এটি দিয়ে আপনার নুডলস মশলা দিন মশলাদার চিনাবাদাম নুডলস রেসিপি. ঘন এবং ক্ষয়িষ্ণু, এই সহজ মশলাদার চিনাবাদাম নুডলস শুরু থেকে শেষ হতে 20 মিনিটেরও কম সময় নেয়। এটা মশলাদার পছন্দ না? কয়েকটি সাধারণ সমন্বয়ের সাথে এটিকে হালকা করুন।
আমি নুডলস এবং এশিয়ান খাবার পছন্দ করি, তাই আজ আমি মশলাদার চিনাবাদাম নুডলস তৈরি করেছি। মশলাদার চিনাবাদাম নুডল সসে নুডলস সম্পর্কে কিছু সুস্বাদু আছে। আমার মশলাদার চিনাবাদাম নুডল রেসিপিটি কেবল সহজ নয়, এটি দ্রুতও। এবং, আমি যে কোনও রেসিপি পছন্দ করি যা প্যান থেকে কাঁটা পর্যন্ত 20 মিনিটেরও কম সময় নেয়। যদিও সহজ মশলাদার নুডলস মশলাদারতা বোঝায়, তবে কয়েকটি সামঞ্জস্যের সাথে এগুলি হালকা হতে পারে। সুতরাং, আপনি যদি ক্রিমযুক্ত, চিনাবাদামের স্বাদ পছন্দ করেন তবে মশলাদার সংবেদনশীল, হালকা রেসিপি সংস্করণটি দেখুন।
লাফ দাও:
নিঃসন্দেহে, মশলাদার চিনাবাদাম নুডলস আমার পরিবারের প্রিয় ডিনারে উচ্চ স্থান পায়। যাইহোক, যদিও আমার বাচ্চারা মশলাদার খাবার পছন্দ করে, সবসময় এমন কেউ থাকে যে এটি হালকা এবং গরম পছন্দ করে। অতএব, আমি সস তৈরি করি এবং নুডলস পরিবেশন করার পরে প্রত্যেককে তাদের মশলা পছন্দগুলি সামঞ্জস্য করার অনুমতি দিই। এইভাবে, সবাই খুশি।
তবে কৌশলটি হল, আপনি রান্না করার সময় সবসময় স্বাদ গ্রহণ করুন এবং কখনই অযত্নে মশলা যোগ করুন। যেহেতু প্রত্যেকেরই মসলা সম্পর্কে আলাদা আলাদা পছন্দ রয়েছে, তাই মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে একবার যোগ করা হলে মশলা অপসারণ করা অসম্ভব। সুতরাং, হালকাভাবে হাঁটা, এবং আপনি যেতে মশলা যোগ করুন.
এছাড়াও, মশলাগুলি প্রায়ই একটু পরে আসে, একবার সস এবং অন্যান্য খাবারে শোষিত হয়। প্রাথমিকভাবে, মশলা মৃদু স্বাদ কিন্তু সময়ের সাথে বৃদ্ধি করে। তাই আবার, ধীরে ধীরে যোগ করুন এবং সময়ের সাথে কীভাবে মশলা উন্নত হয় সে সম্পর্কে সচেতন হন।
মশলাদার চিনাবাদাম নুডলস উপকরণ
- রাইস নুডলস: রাইস নুডলস আমার প্রিয় নুডলস এক. গ্লুটেন-মুক্ত এবং কম ক্যালোরি, এই নুডলস চিনাবাদাম নুডলস উপভোগ করার একটি দুর্দান্ত উপায়।
- রসুন: যেকোনো রেসিপি তৈরির সময় তাজা রসুন সবচেয়ে ভালো। টাটকা রসুনের ঝাল রসুনের চেয়ে গভীর গন্ধ রয়েছে।
- সাদা পেঁয়াজ: সাদা পেঁয়াজ, যদিও স্বাদে শক্তিশালী, এটি রান্নার সাথে সাথে ক্যারামেলাইজ করে এবং মিষ্টি হয়ে যায়।
- আদা: গভীর গন্ধের কারণে এই মশলাদার চিনাবাদাম নুডলস রেসিপিতে তাজা আদা পছন্দ করা হয়।
- শ্রীরাচা তোফু: আমি ট্রেডার জো এর আগে থেকে রান্না করা শ্রীরাচা তোফু ব্যবহার করেছি।
