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Dazu cremig und bunt Ube Latte ist süß und erfrischend! Ube-Extrakt wird mit Eis und Mandelmilch gemischt und dann mit starkem Espresso getoppt. Überspringen Sie das Café und genießen Sie diesen einfachen Iced Latte zu Hause!
So sehr ich meinen morgendlichen Filterkaffee liebe, manchmal verändere ich gerne etwas. Cold Brew, Hot Lattes, frischer Espresso oder Pink Lattes sind alles gute Tipps. Aber angesichts der wachsenden Popularität von Ube habe ich beschlossen, dass ich einen Ube Latte zu meinem Repertoire hinzufügen muss!
Da Starbucks einen solchen Ube Latte noch nicht vorgestellt hat, wusste ich, dass ich meinen zu Hause machen musste. Da Ube-Extrakt und Marmelade immer leichter zu finden sind (siehe meine Hinweise unten, wo Sie sie kaufen können!), ist es einfacher denn je, Ihre eigenen Ube-Eisgetränke zuzubereiten.
Mit einem wunderschönen Lavendelton und süßen Vanillenoten aus der Ube sind diese violetten Lattes von Natur aus reich an Antioxidantien und gleichzeitig glutenfrei, vegan, zuckerarm und milchfrei. Der perfekte morgendliche Muntermacher oder Nachmittagsgenuss, wenn Sie mich fragen!
🙋♀️ Was ist Ube?
Fresh Ube ist eine lila Yamswurzel, die auf den Philippinen seit langem ein Grundnahrungsmittel ist! Es ist ein beliebtes Gemüse auf philippinischen Märkten, das lila Süßkartoffeln ähnelt. Ube schmeckt ähnlich wie Vanille oder Kokosnuss – es hat einen süßen, nussigen Geschmack mit einem leuchtend violetten Fruchtfleisch.
Ube hat die Lebensmittelwelt im Sturm erobert, und das aus gutem Grund! Es hat einen wunderschönen violetten Farbton und einen süßen Geschmack, der nicht nur in Kaffee köstlich ist. Diese violette Knolle ist in allem zu finden, von Pfannkuchen und Brownies bis hin zu Desserts wie Ube-Eis.
Neuestes Rezeptvideo!
Ube-Extrakt ist eine dicke dunkelviolette Flüssigkeit, die wie konzentriertes Ube schmeckt. Fast wie ein dicker Ube-Sirup imitiert dieses Produkt den Geschmack und die Farbe von süßem Ube, ist aber nicht zu süß.
Sie können ube-Konzentrat in den meisten Asia- oder Lebensmittelgeschäften oder online bei Amazon kaufen. Die beiden Ube-Marken, die ich empfehle, sind McCormick und Butterfly.
👩🍳 Warum Sie dieses Ube Latte-Rezept lieben werden
- Ein verträumter Austausch für Ihr Morgengetränk
- Reichhaltiger, süßer Vanillegeschmack
- Kühlend und erfrischend
- Nur 5 Minuten Gesamtzeit, um es zu machen!
- Eine großartige Möglichkeit, Ihren täglichen Kaffee zu ändern
- Wunderschöne violette Farbe
- Einfach zuzubereiten (keine Latte-Mischung oder ein Kit erforderlich!)
- Spezielle Diät-freundlich (glutenfrei, vegan und zuckerarm)
🥘 Zutaten
Für diesen Purple Yam Latte brauchst du nur fünf einfache Zutaten:
- Ube-Extrakt: Fangen Sie den Geschmack dieser lila Yamswurzel ein, ohne die Ube rösten oder pürieren zu müssen.
- Eis: Damit Ihr cremiger Iced Ube Latte erfrischend kalt bleibt! Ich gehe gerne schwer auf das Eis, da der Espresso etwas davon schmilzt.
- Mandelmilch: Ich bevorzuge dabei ungesüßte Milch, Vanille oder gesüßte Mandelmilch gehen auch super. Wenn Sie gesüßte Milch verwenden, können Sie den Zucker aus dem Rezept weglassen.
