Wenn Sie auf der Suche nach Rezeptinspiration sind, wenn der Frühling näher rückt, suchen Sie nicht weiter! Heute heben wir 22 Frühlingsdinner-Ideen hervor, die die ganze Familie lieben wird. Diese Rezepte sind randvoll mit saisonalen Produkten, nahrhaftem Protein und frischem Geschmack, den Sie nicht missen möchten!

Eine unserer Kernaufgaben hier bei Healthy Seasonal Recipes ist es, Ihnen dabei zu helfen, einfache Mahlzeitenlösungen mit saisonalen Zutaten zu finden. Wenn Frühlingsprodukte beginnen, den Markt zu füllen, sind wir hier mit einer Liste von Rezepte für das Frühlingsessen mit unserem Lieblingsobst und -gemüse der Saison sowie saisonalen Proteinen!
Nachfolgend haben wir aufgelistet, welche Arten von Gemüse, Obst und Eiweiß im Frühling Saison haben, und dann haben wir über 20 Rezepte aufgelistet, die diese Zutaten enthalten. Wir haben sogar eine Beschreibung jedes Rezepts beigefügt, um Ihnen die Auswahl zu erleichtern!
Wenn Sie einige Ihrer Lieblings-Frühlingsessen zum Probieren ausgewählt haben, sehen Sie sich unten weitere Inspirationen für Frühlingsgemüse an.
Was hat im Frühling Saison?
Gemüse
- Spargel
- Artischocken
- Erbsen
- Schnapperbsen
- Spinat
- Radieschen
- Kopfsalat
- Neue Kartoffeln
- Frühlingszwiebeln/Frühlingszwiebeln
- Kräuter
- Grüner Knoblauch und Knoblauch-Scapes
Frucht
Eiweiß
- Eier
- Lamm
- Huhn
- Meeresfrüchte: Krabben, Muscheln, Thunfisch, Schellfisch, Lachs
Ideen für das Frühlingsessen
318 Kalorien
Schauen Sie sich dieses Rezept an, um herauszufinden, warum Sie Naturreis-Risotto nicht so viel rühren müssen wie weißen Reis, und um das Rezept für dieses vegetarische Naturreis-Risotto mit Erbsen zu bekommen.
Naturreis-Risotto mit Erbsen
326 Kalorien
Wenn Sie Spargel nur als Beilage betrachten, denken Sie noch einmal darüber nach! Es kann der Star des Esstisches sein, wenn es als Pizzabelag verwendet wird! Ich habe es mit Pesto, italienischem Käse und knusprigem Prosciutto für ein fantastisches 30-minütiges Abendessen kombiniert!
Spargel-Pizza
378 Kalorien
So einfach Vegetarische Lasagne Primavera ist mit frischem Gemüse wie Zucchini, Pilzen und Spinat beladen.
Einfach gebackene Gemüselasagne Primavera
525 Kalorien
Garnelenliebhaber, dies ist die perfekte Frühlingsvorspeise mit Angel Hair Pasta, saftigen Garnelen und frischem Spargel. Diese Garnelen-Spargel-Pasta kommt in einer schnellen Zitronen-Sahne-Sauce mit frischen Kräutern für eine Mahlzeit unter der Woche zusammen, die in nur einer halben Stunde fertig ist!
Einfache Garnelen-Spargel-Nudeln mit Zitronen-Sahne-Sauce
194 Kalorien
Sehen Sie den Frühling in Form eines schönen Salats. Dieser Frühlingssalat mit Radieschen, Erbsen, Spargelspitzen, hart gekochten Eiern, Speck und cremigem Joghurt-Dill-Dressing ist eine Augenweide und ein Gaumenschmaus!
Frühlingssalat
266 Kalorien
Hähnchenbruststücke sautiert mit süßen Erbsen und Schnittlauch in cremiger Sauce. Das cremiges Huhn und Erbsen ist in 18 Minuten fertig und kinderfreundlich!
Cremiges Huhn und Erbsen
Genießen Sie Frühlingslamm zu einem besonderen Anlass mit diesem Rezept für gebratene Lammkoteletts. Es hat eine einfache Knoblauch-, Kräuter- und Buttersauce, mit der die Koteletts gewürzt werden, die sie saftig und saftig machen!
Lendenkotellet vom Lamm
575 Kalorien
Dieser hungrige Cobb-Salat steckt voller frischem Gemüse und proteinreichem Hühnchen, hart gekochten Eiern, cremiger Avocado und rauchigem, zerbröckeltem Speck. Abgerundet wird es mit einer einfachen hausgemachten Blauschimmelkäse-Vinaigrette, die den köstlichen Geschmack eines traditionellen Brown Derby Cobb-Salats hat, aber mit weniger Kalorien und weniger gesättigten Fettsäuren!