- সবুজ পেঁয়াজ: সবুজ পেঁয়াজ. বেশিরভাগ রেসিপিতে, আপনি স্ক্যালিয়ন বা সবুজ পেঁয়াজ রান্না করবেন; আপনি ব্যবহার করবেন tপেঁয়াজের শিকড়ের ঠিক উপরে সাদা এবং ফ্যাকাশে সবুজ অংশ। কিন্তু গাঢ় সবুজ পাতা কোন রান্নার প্রয়োজন ছাড়াই স্যুপ থেকে ক্যাসারোল পর্যন্ত সবকিছুর জন্য একটি সুস্বাদু গার্নিশ।
- চিনাবাদাম: চিনাবাদাম একটি গার্নিশ হিসাবে ব্যবহার করা হয় এবং ঐচ্ছিক।
- ধনেপাতা: সিলান্ট্রো অতিরিক্ত স্বাদ এবং স্বাদের জন্য শেষে যোগ করা একটি গার্নিশও।
মশলাদার চিনাবাদাম নুডলস উপাদান প্রতিস্থাপন
- যেকোন নুডুলস এই রেসিপির ভিত্তি হিসেবে কাজ করে। বিভিন্ন ব্র্যান্ডের রাইস নুডলস রয়েছে, তাই আপনার পছন্দের বেধ এবং আকৃতি বেছে নিন।
- তাজা রসুনের এক লবঙ্গ দানাদার রসুনের গুঁড়ার সমান ¼ চা চামচ। একই রূপান্তর ডিহাইড্রেটেড বা ফ্রিজ-শুকনো রসুন বা এমনকি কিমা করা রেফ্রিজারেটেড রসুনের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য।
- হলুদ পেঁয়াজ স্বাদ এবং গঠনে সাদা পেঁয়াজের মতো।
- তাজা আদাকে গ্রাউন্ড আদা এবং তদ্বিপরীত রূপান্তর করা সহজ। আপনাকে আরও বেশি ব্যবহার করতে হবে কারণ আদা আরও ঘনীভূত। প্রতি ¼ চা চামচ আদার জন্য, রেসিপিগুলিতে 1 টেবিল চামচ তাজা-কুঁচানো আদা ব্যবহার করুন। এটি বিপরীত দিকেও কাজ করে।
- অতিরিক্ত শক্ত টফু নির্বাচন করে আপনার নিজের টফু তৈরি করুন এবং এটিকে 1 চা চামচ শ্রীরাচা এবং 2 টেবিল চামচ সয়া সসে রাতারাতি ম্যারিনেট করুন।
- আপনি যদি ধনেপাতা পছন্দ না করেন তবে পার্সলে বা বেসিল ব্যবহার করে দেখুন বা এই উপাদানটি এড়িয়ে যান।
মশলাদার চিনাবাদাম সস উপকরণ
সমস্ত রেসিপিগুলির মতো, মশলাদার চিনাবাদাম সস এই এশিয়ান নুডল রেসিপিটির গোপনীয়তা।
- প্রাকৃতিক চিনাবাদাম মাখন: প্রাকৃতিক চিনাবাদাম মাখন চিনি বা additives ছাড়া হয়. এটির চিনাবাদাম একটি খাদ্য প্রসেসরে মিশ্রিত করা হয় যতক্ষণ না এটি ক্রিমি হয়, অথবা দোকানে প্রাকৃতিক চিনাবাদাম মাখন কিনুন।
- আমি উইলো: সয়া সস চিনাবাদাম মাখনে একটি উমামি স্বাদ যোগ করে।
- গরম পানি: গরম জল সস আউট পাতলা. আপনার গরম জল দরকার কারণ পিনাট বাটার ঘন।
- ধান ভিনেগার: চালের ভিনেগার সসটিতে অম্লতা এবং মিষ্টি স্বাদ যোগ করে।
- শ্রীরাচা: শ্রীরাচা লাল জালাপেনোস মরিচ থেকে তাপ পায়। আশ্চর্যজনকভাবে, সস শুধুমাত্র মাঝারি মশলাদার। স্কোভিল স্কেলে, চিলির তাপ মাত্রা পরিমাপ করার জন্য তৈরি করা হয়েছে, শ্রীরাচ পরিমাপ 2,200। বিপরীতে, ট্যাবাসকো সস 3,750 এ এবং লাল মরিচ একটি চমকপ্রদ 50,000 এ!