- Zucker: Dies ist optional, fügt aber eine schöne, leicht süße Note hinzu. Achten Sie darauf, es mit dem heißen Espresso zu mischen, damit es sich auflöst, bevor es wieder kalt wird.
- Espresso: Zwei Shots Espresso verleihen diesem Ube-Getränk genau die perfekte Menge an nussigem Geschmack und Muntermacher!
🍲 Ersatz von Zutaten
- Ube: Ube-Teetropfen oder Ube-Marmelade (auch als Ube-Halaya bekannt), obwohl sie manchmal schwerer zu finden sind als Ube-Extrakt, können den Extrakt ersetzen. Erwärmen Sie einfach 2 bis 3 Esslöffel der Marmelade und mischen Sie sie mit der Milch, bis sie sich aufgelöst hat, bevor Sie mit dem Rezept wie angegeben fortfahren.
- Espresso: Wenn Sie keine Espressomaschine haben, machen Sie sich keine Sorgen! Es gibt andere einfache Möglichkeiten, einen Schuss Espresso nachzuahmen. Instantkaffee und heißes Wasser funktionieren zur Not ebenso wie Kaffee aus einem Moka. Wenn Sie eine French Press haben, können Sie für Ihren Latte auch eine konzentriertere Version von Kaffee zubereiten.
- Milch: Andere pflanzliche Milch wie Hafer-, Cashew-, Erbsen- oder ungesüßte Kokosmilch halten dieses Rezept vegan und milchfrei. Wenn Molkereimilch mehr Ihr Tempo ist, funktioniert das auch! Vollmilch gibt Ihnen ein reichhaltigeres Gefühl, aber fettarme oder fettfreie Milch funktioniert auch. Fühlen Sie sich frei, Ihre Lieblingskaltmilch, gesüßt oder ungesüßt, einzutauschen.
- Süßungsmittel: Ahornsirup, Vanillesirup, brauner Zucker, Kokosnusszucker, einfacher Sirup und Honig sind großartige Optionen. Wenn Sie Ihren Latte besonders süß mögen, aromatisiert ein Schuss reiner Vanilleextrakt den Latte auch perfekt!
🔪 Wie man einen Ube Latte macht
Die Zubereitung dieses hausgemachten Ube-Kaffeerezepts ist so einfach wie 1-2-3! Hier ist wie:
Schritt 1 – Ube-Extrakt & Eis hinzufügen: Geben Sie den lila Yamswurzelextrakt auf den Boden eines hohen Glases. Füllen Sie das Glas mit Eiswürfeln.
Schritt 2 – Milch hinzufügen: Gießen Sie kalte Mandelmilch in das Glas und rühren Sie, bis sich die Ube-Mischung gut verbunden hat.
Schritt 3 – Mit Espresso auffüllen: Kombinieren Sie den Zucker mit dem heißen Espresso und gießen Sie ihn dann in die Ube-Milchmischung. Sofort genießen!
💭 Expertentipps
- Wenn Sie einen flüssigen Süßstoff verwenden, müssen Sie ihn nicht zuerst mit heißem Espresso mischen; Es ist bereits aufgelöst und kann in Ihr Eisgetränk gegeben werden.
- Für die besten Ergebnisse Verwenden Sie hochwertige dunkel geröstete Kaffeebohnen oder eine Espresso-Kaffeemischung.
- Für einen Hot Ube Latteerhitzen Sie die Milch in der Mikrowelle und schäumen Sie sie dann mit einem Milchaufschäumer auf.
- Machen Sie Ihren eigenen einfachen Sirup um diesen Latte und all Ihre anderen Kaffeegetränke ganz einfach zu versüßen! Einfach Zucker und Wasser zu gleichen Teilen aufkochen und umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und bis zu 1 Monat im Kühlschrank aufbewahren.
- Machen Sie Ube-Sirup für Kaffee durch Mischen von 1 Teil Ube-Extrakt mit 2 Teilen einfachem Sirup. Rühren Sie den einfachen Sirup mit den Eiswürfeln ein und befolgen Sie den Rest des Rezepts wie angegeben, wobei Sie den zusätzlichen Zucker aus dem Rezept weglassen.
⏰ Wie man Ube Lattes im Voraus zubereiten kann
Obwohl Sie den Espresso oder Kaffee so zubereiten möchten, wie Sie ihn für dieses Rezept benötigen, können Sie die Ube-Milch im Voraus zubereiten. Geben Sie einfach den Ube-Extrakt (oder einfachen Ube-Sirup) und die Milch in ein Einmachglas oder Glas und lagern Sie es bis zu 2 Tage abgedeckt.
Vor dem Servieren Eis in die Kanne oder das Glas geben, heißen Espresso oder Kaffee aufgießen und genießen!
✌️So verdoppeln Sie dieses Rezept
Dieses Iced Ube Latte-Rezept ist super einfach zu verdoppeln: Verdoppeln Sie einfach alle Zutaten und befolgen Sie die aufgeführten Rezeptanweisungen, indem Sie die Zutaten auf zwei Gläser verteilen.
🍽 Serviervorschläge
Dieser Ube Iced Latte wird am besten frisch serviert! Da es ultra erfrischend und kühlend ist, ist es die perfekte Wahl für einen warmen Frühlings- oder Sommertag.
Genießen Sie einen Purple Iced Latte zu Ihrem Lieblingsfrühstück – er passt perfekt zu Overnight Oats, milchfreien Blaubeermuffins oder hausgemachtem Müsli – oder Toastaufstrich mit Ihrer Lieblingsnussbutter oder Marmelade. Es ist auch ein köstlicher Schub am Nachmittag!
📖 Rezeptvariationen
- Beläge: Mit Schlagsahne oder geschlagener Kokoscreme und einer Prise Ube-Pulver für ein strahlendes und fröhliches Finish garnieren!
- Gesüsste Kondensmilch: Dieser violette Latte schmeckt auch hervorragend, wenn er mit gesüßter Kondensmilch zubereitet wird! Für ein einfaches Ube-Kondensmilchrezept: Rühren Sie einfach 1 Teelöffel Ube-Extrakt mit 1-2 Teelöffeln gesüßter Kondensmilch zusammen und befolgen Sie das Rezept wie angegeben, wobei Sie den zusätzlichen Zucker aus dem Rezept weglassen. Um Ihren Latte milchfrei zu halten, verwenden Sie gesüßte kondensierte Kokosmilch!
- Ube Matcha Latte: Diese lila Yamswurzel schmeckt hervorragend mit Matcha-Pulver! Rühren Sie einen Teelöffel Matcha-Pulver in die Milch und den Ube-Extrakt, bis es sich aufgelöst hat, und gießen Sie dann heißen Espresso darüber!
- Ube Kaffee Latte: Wenn Sie eine Tasse Kaffee einem Espresso vorziehen, machen Sie stattdessen einen Kaffee Latte! Rühren Sie 1/2 Tasse heißen Kaffee mit dem Ube-Extrakt an und gießen Sie dann aufgeschäumte heiße Milch darüber!
- Kaltes Gebräu: statt Espresso Cold Brew verwenden! Mischen Sie den Purpur-Yams-Extrakt oder Ube-Sirup (siehe Anmerkungen oben) mit dem Cold Brew und füllen Sie ihn dann mit der Milch Ihrer Wahl auf! Diese Version ist auch köstlich mit Vanilleextrakt gesüßt.
- Ube Horchata: Kombinieren Sie in einem hohen Glas einfachen Sirup, Reismilch und Zimt. Top mit viel Eis!
- Ube Bubble Tea: Fügen Sie Ube-Extrakt zu hausgemachtem Bubble Tea hinzu. Lecker!
