Bananenchips – Wie man 3 Methoden herstellt

Diese hausgemachten Bananenchips sind super einfach, perfekt knusprig und können im Ofen, in der Heißluftfritteuse oder im Dörrgerät zubereitet werden! Wenn Sie reife Bananen haben, sind diese die perfekte Art, sie zu verbrauchen und eine gesunde, knusprige Leckerei zu haben, die von Natur aus süß ist.

Selbstgemachte Bananenchips

Bananenchips sind so ein leckerer knuspriger Snack. Und das Beste daran ist, dass sie ganz einfach selbst gemacht werden können und viel günstiger sind, als Bananenchips im Laden zu kaufen.

Viele Leute fragen sich, ob Bananenchips sind gesund? Das ist eigentlich eine gute Frage, denn im Laden gekaufte Bananenchips werden normalerweise frittiert und enthalten viele Zutaten, die sie reich an Fett, Zucker und Kalorien machen.

Wenn Sie Bananenchips zu Hause zubereiten, haben sie die Nährstoffe von Bananen, ohne die Nachteile, stark verarbeitet zu sein. Bananen sind eine gute Quelle für:

• Ballaststoffe – für die Darmgesundheit
• Kohlenhydrate – Bananen bieten ein ausgewogenes Verhältnis von Kohlenhydraten und Ballaststoffen, damit Sie sich länger satt fühlen
• Kalium – hilft bei der Muskelbewegung (ideal für Kindersportler)

Wenn Sie gerade reife Bananen auf Ihrer Theke haben, sind diese hausgemachten Bananenchips definitiv eine gesunde Snackoption.

Benötigte Zutaten für Bananenchips

Bananenchips zu Hause zu machen ist so einfach, weil du wirklich nur 2 Zutaten benötigst!

• Bananen – Sie sollten reife Bananen verwenden, die noch fest sind. Wenn sie zu reif sind, werden sie matschig und du kannst sie nicht sehr gut schneiden. Wenn deine Bananen nicht reif genug sind, werden die Bananenchips nicht süß.
• Zitronensaft – Wenn Sie die Ofen- oder Dörrmethode verwenden, benötigen Sie Zitronensaft, um zu verhindern, dass die Bananenscheiben während des Trocknungsprozesses braun werden und schrumpeln. Die Scheiben werden immer noch etwas braun, aber die Verwendung von Zitronensaft hilft dabei wirklich.

Wie man Bananenchips macht

Es gibt drei verschiedene Möglichkeiten, Bananenchips zu Hause herzustellen. Ich werde Ihnen die verschiedenen Möglichkeiten beibringen, je nachdem, welche Ausrüstung Sie zu Hause haben.

Ofenmethode

Diese Methode dauert am längsten, ist aber sehr praktisch. Es gibt viele andere Ofenmethoden, aber ich habe festgestellt, dass diese Methode die knusprigsten Bananenchips produziert!

1. Scheibe. Schneiden Sie zuerst Ihre Bananen so dünn wie möglich und legen Sie sie in eine Schüssel. Ich ziele auf weniger als 1/4 Zoll dick. Dies ist schwierig, wenn Sie nur raten und es mit einem Messer tun. Wenn Ihre Bananen fest genug sind, können Sie eine Mandoline verwenden, um sicherzustellen, dass alle Scheiben gleichmäßig sind.
2. Vorbereiten. Bedecken Sie die Bananen mit Wasser und fügen Sie Zitronensaft hinzu. Rühre die Bananen vorsichtig um, um sicherzustellen, dass sie alle der Zitronensaftmischung ausgesetzt sind. Lassen Sie sie ein paar Minuten ruhen.
3. Trocken. Löffle die Bananenscheiben vorsichtig aus der Schüssel und lege sie auf ein Papiertuch, um überschüssiges Wasser abzutupfen.
4. Arrangieren. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Bananenscheiben so anordnen, dass sie sich nicht berühren.
5. Backen. Stellen Sie Ihren Ofen auf die niedrigste Temperatur ein, die er erreichen kann. Ich backe meine Bananenchips bei 170 Grad F. Sie müssen ungefähr 5 Stunden backen. Bananen nach 5 Stunden herausnehmen und umdrehen, damit die Unterseite knusprig wird.
6. Knackig. Stellen Sie das Blech wieder in den warmen Ofen, schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie sie über Nacht im Ofen stehen. Am Morgen sind Ihre Bananenchips super knusprig!