- ম্যাপেল সিরাপ: চিনাবাদাম নুডুলস রেসিপিতে চিনি যোগ না করেই ম্যাপেল সিরাপ হল সস এবং ড্রেসিংয়ের স্বাদ নেওয়ার একটি প্রাকৃতিক উপায়।
- চিলি গার্লিক সস: চিলি গার্লিক সস মরিচ, রসুন, চালের ভিনেগার এবং লবণ দিয়ে তৈরি করা হয়। সসটি মশলাদার, ট্যাঞ্জি এবং সুগন্ধযুক্ত। এটি শ্রীরাচার স্বাদের মতোই, তবে টেক্সচারটি মসৃণ না হয়ে খণ্ডিত, মরিচের টুকরো এবং বীজ এখনও সসে দৃশ্যমান।
- লাল মরিচ ফ্লেক্স (ঐচ্ছিক): আপনি যদি তাপ বাড়াতে চান, যেমন আমি করি, লাল মরিচের ফ্লেক্স ছিটিয়ে দিন। আপনি যদি এটি গরম পছন্দ না করেন তবে এই উপাদানটি এড়িয়ে যান।
মশলাদার চিনাবাদাম সস উপাদান প্রতিস্থাপন
- পিবি ফিট কম ক্যালোরি এবং চর্বি সহ ক্রিমি চিনাবাদাম সসের জন্য একটি বিকল্প।
- Tamari চয়ন করুন একটি গ্লুটেন-মুক্ত বিকল্পের জন্য। তরল অ্যামিনোও ভাল কাজ করে।
- শ্যাম্পেন ভিনেগার স্বাদ এবং মিষ্টির দিক থেকে চালের ভিনেগারের মতো।
- আপনার যদি শ্রীরাচা না থাকে তবে প্যান্ট্রি বা রেফ্রিজারেটরে যে কোনও গরম সস ব্যবহার করে দেখুন।
- ডেট সিরাপ বা অ্যাগেভ রেসিপিতে ম্যাপেল সিরাপ প্রতিস্থাপন করুন।
- শ্রীরাচা সস, সাম্বাল ওয়েলেক সস, মরিচের পেস্ট, হারিসা পেস্ট এবং মরিচ-রসুন পেস্ট ব্যবহার করে মরিচ রসুনের সসের পরিবর্তে ব্যবহার করুন।
- লাল মরিচ ফ্লেক্সের মতোই লাল মরিচ।
কিভাবে মশলাদার চিনাবাদাম নুডুলস রেসিপি তৈরি করবেন
প্রথমে, রাইস নুডুলসগুলিকে গরম জলে ভিজিয়ে, একটি কোলেন্ডারে ধুয়ে এবং আলাদা করে রেখে নির্দেশাবলী অনুসরণ করে প্রস্তুত করুন।
এর পরে, একটি উচ্চ-গতির ব্লেন্ডারে সমস্ত উপাদান যোগ করে এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করে মশলাদার চিনাবাদাম নুডল সস প্রস্তুত করুন।
তারপরে, আগে থেকে রান্না করা, শ্রীরাচা তোফুকে কামড়ের আকারের টুকরো, প্রায় ½-ইঞ্চি কিউব করে কেটে নিন।
দ্রষ্টব্য: যদি রান্না না করা অতিরিক্ত-ফার্ম টোফু ব্যবহার করা হয়, টোফু কেটে নিন, শ্রীরাচা সস এবং সয়া (তামারি) দিয়ে সারারাত মেরিনেট করুন এবং 350 ডিগ্রিতে 30 মিনিটের জন্য ওভেনে বেক করুন। অথবা, আরও কুড়কুড়ে বিকল্পের জন্য, টোফুকে 370 ডিগ্রিতে 15 মিনিটের জন্য এয়ার-ফ্রাই করুন।
এখন, একটি নন-স্টিক প্যানে পেঁয়াজ এবং রসুন ভাজুন এবং রান্না করা টফু যোগ করুন।
