4-উপাদান ভেগান ওটমিল কুকিজ – এলাভেগান

এই 4-উপাদান, গ্লুটেন-মুক্ত, ভেগান ওটমিল কুকিগুলি ময়দাবিহীন, তৈরি করা খুব সহজ, প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি, তেল-মুক্ত, প্রায় 20 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত, এবং আপনার সমস্ত প্রিয় টপিংগুলির সাথে কাস্টমাইজ করা যেতে পারে: কিশমিশ, চকোলেট চিপস, ক্র্যানবেরি, ইত্যাদি!

ময়দাবিহীন, ভেগান, গ্লুটেন-মুক্ত ওটমিল কুকিজ

আমি অবক্ষয়ের মেজাজে আছি কিনা চকোলেট ফাজ কুকিজফল আপেল পাই কুকিজসুস্থ ব্রেকফাস্ট ওট কুকিজঅথবা এমনকি ভোজ্য কুকি ময়দা (ছোলা সহ), প্রতিটি অনুষ্ঠানের জন্য ভেগান কুকিজ আছে। আজ, আমি ভেগান ওটমিল কুকিজ আকারে একটি হালকা-আপ ক্লাসিকের উপর ফোকাস করছি।

এই নিরামিষাশী, গ্লুটেন-মুক্ত ওটমিল কুকিগুলি কয়েক মিনিটের প্রস্তুতি এবং মাত্র চারটি সাধারণ প্যান্ট্রি উপাদানের (+ পছন্দের টপিংস) সহ একটি বাটিতে একত্রিত হয়। মাখন সহ কোন পরিশোধিত চিনি বা তেল নেই। রোলড ওটস, বাদাম/বীজ মাখন, ম্যাপেল সিরাপ এবং শণের বীজের মতো স্বাস্থ্যকর উপাদান।

আরও ভাল, বেস রেসিপিটি আপনার পছন্দের টপিংসের সাথে কাস্টমাইজ করা খুব সহজ। আমি ভেগান ওটমিল রেজিন কুকিজ, ওটমিল চকোলেট চিপ কুকিজ, ওটমিল ক্র্যানবেরি কুকিজ এবং আরও অনেক কিছুর কথা বলছি। একবার বেক করা হলে, এগুলি কোমল, চিবানো, প্রান্তে হালকা খাস্তা, এবং আপনার পরিবারের প্রিয় টপিংসের সাথে জ্যাম-প্যাকড… সুস্বাদু!

উপাদান

এই 4-উপাদান কুকিজ নির্ভর করে শুধু-আপনি অনুমান করেছেন- চারটি প্যান্ট্রি উপাদান এবং জল।

• ওটস: আপনার প্রয়োজন হবে পুরানো ধাঁচের/ রোলড ওটস বা দ্রুত ওটস। প্রয়োজনে প্রত্যয়িত গ্লুটেন-মুক্ত ওটস ব্যবহার করুন।
• তিসি বীজ: স্থল শণের বীজ (বা চিয়া বীজ) জলের সাথে একত্রিত করে একটি বাঁধাই ডিম প্রতিস্থাপন করে।
• বাদাম/বীজ মাখন: আমি গ্লুটেন-মুক্ত চিনাবাদাম মাখন কুকিজ তৈরি করতে চিনাবাদাম মাখন ব্যবহার করেছি, কিন্তু আপনি যেকোনো ব্যবহার করতে পারেন। অর্থাৎ, বাদাম মাখন, কাজু মাখন, সূর্যমুখী বীজ মাখন ইত্যাদি।
• ম্যাপেল সিরাপ: অথবা অন্য তরল সুইটনার যেমন খেজুরের শরবত, ব্রাউন রাইস সিরাপ ইত্যাদি। পছন্দ হলে চিনি-মুক্ত ম্যাপেল সিরাপ বিকল্প ব্যবহার করুন।
• বেকিং সোডা: (ঐচ্ছিক) এটি প্রযুক্তিগতভাবে ঐচ্ছিক, কিন্তু সামান্য কম ঘন আটাবিহীন কুকি তৈরি করতে সাহায্য করবে।
• জল: পিনাট বাটার ওটমিল কুকিজের জন্য সঠিক ময়দার সামঞ্জস্য তৈরি করতে একটু।

