24 Frühlingsdinner-Ideen – Gesunde saisonale Rezepte

Wenn Sie auf der Suche nach Rezeptinspiration sind, wenn der Frühling näher rückt, suchen Sie nicht weiter! Heute heben wir 22 Frühlingsdinner-Ideen hervor, die die ganze Familie lieben wird. Diese Rezepte sind randvoll mit saisonalen Produkten, nahrhaftem Protein und frischem Geschmack, den Sie nicht missen möchten!

Rezept für ein Frühlingsabendessen in einer Schüssel mit einer Gabel darin neben einer Schüssel mit Erbsen und einigen Blumen

Eine unserer Kernaufgaben hier bei Healthy Seasonal Recipes ist es, Ihnen dabei zu helfen, einfache Mahlzeitenlösungen mit saisonalen Zutaten zu finden. Wenn Frühlingsprodukte beginnen, den Markt zu füllen, sind wir hier mit einer Liste von Rezepte für das Frühlingsessen mit unserem Lieblingsobst und -gemüse der Saison sowie saisonalen Proteinen!

Nachfolgend haben wir aufgelistet, welche Arten von Gemüse, Obst und Eiweiß im Frühling Saison haben, und dann haben wir über 20 Rezepte aufgelistet, die diese Zutaten enthalten. Wir haben sogar eine Beschreibung jedes Rezepts beigefügt, um Ihnen die Auswahl zu erleichtern!

Wenn Sie einige Ihrer Lieblings-Frühlingsessen zum Probieren ausgewählt haben, sehen Sie sich unten weitere Inspirationen für Frühlingsgemüse an.

Was hat im Frühling Saison?

Gemüse

  • Spargel
  • Artischocken
  • Erbsen
  • Schnapperbsen
  • Spinat
  • Radieschen
  • Kopfsalat
  • Neue Kartoffeln
  • Frühlingszwiebeln/Frühlingszwiebeln
  • Kräuter
  • Grüner Knoblauch und Knoblauch-Scapes

Frucht

Eiweiß

  • Eier
  • Lamm
  • Huhn
  • Meeresfrüchte: Krabben, Muscheln, Thunfisch, Schellfisch, Lachs

Ideen für das Frühlingsessen

Mehr Inspiration für Frühlingsgemüse

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Viel Spaß beim Kochen! ~Kati

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Beschreibung

Hier sind 22 Frühlingsdinner-Ideen plus unsere Top-Empfehlung: Dieses One-Pot-Rezept mit Huhn und Reis mit Frühlingsgemüse ist in 30 Minuten fertig und von Natur aus glutenfrei.


  • 2 Teelöffel Natives Olivenöl extra
  • 2 Teelöffel ungesalzene Butter
  • 1 Schalotte, fein gehackt
  • ½ Tasse fein gewürfelte rote Paprika, optional
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1 Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut klopfen, in mundgerechte Würfel schneiden
  • 2 ½ Tassen natriumreduzierte Hühnerbrühe oder hausgemachte Hühnerbrühe
  • 2 Tassen brauner Reis schnell kochen
  • ½ Teelöffel Salz
  • 2 Unzen Frischkäse
  • ½ Spargel schälen, putzen und in kleine Stücke schneiden
  • 1 Tasse geschälte Erbsen oder gefroren und aufgetaut
  • 1 Tasse Erbsenschoten, halbiert
  • ¼ Tasse geriebener Parmesan, plus mehr zum Servieren
  • 2 Esslöffel gehackten Schnittlauch
  • 2 Teelöffel gehackter Estragon


  1. Öl und Butter in einer großen Bratpfanne oder einer Bratpfanne mit geradem Rand bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Butter geschmolzen, aber nicht gebräunt ist. Schalotten, rote Paprika und Thymian dazugeben und unter häufigem Rühren 1 bis 3 Minuten kochen, bis das Gemüse weich wird. Hähnchen hinzugeben und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das Hähnchen nicht mehr rosa ist, 4 bis 6 Minuten lang.
  2. Brühe, Naturreis und Salz hinzugeben und unter gelegentlichem Rühren zum Köcheln bringen. Abdecken, Hitze auf mittel-niedrig reduzieren, um ein Köcheln beizubehalten, und kochen, bis der Reis den größten Teil der Brühe aufgenommen hat, etwa 5 Minuten.
  3. Deckel abnehmen und auf hoch steigern. Frischkäse einrühren, bis er geschmolzen ist. Spargel, Erbsen und Zuckererbsen darüber geben. Stellen Sie sicher, dass die Mischung wieder köchelt, decken Sie sie dann ab, reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und lassen Sie sie 3 Minuten kochen. Vom Herd nehmen, ohne den Deckel zu entfernen, und 3 bis 4 Minuten ruhen lassen oder bis der Reis die Flüssigkeit absorbiert und vollständig weich ist.
  4. Rühren Sie vor dem Servieren das Gemüse, ¼ Tasse Parmesan, Schnittlauch und Estragon (oder Kerbel) in den Reis, um es zu kombinieren. Auf Wunsch mit zusätzlichem Parmesan servieren.

Anmerkungen

Kochtipp: Sie können frisch geschälte Erbsen oder gefroren und aufgetaut verwenden. Beides funktioniert super. Trader Joe’s hat frische Erbsen geschält, und sie waren so einfach zu verwenden.

  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Kategorie: Hauptkurs
  • Methode: Herdplatte
  • Küche: amerikanisch

Ernährung

  • Serviergröße: 1 1/3 Tasse
  • Kalorien: 264
  • Kohlenhydrate: 23 gr
  • Faser: 4 gr
  • Eiweiß: 21 gr

Schlüsselwörter: Frühlingsabendessen, Ideen für Frühlingsabendessen, einfache Frühlingsabendessen, Abendessen mit Frühlingsrezepten

Über den Autor

Katie Webster

Katie Webster studierte Kunst und Fotografie am Skidmore College und ist Absolventin des New England Culinary Institute. Sie ist seit 2001, als sie anfing, in der Testküche des Magazins EatingWell zu arbeiten, professionelle Rezeptentwicklerin. Ihre Rezepte wurden in zahlreichen Zeitschriften veröffentlicht, darunter Shape, Fitness, Parents und mehrere Publikationen von Edible Communities. Ihr Kochbuch Maple {Quirk Books} wurde 2015 veröffentlicht. 2009 startete sie Healthy Seasonal Recipes. Sie lebt mit ihrem Mann, zwei Töchtern im Teenageralter und zwei gelben Labradoren in Vermont. In ihrer Freizeit findet man sie im Fitnessstudio, beim Kochen, Brennholz stapeln, Ahornsirup herstellen und sich um ihren überwucherten Staudengarten kümmern.

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