পেঁয়াজ স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং টফু উষ্ণ হয়। তারপরে, প্যানে রান্না করা, নিষ্কাশন করা চালের নুডলস যোগ করুন এবং অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে টস করুন।
চূড়ান্ত পদক্ষেপ হল সস যোগ করা, আবার নুডলস ছুঁড়ে দেওয়া এবং লেপ দেওয়া।
গার্নিশের জন্য, চিনাবাদাম, সবুজ পেঁয়াজ এবং ধনেপাতা যোগ করুন। আমার মতো মশলা প্রেমীদের জন্য অতিরিক্ত শ্রীরাচা এবং লাল মরিচের ফ্লেক্স দিয়ে পরিবেশন করুন।
একটি চিনাবাদাম নুডলস রেসিপি তৈরি করার সময় আমার কাছে কখনই অবশিষ্ট থাকে না, তাই আপনি রেসিপিটি দ্বিগুণ করতে চাইতে পারেন।
রেসিপি FAQs
চীনা চিনাবাদাম সস সুস্বাদু চিনাবাদাম মাখন এবং সয়া সস। আপনি এটি একটি marinade হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন বা রান্নার জন্য একটি প্যান সস তৈরি করতে পারেন।
থাই পিনাট নুডলস তৈরি করতে আপনার শুধুমাত্র দুটি উপাদানের প্রয়োজন: নুডলস এবং চিনাবাদাম সস। প্যাকেজের নির্দেশনা অনুযায়ী নুডলস রান্না করুন। চিনাবাদাম সসের জন্য সমস্ত উপাদান ফেটিয়ে নিন এবং নুডলসের সাথে একত্রিত করুন।
চিনাবাদাম কাঁচা, ব্লাঞ্চ, ভাজা, সিদ্ধ, ভাজা, গুঁড়ো বা পিনাট বাটার বানিয়ে খাওয়া যায়। তাদের পাতলা, কাগজযুক্ত ত্বকের সাথে এগুলি খাওয়া সবচেয়ে পুষ্টিকরভাবে উপকারী, কারণ ত্বকে অনেক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইটোকেমিক্যাল রয়েছে।
পরামর্শ
- সস মিশ্রিত করার সময়, গুটি এড়াতে পুরানো জল নয়, গরম জল ব্যবহার করুন।
- যদি রান্না না করা অতিরিক্ত-ফার্ম টোফু ব্যবহার করেন, টোফু কেটে নিন, শ্রীরাচা সস এবং সয়া (তামারি) দিয়ে সারারাত মেরিনেট করুন এবং 350 ডিগ্রিতে 30 মিনিটের জন্য চুলায় বেক করুন। অথবা, আরও কুঁচকে যাওয়া বিকল্পের জন্য, টোফুকে 370 ডিগ্রিতে 15 মিনিটের জন্য এয়ার-ফ্রাই করুন।
- টোফুকে রাতারাতি ম্যারিনেট করা টোফুকে ম্যারিনেটের স্বাদ শোষণ করতে সহায়তা করে।
- আপনি যদি মশলাদার মেরিনেড না চান তবে শ্রীরাচা ছেড়ে দিন।
- অল্প পরিমাণে মশলাদার উপাদান যোগ করতে এবং স্বাদ পছন্দের সাথে সামঞ্জস্য করতে মনে রাখবেন। আমি মশলাদার খাবার পছন্দ করি, তবে সবার একই প্যালেট নেই।
- রেসিপিতে প্রদত্ত সামঞ্জস্যগুলি অনুসরণ করে এই রেসিপিটিকে মশলায় হালকা করুন।