ঐচ্ছিকভাবে ½ চা চামচ যোগ করে ওটমিল কুকিজের স্বাদ বাড়ান ভ্যানিলা নির্যাসএক চিমটি দারুচিনি, জায়ফলএবং/অথবা লবণ (স্বাদ পরিমাণ সামঞ্জস্য)।

ওটমিল কুকি টপিংস

আমি ময়দাবিহীন পিনাট বাটার কুকিজ রেসিপিটি সহজ রেখেছি, যাতে আমি আমার প্রিয় টপিংগুলি দিয়ে সব কিছু পেতে পারি, যেমন:

• দুগ্ধ-মুক্ত চকোলেট চিপস (গাঢ় বা আধা মিষ্টি)
• দুগ্ধ-মুক্ত সাদা চকোলেট
• কোকো নিব্জ
• বাদাম কুচি
• ছিন্নভিন্ন নারিকেল
• কিশমিশ (বা সূক্ষ্মভাবে কাটা শুকনো খেজুর, এপ্রিকট, ক্র্যানবেরি, ব্লুবেরি ইত্যাদি)
• ফ্রিজ-শুকনো স্ট্রবেরি (বা অন্যান্য ফ্রিজ-শুকনো ফল)
• বাদাম/পছন্দের বীজ (সূর্যমুখী/কুমড়ার বীজ, চিনাবাদাম, পেস্তা, পেকান, আখরোট ইত্যাদি)

এর জন্য নীচের রেসিপি কার্ড পড়ুন সম্পূর্ণ উপাদান তালিকা, পরিমাপ, সম্পূর্ণ রেসিপি পদ্ধতি, এবং পুষ্টি তথ্য.

কীভাবে স্বাস্থ্যকর ভেগান ওটমিল কুকিজ তৈরি করবেন?

আপনার পছন্দের টপিংস সহ এই নিরামিষাশী ওটমিল কুকিগুলি প্রস্তুত করতে চারটি ঝামেলা-মুক্ত পদক্ষেপ অনুসরণ করুন।

• প্রথমে, একটি বৈদ্যুতিক কফি বা মশলা গ্রাইন্ডারে (বা একটি ছোট ব্লেন্ডার) ওটস এবং শণের বীজ একত্রিত করুন এবং ময়দা না হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়া করুন।
• এগুলিকে অবশিষ্ট উপাদানগুলির সাথে একটি মাঝারি মিশ্রণের বাটিতে স্থানান্তর করুন এবং একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন, তারপর আপনার হাতে, ময়দাটি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে/মিশ্রিত করতে।

ময়দা খুব শুষ্ক হলে, আরও জল যোগ করুন, একবারে এক চা চামচ।

• ময়দাটিকে 9টি ছোট বলের মধ্যে ভাগ করুন, এগুলিকে কুকি আকারে চ্যাপ্টা করুন এবং একটি পার্চমেন্ট পেপার-লাইনযুক্ত বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন। একই সময়ে, ওভেনটি 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট (175 সি) এ প্রিহিট করুন।
• ভেগান ওটমিল কুকিজের উপর আপনার পছন্দের টপিংগুলি ছড়িয়ে দিন, তারপর ট্রেটি ওভেনে স্থানান্তর করুন এবং 8-10 মিনিটের জন্য বেক করুন বা যতক্ষণ না ওট কুকিজগুলি প্রান্তের চারপাশে হালকা সোনালি বাদামী হয়। এগুলিকে অল্প সময়ের জন্য ঠান্ডা হতে দিন, তারপর উপভোগ করুন!

এক কাপ চা/কফির পাশাপাশি, লাঞ্চবক্সে আটকে রাখা বা এমনকি ওটমিল কুকি আইসক্রিম স্যান্ডউইচের মতো ডেজার্ট তৈরি করতে এই ওটমিল কুকিগুলিকে দ্রুত স্ন্যাক হিসাবে উপভোগ করুন।

সংরক্ষণের নির্দেশাবলী

দোকান: একবার ঠাণ্ডা হলে, কাউন্টারে একটি বায়ুরোধী পাত্রে অবশিষ্ট ওটমিল কুকিজ 5-7 দিনের জন্য সংরক্ষণ করুন।