Air Fryer-Methode

Diese Methode ist die schnellste und liefert definitiv super knusprige Bananenchips.

1. Vorheizen. Stellen Sie die Temperatur Ihres Airfryers auf 350 Grad F ein.
2. Scheibe. Schneiden Sie zuerst Ihre Bananen so dünn wie möglich und legen Sie sie auf ein Backblech (oder einen Teller). Ich ziele auf weniger als 1/4 Zoll dick. Dies ist schwierig, wenn Sie nur raten und es mit einem Messer tun. Wenn Ihre Bananen fest genug sind, können Sie eine Mandoline verwenden, um sicherzustellen, dass alle Scheiben gleichmäßig sind.
3. Vorbereiten. Zitronensaft und Öl vermischen und die Bananenscheiben damit bestreichen.
4. Arrangieren. Legen Sie die Bananenscheiben in einer einzigen Schicht in den Korb oder das Tablett Ihrer Heißluftfritteuse. Möglicherweise müssen Sie dies in Stapeln tun, um sicherzustellen, dass keine der Scheiben einander berühren oder bedecken.
5. Kochen. 10-12 Minuten an der Luft braten, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
6. Cool. Aus der Heißluftfritteuse nehmen und abkühlen lassen. Mit den restlichen Bananenscheiben wiederholen.

Dörrmethode

Ich mag diese Methode, weil sie im Grunde genommen festgelegt und vergessen wird. Es dauert einige Stunden, nimmt aber keinen Platz im Ofen ein und Ihre Bananenchips müssen während des Trocknens nicht wirklich gepflegt werden.

1. Scheibe. Schneiden Sie zuerst Ihre Bananen so dünn wie möglich und legen Sie sie in eine Schüssel. Ich ziele auf weniger als 1/4 Zoll dick. Dies ist schwierig, wenn Sie nur raten und es mit einem Messer tun. Wenn Ihre Bananen fest genug sind, können Sie eine Mandoline verwenden, um sicherzustellen, dass alle Scheiben gleichmäßig sind.
2. Vorbereiten. Mischen Sie Wasser und Zitronensaft zusammen. Gießen Sie es in die Schüssel mit Ihren Bananen und rühren Sie die Bananen vorsichtig um, um sicherzustellen, dass sie alle der Zitronensaftmischung ausgesetzt sind.
3. Arrangieren. Legen Sie die Bananenscheiben in einer einzigen Schicht auf die Tabletts Ihres Dehydrators. Stellen Sie die Tabletts auf Ihren Dehydrator und setzen Sie den Deckel auf.
4. Trocken. Stellen Sie die Temperatur Ihres Dörrgeräts auf 135 Grad F ein. Ihre Bananenchips müssen zwischen 8 und 12 Stunden trocknen, je nach Art des Dörrgeräts, das Sie haben, und wie dick Ihre Bananenscheiben sind. Ich würde empfehlen, nach 6 Stunden zu überprüfen, um festzustellen, wie lange Ihre Bananenchips zum Trocknen brauchen.

So lagern Sie hausgemachte Bananenchips

Sobald deine Bananenchips abgekühlt sind, bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf. Sie können auf Ihrer Theke oder Speisekammer aufbewahrt werden. Der Schlüssel ist, sie von Feuchtigkeit fernzuhalten. Kühl und trocken gelagert sind sie 3-4 Wochen haltbar.

Wenn Sie in einer heißen, feuchten Umgebung leben, empfehle ich die Aufbewahrung im Gefrierschrank. In einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank bleiben sie 3 Monate knusprig und frisch.

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