- ব্রোকলি, গাজর, এডামেম, বোক চয় বা যেকোনো প্রিয় সংমিশ্রণের মতো অতিরিক্ত সবজি যোগ করুন।
- সোবা নুডুলস, রাইস নুডলস বা পছন্দের যেকোনো নুডলস ব্যবহার করুন।
আপনি যদি আপনার জীবনে একটু মশলা পছন্দ করেন তবে এই মশলাদার চিনাবাদাম নুডলস ব্যবহার করে দেখুন! টফু যোগ করুন বা নুডলস প্লেইন খান; এই রেসিপি সুস্বাদু!
এই ভেগান এশিয়ান রেসিপি উপভোগ করুন
আপনি যদি এই মশলাদার চিনাবাদাম নুডলস রেসিপিটি পছন্দ করেন তবে আমাদের একটি 5-তারকা পর্যালোচনা দিন এবং নীচে মন্তব্য করুন। আমরা আপনার কাছ থেকে শুনতে চাই!
📖 রেসিপি
মশলাদার চিনাবাদাম নুডলস
এই মশলাদার চিনাবাদাম নুডল রেসিপি দিয়ে আপনার নুডলসকে মশলা করুন। ঘন এবং ক্ষয়িষ্ণু, এই সহজ মশলাদার চিনাবাদাম নুডল রেসিপিটি শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত 20 মিনিটেরও কম সময় নেয়। এটা মশলাদার পছন্দ না? কয়েকটি সাধারণ সমন্বয়ের সাথে এটিকে হালকা করুন। একটি কম চর্বি বিকল্প পাওয়া যায়.
উপাদান
নুডলসের জন্য মশলাদার চিনাবাদাম সস
নির্দেশনা
মশলাদার চিনাবাদাম সস
একটি উচ্চ-গতির ব্লেন্ডারে, সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন, ব্লেন্ডারের নীচে আটকে যাওয়ার জন্য শেষ পর্যন্ত চিনাবাদামের মাখন যোগ করুন।
PB Fit ব্যবহার করলে, ব্লেন্ডারে যোগ করার আগে পিনাট বাটার পাউডার এবং ¼ কাপ জল একত্রিত করুন।
দ্রষ্টব্য: আপনি যদি মশলাদার খাবারের প্রতি সংবেদনশীল হন তবে একবারে 1 চা চামচ যোগ করুন। স্বাদ এবং স্বতন্ত্র পছন্দ সামঞ্জস্য.
একটি হালকা সংস্করণের জন্য লাল মরিচ ফ্লেক্স বাদ দিন।
মশলাদার চিনাবাদাম নুডল রেসিপি প্রস্তুত করা হচ্ছে
একটি বড় নন-স্টিক স্কিললেটে, পেঁয়াজ স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত রসুন এবং পেঁয়াজ ভাজুন।
গ্রেট করা আদা যোগ করুন এবং নাড়ুন।
রান্না করা টফু যোগ করুন। নাড়ুন এবং পেঁয়াজ এবং রসুন দিয়ে একত্রিত করুন যতক্ষণ না তোফু উষ্ণ হয়।
দ্রষ্টব্য: প্রি-বেকড টফু ব্যবহার না করলে, অতিরিক্ত শক্ত টফু কিউবগুলিকে 3 টেবিল চামচ সয়া সস (বা তামারি) এবং 12 চা চামচ শ্রীরাচা রাতারাতি ম্যারিনেট করুন। একটি 350-ডিগ্রি ওভেনে 30 মিনিটের জন্য বেক করুন। অথবা টোফুকে 370 ডিগ্রিতে 15 মিনিটের জন্য এয়ার-ফ্রাই করুন।
এখন, রান্না করা, নিষ্কাশন নুডলস যোগ করুন। একত্রিত করতে টস.