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Bildnachweis:
www.gimmesomeoven.com
Dieses Erdbeer-Balsamico-Huhn von Gimme Some Oven ist eine köstliche und leicht fruchtige Version von Caprese!
Erdbeer-Balsamico-Huhn
441 Kalorien
Diese einfachen 5-Minuten-Spinat-Wraps sind so gesund, vollgepackt mit frischem rohem Gemüse und natürlich vegan. Außerdem haben sie eine herzhafte Portion Hummus, die sie mit gesunden Fetten, Proteinen und Ballaststoffen versorgt, die mich bis zum Abendessen satt halten.
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380 Kalorien
Dieser knusprige und frisch gehackte Salat ist vollgepackt mit zarten Hähnchenstücken, frischen Kirschtomaten, süßen Erbsen, zerbröckeltem Speck und Käse. Das cremige Ranch-Dressing verbindet alles zu einem herzhaften und beruhigenden Vorspeisensalat.
Gehackter Salat mit Hähnchen
495 Kalorien
Dieses Rezept für glutenfreie Süßkartoffelnudeln mit Garnelen, Korianderpesto und Erbsen ist eine saubere Mahlzeit unter der Woche, die in weniger als 45 Minuten fertig ist!
Süßkartoffel-Nudeln mit Garnelen und Koriander-Pesto
Bildnachweis:
diethood.com
Hühnchen, Spinat und Artischocken vereinen sich in diesem köstlichen, in einem Topf gebackenen Hähnchenrezept von Diethood. Es ist eine einfache, keto-freundliche Idee für ein Hühnchen-Dinner!
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444 Kalorien
Dieser grüne Salat mit Huhn, Erdbeeren und Ziegenkäse ist köstlich, kohlenhydratarm und glutenfrei! Toll zum Mittag- und Abendessen oder sogar als festliche Brunch-Idee zum Muttertag
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264 Kalorien
Dieses 30-Minuten-Rezept für Hähnchen in einem Topf und brauner Reis mit Frühlingsgemüse ist mein Lieblingsessen unter der Woche für meine Familie. Es ist Vollkorn und jede Portion enthält zwei Portionen Gemüse und mageres Protein.
One Pot Huhn und Reis mit Frühlingsgemüse
Bildnachweis:
www.theendlessmeal.com
Das Honig-Rhabarber-Huhn-Rezept von The Endless Meal verwendet Rhabarber, das begehrte Gemüse des Frühlings, in einer köstlichen herzhaften Sauce, die sowohl säuerlich als auch süß ist.
Honig-Rhabarber-Huhn
539 Kalorien
Hier ist ein Rezept für warmen Spargel Panzanella mit einem pochierten Ei mit flüssigem Eigelb darauf. Dieses vegetarische Hauptgericht ist perfekt für ein Brunch-Hauptgericht oder ein geschäftiges Abendessen unter der Woche im Frühling. Es kommt zusammen in weniger als 30 Minuten!
Spargel Panzanella
302 Kalorien
Dieses Rezept für gegrillte Schweinekoteletts mit Zitrone, Knoblauch und Rosmarin wird mit einem einfachen Rucolasalat mit Pecorino-Käse und Zitrone serviert. Es ist ein müheloses Abendessen, das nur 45 Minuten dauert.
Gegrillte Zitronen-Rosmarin-Schweinekoteletts mit Rucola-Salat
250 Kalorien
Diese Easy Sesame Chicken Lettuce Wraps mit Radieschen, Erbsen und frischen Kräutern sind in nur 15 Minuten fertig!
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Bildnachweis:
www.foodiecrush.com
Dieses fluffige, herzhafte Quiche-Kuchen-Rezept von foodiecrush wird mit Eiern, Artischocken, Spinat-Ziegenkäse und Mandelmilch zubereitet. Es macht den Wochenendbrunch zu einer leckeren Brise!
Quiche mit Spinat, Artischocke und Ziegenkäse
245 Kalorien
Hier ist ein Rezept für einfache Kofta-Kebabs mit gegrilltem Lamm, die mit Zwiebeln und Gewürzen zubereitet und dann geformt und aufgespießt werden. Sie sind ein getreidefreies und paläoisches Hauptgericht für die Grillsaison im Frühling.
Gegrillte Lamm-Kofta-Kebabs
248 Kalorien
Hier ist mein Lieblingsrezept für Spinatsalat mit Speck und Eiern. Geben Sie einfach einen Haufen lebhaften und knusprigen Spinat mit Speck und Eiern und werfen Sie ihn mit einer rockigen Rotwein-Vinaigrette.
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Bildnachweis:
cookieandkate.com
Schauen Sie sich das gesunde, lebendige Soba-Nudelrezept von Cookie + Kate an, das voll von frischen Frühlingsprodukten ist!