❓Rezept-FAQs
Die Antwort ist, es kommt darauf an! Ube Lattes können wirklich gesund sein, wenn sie mit minimalem Zuckerzusatz hergestellt werden, da Ube und Kaffee starke entzündungshemmende Antioxidantien liefern. Achten Sie nur auf Ube Latte-Rezepte, die viel Sirup oder Zuckerzusatz enthalten – das wäre eher ein Dessert als ein gesundes Getränk. Unser Lila-Yam-Latte-Rezept ist sehr nahrhaft und vegan, kalorienarm, zuckerarm und glutenfrei!
Ube hat Noten von süßer Vanille und Kokosnuss. Gepaart mit einem starken Kaffee wie Espresso ist es nussig, reichhaltig, süß und erdig.
Nein, Ube ist eigentlich ein Gemüse. Technisch als Knolle betrachtet, ist diese lila Yamswurzel stärkehaltig und reich an Kohlenhydraten.
Nein, Ube ist eine violette Yamswurzel, keine violette Süßkartoffel. Diese violette Yamswurzel wird oberirdisch an Reben angebaut, während Süßkartoffeln unter der Erde wachsen. Sie haben einen ähnlichen Geschmack, jedoch hat die violette Süßkartoffel eine trockenere Konsistenz.
Ein Latte wird aus heißem Espresso und aufgeschäumter Milch zubereitet. Ein Iced Latte wird mit gekühltem Espresso, Milch und viel Eis zubereitet! Beide können nach Belieben aromatisiert und gesüßt werden.
Obwohl es von der Marke des Ube-Aromas abhängt, das Sie wählen, werden die Ube-Extrakte normalerweise mit Süßungsmitteln, Süßkartoffel (Ube)-Aroma, Vanilleextrakt, Wasser, Farbstoffen und manchmal Konservierungsmitteln hergestellt.
Die lila Yamswurzel passt gut zu süßen, nussigen und reichhaltigen Speisen. Zum Beispiel Schlagsahne oder Eiscreme, Kaffee oder Espresso, Kuchen und Backwaren sowie Schokolade.
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📋 Rezeptkarte
Ube Latte
Dieser cremige und farbenfrohe Ube Latte ist süß und erfrischend! Ube-Extrakt wird mit Eis und Mandelmilch gemischt und dann mit starkem Espresso getoppt. Überspringen Sie das Café und genießen Sie diesen einfachen Iced Latte zu Hause!
Portionen: 1 Portion
Kalorien: 38kcal
- Anstelle von Mandelmilch kann jede beliebige Milch verwendet werden.
- Top mit Schlagsahne als zusätzliche Option.
- Das Rezept kann verdoppelt werden und wird am besten sofort serviert.
- Ube Latte kann auch ohne Kaffee zubereitet werden, indem Sie einfach den Kaffee entfernen und eine zusätzliche ½ Tasse Milch hinzufügen.
- Achten Sie darauf, den Zucker mit dem heißen Espresso zu mischen, damit er sich auflöst. Wenn Sie jedoch einen flüssigen Süßstoff verwenden, müssen Sie ihn nicht zuerst mit heißem Espresso mischen, da er bereits aufgelöst und bereit ist, in Ihr eisgekühltes Getränk zu gelangen.
- Ich bevorzuge Ube-Extrakt, aber Ube-Teetropfen oder Ube-Marmelade funktionieren auch hervorragend.
- Verwenden Sie für beste Ergebnisse dunkel geröstete Kaffeebohnen von hoher Qualität.
- Erhitzen Sie für einen Hot Tube Latte die Milch in der Mikrowelle und verwenden Sie dann einen Milchaufschäumer, um sie aufzuschäumen.
- Stellen Sie Ihren eigenen einfachen Sirup her, um all Ihre Kaffeegetränke zu süßen! Einfach Zucker und Wasser zu gleichen Teilen aufkochen und umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und bis zu 1 Monat im Kühlschrank aufbewahren.
Portion: 1Tasse | Kalorien: 38kcal | Kohlenhydrate: 5G | Eiweiß: 1G | Fett: 2G | Gesättigte Fettsäuren: 1G | Mehrfach ungesättigtes Fett: 1G | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 1G | Natrium: 183mg | Kalium: 69mg | Faser: 1G | Zucker: 4G