মশলাদার চিনাবাদাম সস যোগ করুন এবং একত্রিত করতে আবার টস করুন।
চিনাবাদাম, ধনেপাতা এবং সবুজ পেঁয়াজের ঐচ্ছিক গার্নিশের সাথে পরিবেশন করুন
যারা এটি মশলাদার পছন্দ করেন তাদের জন্য অতিরিক্ত শ্রীরাচা এবং লাল মরিচের ফ্লেক্স অফার করুন।
মন্তব্য
- সস মিশ্রিত করার সময়, গুটি এড়াতে পুরানো জল নয়, গরম জল ব্যবহার করুন।
- যদি রান্না না করা অতিরিক্ত-ফার্ম টোফু ব্যবহার করেন, টোফু কেটে নিন, শ্রীরাচা সস এবং সয়া (তামারি) দিয়ে সারারাত মেরিনেট করুন এবং 350 ডিগ্রিতে 30 মিনিটের জন্য চুলায় বেক করুন। অথবা, আরও কুঁচকে যাওয়া বিকল্পের জন্য, টোফুকে 370 ডিগ্রিতে 15 মিনিটের জন্য এয়ার-ফ্রাই করুন।
- টোফুকে রাতারাতি ম্যারিনেট করা টোফুকে ম্যারিনেটের স্বাদ শোষণ করতে সহায়তা করে।
- আপনি যদি মশলাদার মেরিনেড না চান তবে শ্রীরাচা ছেড়ে দিন।
- অল্প পরিমাণে মশলাদার উপাদান যোগ করতে এবং স্বাদ পছন্দের সাথে সামঞ্জস্য করতে মনে রাখবেন। আমি মশলাদার খাবার পছন্দ করি, তবে সবার একই প্যালেট নেই।
- রেসিপিতে প্রদত্ত সামঞ্জস্যগুলি অনুসরণ করে এই রেসিপিটিকে মশলায় হালকা করুন।
- ব্রোকলি, গাজর, এডামেম, বোক চয় বা যেকোনো প্রিয় সংমিশ্রণের মতো অতিরিক্ত সবজি যোগ করুন।
- সোবা নুডুলস, রাইস নুডলস বা পছন্দের যেকোনো নুডলস ব্যবহার করুন।
পুষ্টি
ভজনা: 6gক্যালোরি: 573kcalশর্করা: 80gপ্রোটিন: 16gচর্বি: 2gপলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট: 2gসোডিয়াম: 601মিলিগ্রামপটাসিয়াম: 421মিলিগ্রামফাইবার: 4gচিনি: 9gভিটামিন এ: 183আইইউভিটামিন সি: 4মিলিগ্রামক্যালসিয়াম: 73মিলিগ্রামলোহা: 2মিলিগ্রাম
ওহে! আমার নাম ক্যাথি, আমি একজন অবসরপ্রাপ্ত উচ্চ বিদ্যালয়ের ইংরেজি শিক্ষক এবং নিরামিষাশী উত্সাহী এবং ব্লগার। আমার সম্পূর্ণ ব্লগ সম্পূর্ণরূপে উদ্ভিদ-ভিত্তিক নিরামিষ. আমি সত্যিই বিশ্বাস করি যে আমরা কী খাই এবং কীভাবে জীবনযাপন করি তা আমাদের স্বাস্থ্য এবং আমাদের গ্রহের সংরক্ষণ নির্ধারণ করে! 🙂
Source link