Zuckererbsen- und Karotten-Soba-Nudeln
Bildnachweis:
www.simplyrecipes.com
Diese lebendige Spinatcremesuppe ist der Frühling in einer Schüssel! Es wird mit ein paar Küchengrundlagen und entweder frischem Spinat oder gefrorenem zubereitet. Es ist perfekt für kühle Frühlingsabende und kann kalt genossen werden, wenn das Wetter wärmer ist.
Spinatsuppe
Mehr Inspiration für Frühlingsgemüse
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Viel Spaß beim Kochen! ~Kati
Beschreibung
Hier sind 22 Frühlingsdinner-Ideen plus unsere Top-Empfehlung: Dieses One-Pot-Rezept mit Huhn und Reis mit Frühlingsgemüse ist in 30 Minuten fertig und von Natur aus glutenfrei.
- 2 Teelöffel Natives Olivenöl extra
- 2 Teelöffel ungesalzene Butter
- 1 Schalotte, fein gehackt
- ½ Tasse fein gewürfelte rote Paprika, optional
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut klopfen, in mundgerechte Würfel schneiden
- 2 ½ Tassen natriumreduzierte Hühnerbrühe oder hausgemachte Hühnerbrühe
- 2 Tassen brauner Reis schnell kochen
- ½ Teelöffel Salz
- 2 Unzen Frischkäse
- ½ Spargel schälen, putzen und in kleine Stücke schneiden
- 1 Tasse geschälte Erbsen oder gefroren und aufgetaut
- 1 Tasse Erbsenschoten, halbiert
- ¼ Tasse geriebener Parmesan, plus mehr zum Servieren
- 2 Esslöffel gehackten Schnittlauch
- 2 Teelöffel gehackter Estragon
- Öl und Butter in einer großen Bratpfanne oder einer Bratpfanne mit geradem Rand bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Butter geschmolzen, aber nicht gebräunt ist. Schalotten, rote Paprika und Thymian dazugeben und unter häufigem Rühren 1 bis 3 Minuten kochen, bis das Gemüse weich wird. Hähnchen hinzugeben und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das Hähnchen nicht mehr rosa ist, 4 bis 6 Minuten lang.
- Brühe, Naturreis und Salz hinzugeben und unter gelegentlichem Rühren zum Köcheln bringen. Abdecken, Hitze auf mittel-niedrig reduzieren, um ein Köcheln beizubehalten, und kochen, bis der Reis den größten Teil der Brühe aufgenommen hat, etwa 5 Minuten.
- Deckel abnehmen und auf hoch steigern. Frischkäse einrühren, bis er geschmolzen ist. Spargel, Erbsen und Zuckererbsen darüber geben. Stellen Sie sicher, dass die Mischung wieder köchelt, decken Sie sie dann ab, reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und lassen Sie sie 3 Minuten kochen. Vom Herd nehmen, ohne den Deckel zu entfernen, und 3 bis 4 Minuten ruhen lassen oder bis der Reis die Flüssigkeit absorbiert und vollständig weich ist.
- Rühren Sie vor dem Servieren das Gemüse, ¼ Tasse Parmesan, Schnittlauch und Estragon (oder Kerbel) in den Reis, um es zu kombinieren. Auf Wunsch mit zusätzlichem Parmesan servieren.
Anmerkungen
Kochtipp: Sie können frisch geschälte Erbsen oder gefroren und aufgetaut verwenden. Beides funktioniert super. Trader Joe’s hat frische Erbsen geschält, und sie waren so einfach zu verwenden.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptkurs
- Methode: Herdplatte
- Küche: amerikanisch
Ernährung
- Serviergröße: 1 1/3 Tasse
- Kalorien: 264
- Kohlenhydrate: 23 gr
- Faser: 4 gr
- Eiweiß: 21 gr
Schlüsselwörter: Frühlingsabendessen, Ideen für Frühlingsabendessen, einfache Frühlingsabendessen, Abendessen mit Frühlingsrezepten
Über den Autor
Katie Webster
Katie Webster studierte Kunst und Fotografie am Skidmore College und ist Absolventin des New England Culinary Institute. Sie ist seit 2001, als sie anfing, in der Testküche des Magazins EatingWell zu arbeiten, professionelle Rezeptentwicklerin. Ihre Rezepte wurden in zahlreichen Zeitschriften veröffentlicht, darunter Shape, Fitness, Parents und mehrere Publikationen von Edible Communities. Ihr Kochbuch Maple {Quirk Books} wurde 2015 veröffentlicht. 2009 startete sie Healthy Seasonal Recipes. Sie lebt mit ihrem Mann, zwei Töchtern im Teenageralter und zwei gelben Labradoren in Vermont. In ihrer Freizeit findet man sie im Fitnessstudio, beim Kochen, Brennholz stapeln, Ahornsirup herstellen und sich um ihren überwucherten Staudengarten kümmern.