বরফে পরিণত করা: এই ময়দাবিহীন কুকিজগুলো খুব ভালোভাবে জমে যায়। এটি করার জন্য, শক্ত না হওয়া পর্যন্ত একটি ট্রেতে একটি একক স্তরে কুকিজগুলিকে ফ্ল্যাশ করুন, তারপর সেগুলিকে 2-3 মাসের জন্য একটি জিপলক ব্যাগে স্থানান্তর করুন। আপনি যখন একটি চান, এটি ঘরের তাপমাত্রায় গলাতে দিন বা এটি ডিফ্রস্ট করতে সাহায্য করার জন্য টোস্টার ওভেন ব্যবহার করুন।

FAQs

এই ভেগান ওটমিল কুকিজ কি স্বাস্থ্যকর?

এই 4-উপাদান ময়দাবিহীন কুকিজ রেসিপিটি বাদাম মাখন এবং ম্যাপেল সিরাপের মতো আরও স্বাস্থ্যকর বিকল্পগুলির জন্য পরিশোধিত চিনি এবং মাখনকে ফেলে দেয়, যা তাদের নিয়মিত কুকিজের একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প করে তোলে।

ওটস, ফ্ল্যাক্সসিডস, এবং বাদাম/বীজ মাখনের সংমিশ্রণ প্রচুর পরিমাণে খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন, হার্ট-স্বাস্থ্যকর চর্বি (ওমেগা 3s সহ) এবং বেশ কয়েকটি মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট সরবরাহ করবে। এছাড়াও, আপনার নির্বাচিত টপিংগুলির উপর নির্ভর করে কুকিগুলি আরও বেশি পুষ্টিকরভাবে চিত্তাকর্ষক হয়ে উঠতে পারে।

আমি কি শণের বীজ প্রতিস্থাপন করতে পারি?

শণের মূল উদ্দেশ্য হল জলের সাথে একত্রিত করা এবং ডিমের জায়গায় একটি বাইন্ডার তৈরি করা। স্থল চিয়া বীজ পাশাপাশি কাজ করা উচিত.

আমি কি এই কুকিগুলিকে গ্লুটেন-মুক্ত করতে পারি?

এগুলি ইতিমধ্যে প্রাকৃতিকভাবে গ্লুটেন-মুক্ত ওটমিল কুকিজ। আপনি যদি সিলিয়াক হন তবে গ্লুটেন-মুক্ত সার্টিফাইড ওটস ব্যবহার করতে ভুলবেন না।

আমি কি ময়দা তৈরি করতে পারি?

হ্যাঁ, আপনি ময়দা প্রস্তুত করে বলগুলিতে রোল করতে পারেন যাতে ফ্রিজে 2-3 দিনের জন্য বা ফ্রিজে 1-2 মাসের জন্য সংরক্ষণ করা যায়। বেক করার আগে তাদের ঘরের তাপমাত্রায় আসতে দিন।

রেসিপি নোট এবং শীর্ষ টিপস

• টেক্সচার সামঞ্জস্য করুন: কম বেক করার সময় নরম, চিউয়ার কুকিজের সমান। আরো সময় মানে দৃঢ়, crispier কুকিজ.
• ঘন কুকিজ জন্য: বেক করার আগে এগুলিকে ততটা চ্যাপ্টা করবেন না।
• জলের পরিমাণ পরিবর্তিত হয়: যদি ময়দা শুকনো মনে হয় তবে আরও একটু যোগ করুন – একবারে এক চা চামচ।

আরও ভেগান কুকি রেসিপি

আপনি যদি এই গ্লুটেন-মুক্ত, নিরামিষাশী ওটমিল কুকিজ রেসিপিটি চেষ্টা করেন তবে আমি একটি পছন্দ করব মন্তব্য এবং ★★★★★ রেসিপি রেটিং নিচে. এছাড়াও, ভুলবেন না দয়া করে ইনস্টাগ্রাম বা ফেসবুকে পুনঃসৃষ্টিতে আমাকে ট্যাগ করুন সঙ্গে @এলাভেগান #এলাভেগান– আমি তাদের দেখতে ভালোবাসি।

আপনি যদি PINTEREST ব্যবহার করেন, তাহলে নির্দ্বিধায় নিচের ফটোটি পিন করুন: