort und das Essen hinterlässt bei mir immer ein glückliches und genährtes Gefühl.
Dieses helle und luftige, gesundheitsbewusste Café ist ein großartiger Zwischenstopp für einen pflanzlichen Brunch, Mittag- oder Abendessen. Wir waren schon mehrere Male hier und haben die Vielfalt an Speisen und leckeren Getränken genossen, die sie anbieten.
Obwohl dieses Café etwas weit von der Innenstadt entfernt liegt, ist es die Reise zu 110% wert. Die Croissants sind perfekt und die Kolaches haben mich absolut umgehauen. Außerdem müssen Sie eine Kolache probieren, wenn Sie in Texas sind, weil es dort eine Sache ist, also warum nicht eine unglaubliche vegane Version wählen?
Normalerweise bin ich eher ein Typ für Softeis, aber dies war eines der besten Kugeleis (ähm … normales Eis?), das ich je hatte. Die Aromen waren so kreativ und so lecker. Ich träume immer noch davon. Außerdem haben sie neben Eiscreme eine schöne Auswahl an sabberwürdigen glutenfreien Backwaren. Gati ist ein Muss, egal ob Sie Veganer sind oder nicht.
Krümelmonster aus blauer Spirulina
Nachdem ich erfahren hatte, dass Sweet Ritual geschlossen hatte, war ich auf der Mission, woanders in Austin vegane Softeis zu finden. Dies ist zwar nicht gerade ein weicher Aufschlag, aber die Textur ist nah genug und es hat Spaß gemacht, eine andere Art von Eiscreme zu probieren. Im Grunde nehmen sie regelmäßig Kugeln Eis (sie bieten sowohl milchhaltige als auch milchfreie Optionen an) und verarbeiten sie mit Früchten zu einem gewirbelten Eis, das so etwas wie ein Softeis ist.
Als jemand, der Matcha-besessen ist, war es nur natürlich, dass ich sehen musste, worum es bei diesem Magick-Matcha-Truck geht, und ich bin so froh, dass ich es getan habe. Das Menü ist super lustig und kreativ und bietet viele verschiedene Möglichkeiten, Ihren Matcha zu genießen. Wir probierten die Spezialität des Hauses (den blauen Magick Matcha) und den Erdbeer-Matcha (alias Pink Dream) und beide waren köstlich. Ich würde sofort wieder hierher kommen!
Voo Doo hat einige der besten Donuts, die ich je hatte. Zeitraum. Die veganen Optionen fühlten sich dieses Mal etwas eingeschränkt an, aber immer noch so gut und den Genuss wert.
Obwohl wir die Ladenfront nicht besuchen konnten, sind Backwaren von Zucchini Kill Bakery in vielen veganen Restaurants in der Stadt zu finden. Wir haben diese veganen + GF-Creme-Särge (denken Sie an Twinkie) bei Sunny’s Backyard abgeholt und sie waren wirklich gut. Grant hat sie tatsächlich so schnell verschlungen, dass ich fast keinen Bissen bekommen hätte! 😉
Danke, dass ich unsere Reise nach Austin mit Ihnen teilen durfte! Wenn Sie Austin-Favoriten haben, die Sie teilen möchten, hinterlassen Sie sie bitte in den Kommentaren unten. xoxo